其他地区也不是没有当地的牛，但那都是用来种地拉车的那种牛，谁舍得吃啊，买一头挺贵的，一般一头牛能活二三十年，养着养着就养出感情了，啥时候不能干活了才能舍得杀了。那肉一般人家基本上都是卖到饭馆里去，自家不吃。</p>
这种耕牛的肉没有龙城关或者突厥他们草原那种肉牛的肉香嫩，比较柴，做不好肉很硬，需要炖很久才会软烂，太费柴火了，因此卖到饭馆里的价格有时候都比不上一条好鱼的价高。</p>
但是在龙城关牛羊肉却是属于家常肉类，也许就是因为吃的牛羊肉多吧，再加上这边奶制品比较多，能补钙，这也算是一种饮食优势吧，所以龙城关这边的人都长得比较高大。</p>
奶制品这也是跟草原人学的，他们这里会做奶茶，不是现代的那种奶茶，是用奶煮茶放点盐，外地人喝不惯，但是当地还挺普遍的，尤其是老一辈人，几乎是经常会煮奶茶，后来是中原的茶道文化普及了之后，中青年这两代人才热衷于学习茶道，烹煮江南的茶叶。他们还会做奶豆腐，就是类似奶酪的东西，这属于巡边将领的口粮，敢吃泡水都行，味道好还比较扛饿。</p>
这里还有加了牛奶的点心和糖果之类的，味道是相当的好，缺点就是保质期短，运不出来。</p>
牛肉是如此，羊肉还好一些，最起码做法能比牛肉多一些，但是贵啊，所以根本不普及啊。</p>
跟其他地方不一样的是龙城关的人不咋爱吃猪肉，他们觉得猪肉有股子腥臊味，但是别的地方的人却比较爱吃猪肉，这就是地方饮食差异。</p>
徐焕吃了当地的肘子，确实臭猪肉味很重，据说现代人吃的猪肉在养殖的时候经过了一些手段的处理，然后猪肉就没有那股子腥臭味了，徐焕不知道是什么手段，她还准备回头找一些会养猪的人在一起研究研究这个事。</p>
当初熠王说想养猪其实是想把畜牧业搞起来，希望各地也能除了养猪之外再多养牛和羊，但是牛羊不好养，那就只能选择多养猪。</p>
还有一个原因，是因为熠王他家王妃就是博州人，是为数不多爱吃牛肉的人，因为在娘家地位也高，也比较受宠，自然是她爱吃便常常让她吃到，或许也是因此他家王妃是众姐妹里个子最高的。特别是后来怀孕期间也是吃了很多的牛肉，才把两个儿子生的都高高大大的，在燕南封地的时候，真是羡煞旁人。</p>
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