苏沫直接在铺子的后院开始清洗猪大肠。
拿出提前准备好的盐巴和面粉，她先是拿盐巴仔仔细细搓洗了几遍，冲洗到异味淡了以后，又用面粉开始揉搓。
两道工序下来，猪大肠也清洗干净。
这也让在一旁观看的苏老太直嚷嚷。
“闺女啊，这盐巴多金贵啊，就这么用来洗这玩意。”
“娘，这东西一定要洗干净，舍不得孩子套不着狼，放心亏不了。”
苏老太捂着胸口往后退了两步。
“不行了不行了，你自己慢慢折腾，我是看不下去了。”
见苏老太离开，苏沫也没管她，继续把猪肺泡在水里。
好在这院子里什么都不缺，苏沫直接进了厨房烧了一锅水。
水开时，又把猪大肠和猪肺焯水后，放在一旁备用。
最后才开始熬大骨汤。
当一锅煮好的猪下水端到大家面前时，谁也不敢第一个动筷。
大家你看我我看你，最后还是苏老太心一横，夹起一块大肠。
“你们不吃我吃，看在那些浪费的盐巴和面粉的份上，今日就算是臭死，我也要把它们吃完。”
苏老太深吸一口气把大肠放进嘴里，也不咀嚼，直接咽了下去。
“娘，味道咋样？”苏沫期望的看着苏老太。
苏老太根本没尝出味道，又不忍心打击苏沫。
点点道：“挺好的。”
听到苏老太这样说，大家纷纷拿起筷子。
“嗯？味道好特别，就是又臭又香。”
苏二舅吃完一块，又夹立马夹了一块。
“小妹，怎么回事？我怎么感觉越吃越香。”
苏沫也尝了一块，火候差了点，骨汤的香味都没有融入大肠里。
“奶，好吃，我喜欢吃这个猪肺。”大丫也给出了自己的评价。
苏老太有些疑惑，看大丫的样子也不像说谎，难不成这东西真的好吃？
又尝试着吃了一块，这一回苏老太细嚼慢咽，慢慢品尝味道。
“好吃，闺女这真的一点也不臭，要是再煮烂一点，我更喜欢吃。”
已经吃了好几块的苏二舅，放下筷子，看着苏沫问道：“小妹，这大肠咱要怎么卖？”
苏沫沉思了一会，才开口：“二哥，这些猪下水成本不高，就按一文钱一串卖，我们还可以加一些素菜，像豆腐土豆这些都可以加进去。”
一直没说话的二丫眼睛一亮：“奶，我们铺子里也可以卖酒，这东西适合下酒。”
苏沫笑着戳了戳二丫的脑袋。
“小丫头，脑瓜子还挺灵活，奶也是这样想的。”
说干就干，苏大林去酒庄买酒，苏二舅去各个肉摊定猪内脏。
半个时辰后，苏二舅带着两幅猪下水回来。
“小妹，我和几家卖肉的都说好了，以后他们的猪下水都给我留着。”
知道猪下水真的能吃并且可以赚钱后，苏老太也不再心疼那点盐巴，学着苏沫的样子清洗猪大肠。
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