突然，林巧菲感到肩膀被人拍了一下。 扭头一看，是田芯月。 “没事，等会我帮你。” “巧菲，我们搅完，马上帮你弄。” “对呀！你帮我们捞蛋黄，我们帮你搅，大家分工合作。” 五人纷纷安慰她。 林巧菲眼底泛起水光，笑着道谢。 一直关注着的清黎，终于想起工具的事，于是对司翰说：“司管事，我需要一些工具。” 于是把电饼铛、揉面机、爆米花机、自动打蛋器、蛋清分离器都说了，还说了一下每样工具的大致用途。 司翰揉着脑袋，不明白清黎怎么想出那么多奇奇怪怪的辅助工具。 前面三个暂且不提，只说最后两个。 刚才的蛋黄蛋清分离，除了林巧菲，所有人竟然对一个小小的蛋黄没辙。 不得不承认清黎提出的蛋清分离器，能起到辅助作用，至少蛋清分离不再是问题。 而自动打蛋器可以解放众人的双手，尤其是作为普通人的林巧菲，不必站在旁边等待其他人忙完再帮她。 等有了自动打蛋器，她自己一人就能完成。 清黎说的时候没特意压低嗓音，段家栋六人全都听到了，手里的动作不知不觉停下，每个人眼中都泛起亮光。 林巧菲与田芯月相视一笑。 片刻后，几人先后停下，每个人脸上神色各异。 有的人信心满满，有的人眉头微皱。 清黎从第一个看起，用打蛋器提起来看了一下，小尖角完全立不住。 “家栋，你的还要再打一会，要提起来的小尖角立住才算成功。” “子藤你的太稀了，要比家栋再多打一会。”状态稀稀拉拉，一看就知道小尖角立不起来。 “不平，你的打过头了。”都水状分离，出现豆腐渣状态。 “温婉的也是，打过头了。” “师傅，小尖角不是立起来了吗？”温婉问。 不止温婉不明白，其他人也不解。 明明温婉的蛋白霜既不像段家栋、杜子藤那样稀到小尖角都立不起来，也不像陆不平那样打过头，出现水状分离，还达到了清黎要求的小尖角立起来。 为什么师傅说打过头了？ 清黎解释：“正常的蛋白霜细腻光滑，提起时会有小尖角。你们看温婉的蛋白霜，是不是很粗糙？” 闻言，大家再看，然后齐齐睁着无辜又茫然的双眼望向清黎。 “师傅，蛋白霜不是这样吗？” 显然，他们看不出来。 清黎没办法，朝田芯月和林巧菲两人打的看了一眼，发现状态还不错，拿打蛋器提起来看了一眼，打得刚刚好。 于是随手拉过来，和温婉打的那盆放一起，好让他们可以直观地看出两者的不同。 “像芯月和巧菲的则刚刚好，蛋白霜细腻光滑，提起来小尖角能立住。” 有了对比，大家才发现看似打好的蛋白霜中有许多大小不一的颗粒，导致看起来十分粗糙，跟细腻光滑毫不沾边。 而被夸的田芯月整个人都激动了，猛地一把抱住林巧菲，“啊啊啊，巧菲！还好我听你的，我们的成功了！！！” “嗯嗯嗯！！！”林巧菲心中激动，难道这就是传说中的天赋吗？ 清黎等两人激动完，才继续说：“蛋白霜没打好，做出来的玉米糕口感会很粗糙、干燥，失去细腻柔软的口感。” 本来按照蛋糕的做法，就是图它口感好。 如果失去细腻柔软的口感，费那些功夫做什么？ “而且蒸出来的玉米糕还可能会塌陷，现在你们可能不懂，等你们遇到就明白了。”清黎不认为几个徒弟是天选之子，第一次做玉米面蛋糕就能成功，失败再正常不过的事。 六人听的一头雾水，清澈的眼神中透出几分茫然。 以前师傅从来不跟他们强调口感，总是说差不多就行，为什么这次的蛋白霜要求如此严格？ 清黎确定他们明白以后，问：“还继续吗？” 其余四人不死心，表示要继续。 于是段家栋和杜子藤继续搅，几乎搅个十来秒，便停下来提起来看一看。 温婉和陆不平只能把打过头的蛋白霜倒出一个小盆里，把盆洗干净，打入一个咕噜兽蛋，找林巧菲帮忙捞出蛋黄，加入白糖重新打。 林巧菲和不田芯月则按着清黎教的开始弄面糊，这一步明显比打蛋白霜简单多了，两人很快弄好，来到翻拌混合阶段。 两人也不知道做得对不对，反正翻拌后瞧不出有什么不一样。 只能倒入合适的容器，硬着头皮上锅蒸。 段家栋和杜子藤两人的蛋白霜最终还是失败了，两人上满是挫败，不明白他们已经很小心很小心了，为什么还是会失败。 温婉与陆不平因为第一次打过头，导致第二次有点畏手畏脚。 蛋白霜的状态一直稀稀拉拉，眼瞧着时间一点点过去，两人心里着急，稍微加快了一下手速，然后又又又打过头了。 两人：“……” 司翰今天也是开了眼，忍不住感慨：“难怪你以前一直说那些菜简单，属于有手就会。” 瞧瞧，难度一提，都不用等成品出炉就知道失败了。 清黎觑了他一眼，“不然呢？” 之后便不管他，招呼六个徒弟过来，“现在，我们来学个简单的玉米糕做法。” 刚经历过失败的段家栋四人，已经快对玉米糕三个字产生应激反应了。 “放心，这次你们肯定能学会。”说着，清黎舀出一碗玉米面倒到盆里，又把一碗水慢慢加入，边加边搅拌，直至调成比较浓稠的面糊状，便停止倒水。 “大概这个状态，喜欢甜一点，可以加一点糖，还可以加入一些干果碎增加口感和甜度，但我们没有，就不加了。” 没有适合的模具，清黎随便找了几个最小号的碗，在每个碗里刷上一层薄油，将调好的面糊倒进碗里，大概九分满的样子，一共装了八小碗。 “碗里刷油是为了出锅后便于脱模，面糊只装九分满，以防溢出来，中火蒸25分钟。” 清黎盖上锅盖，转身便对上众人呆滞的眼神。 “师傅，这就完事了？” “嗯，完事了。” 众人：“……”
