第80章 椒盐濑尿虾

看着桌面上色泽鲜艳亮丽的地三鲜， 周迅三人并没有急着享用，而是拿出手机给地三鲜拍起了照片。 没办法，这地三鲜卖相着实是太好看了一点。 就跟一件艺术品一般。 “前些天才跟洛老板提过这地三鲜，没想到今晚就能吃到。” “我真的是太感动了。” 辛子蕾抹了下眼角并不存在的眼泪说道。 “你这语气应该再真诚一点，不然听着真的没有一点可信度。” 张钧宁对着辛子蕾调侃道。 “洛老板现在又不在，待会见到他，我一定让你们见识我最最最真诚的一面。” 辛子蕾摆了摆手说道。 然后她是看向了周迅。 周迅会意的拿起筷子，夹起了一块茄子，放到了嘴中。 油而不腻，鲜香味浓的茄子，是让周迅脸上露出了满足的神色。 如果不是理智还在线的话，她都想让憨憨盛一碗大米饭来。 这地三鲜不搭配着米饭一块吃，总有种美中不足的感觉。 辛子蕾与张钧宁品尝了之后，也都是有着相同的想法。 黄小明则直接将这一想法给付诸行动。 让憨憨帮忙盛来了一碗米饭。 然后不出意外的是遭到了羡慕嫉妒的周迅三人的‘死亡凝视’。 黄小明一脸无辜的跟三人对视了一会。 周迅三人才收回了目光。 心里此刻对那些拥有吃不胖体质的人的羡慕情绪是达到了最高点。 如果她们也能拥有吃不胖的体质该有多好。 很可惜，现实就是那般的残酷。 然后三人都是深深地叹了口气。 接着快速地整理好自己的情绪，继续享用美食。 此时厨房里的洛珈，是将炖煮好的猪脚从锅中捞出。 然后是快速的加入到加了冰块的冰水当中。 这么做，是为了避免猪脚的肉质变得松散。 利用热胀冷缩的原理，让猪脚的肉质恢复紧实的状态。 等洛珈将猪脚从冰水里面捞出的时候。 猪脚所散发出来的肉香是变得更加的浓郁。 泡过冰水之后，猪脚的外皮也是变得更具弹性。 起锅烧油，等油温到了七成热的时候，就将猪脚给加入锅中进行煎炸。 很快，一股更加浓郁的肉香是从锅中散溢而出。 煎炸猪脚的过程无需太长，在猪脚表面颜色出现变化后就可以捞出。 然后换入新油去进行复炸。 闻着空气中弥漫着的肉香味，洛珈是满意的点了点头。 估计撒点调料在炸制好的猪脚上，都会非常的美味。 再次起锅烧油，加入姜葱炒出香味。 将猪脚与花雕，食盐，冰糖，辣椒，八角还有香叶一块下入锅中。 然后在猪脚上淋上一些酱油。 一阵翻炒，使得冰糖化开，与其他调料彻底的相融。 此时的猪蹄已经是很好的上了色，看起来是更加的诱人。 加入适量的开水煮沸，就可以转文火慢慢炖制。 空气中你满意的的香味是随着时间推移，变的更加的浓郁。 让洛珈下意识的舔了舔嘴唇。 由于猪脚炖制还需要耗费一些时间。 所以洛珈是接着将注意力放到了下一道菜上面。 下一道菜是椒盐濑尿虾，也就是所谓的椒盐皮皮虾。 椒盐濑尿虾归属于粤菜系，是一道在粤省广受欢迎的菜式。 将濑尿虾用清水洗净。 将生姜、蒜头、红辣椒还有葱切碎备用。 烧热半锅油，将濑尿虾放入锅中大火炸至表皮变红色，捞出沥干油分。 将锅内的油重新烧热，然后是将濑尿虾进行大火复炸一分钟。 然后是再次捞出沥干油分。 经过两次炸制，濑尿虾的表皮已经是非常酥脆。 锅中留底油，将姜蒜辣椒给加入锅中爆香。 将濑尿虾给加入锅中，再放入胡椒粉，食盐，辣椒粉，五香粉还有料酒。 大火翻炒，直到炒干水分即可出锅。 撒上葱花进行点缀，椒盐濑尿虾是制作完成。 召唤憨憨前来端菜的同时。 洛珈是查看了下锅里还在炖制的猪脚的状态。 那扑鼻嗯香味，是让洛珈吞咽了下口水。 然后是决定，待会也给自己准备一份。 到时候再加上一份香辣蟹，配上大米饭。 这就是他今晚宵夜的餐单。 不过就在洛珈准备继续制作香辣蟹的时候。 洛珈是听到了两声吞咽口水的声音。 洛珈扭头往厨房门口看去。 是看到了辛子蕾与黄小明跟在憨憨后面。 二人之所以会跟在憨憨后面开到厨房。 是因为黄小明想趁着这个机会。 见一见洛珈本人，与其打个招呼，先简单认识一下。 不过他觉得自己跟洛珈还不认识。 贸然前往厨房，多少有些唐突。 所以他是拜托辛子蕾跟他一块前来厨房。 毕竟他们一行四人里面，要属辛子蕾与洛珈最熟悉。 并且辛子蕾那典型东北大妞的性格，也是非常合适当中间人。 结果来到厨房之后，空气当中弥漫着的香气，着实是将二人给香迷糊。 都有种置身于美食天堂的感觉。 不过食神居又出品了那么多的美食。 说是美食天堂，貌似也并不为过。 见洛珈望向自己二人，辛子蕾和黄小明脸上都是露出了不好意思的神色。 他们都清楚，是因为刚刚吞咽口水的声音引起了洛珈的注意力。 好在两人的心理素质还是非常ok，很快是调整好了自己的心态。 “洛老板，我身旁这位是黄小明。” “他对洛老板你是仰慕已久，所以我带他过来跟你认识一下。” 辛子蕾拉着黄小明上前几步，有些大大咧咧的开口道。 “洛老板你好，我是黄小明。” 黄小明脸上挂着热情和善的笑容与洛珈打起了招呼。 “虽然我不怎么关注娱乐圈，但小明哥这位内娱第一小生我还是认识。” “小明哥那部风流少年唐伯虎热播的时候。” “我可是一集不落的追看。” 洛珈温和一笑，然后主动伸出手与黄小明握了下手。 他口中所说的追看黄小明那部风流少年唐伯虎这事是真事。 不过当初他是被景恬拉着一块追看这部剧。 但有些事情的真相，是没有必要说出来。 这样才能皆大欢喜。