现在京城的四合院大多数都是被人为隔断了的，很少有那种三进和四进的院子。</p>
三进、四进的院子那都是有权有势标配了，光有钱是买不到的，现在的四合院，大多数都是有主的，就算少有的人破产售卖，那也卖不到暴发户手里去。</p>
“好勒，先生您稍等。”跑堂的服务员答应一声，过来给李长生倒了一杯茶水，还用一块干净的抹布擦了擦李长生坐下的桌子。</p>
这是一家小馆子，叫【李家京菜】，李长生也是看都是姓李，这才进了这家店，没想到服务态度还挺好，这可是已经赶上某些大酒店了。</p>
有一些大酒店，来客人了，虽然也给上茶，但态度就不咋滴了，直接在桌子上放满杯子，然后倒上茶，就直接不管了，也不给你放到面前去，让客人自己在桌子上端茶水喝。</p>
虽然这貌似看上去只是一丁点小事，李长生倒是不会计较，但总会有人计较某些小事的。</p>
如果被酒店的高层看到了，呵呵，这就不是小事了，扣工资都是轻的，被开除都是正常的。</p>
几分钟之后。</p>
“先生，京酱肉丝，请品尝。”服务员端着盘子放在了李长生面前。</p>
别说，虽然是小店，但别人服务员端盘子都很讲究，没有用手直接接触盘子，而是带着一个干净的白色手套把盘子端上了餐桌。</p>
这可能是李家京菜特有的服务方式，不管麻烦不麻烦，李长生倒是觉得心中很舒服，很满意。</p>
人的心理本来就复杂万千，也许平时许多人并不在乎饭店的服务员怎么上菜，但突然有人戴着白色手套上菜，感官上都会觉得很舒服很满意。</p>
“服务员，有没有米酒？来一瓶。”李长生又叫了一瓶酒，他要的是那种带甜味的米酒，不是醪糟，是里面没米的那种米酒，过滤之后和白酒一样都是清澈的，但喝起来带甜味，酒精度数要低很多，大多数都是10-20度的样子。</p>
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“先生，这是我们自家酿的米酒，有15度，您喝不？”服务员指了指吧台那边放着的一排酒坛子说。</p>
“可以，自家酿的最好了，没有放添加剂吧？”李长生看了一眼酒坛子，也是想尝尝，而且看来这家小店也不简单，很可能是传承好几代的，不然不可能会自己酿酒的。</p>
其实现在的餐馆越来越好了，信息大爆发的时代，各种技术其实已经不是秘密了，只是有一些人酿的酒好喝，有的人酿酒不好喝，分人的。</p>
就和炒菜一样的，同样的食材，一样的调味料，两个去做，味道就会不一样。</p>
火候，食材的切法和大小，调味料的多少，都会影响到一盘菜的味道，稍微有点变化，味道就会有差异。</p>
这也是夏国美食的特点，同一道菜，味道都会千变万化，这吃的不是味道，而是人生感悟。</p>
“先生，您放心，我们店是百年老店，从我太爷爷那一辈就在这里开店了，现在传到我老头手中已经三代了，加上我就是四代了。”</p>
“这米酒绝对0添加，都是用纯天然食材发酵酿制出来的。”</p>
服务员连忙解释了起来，原来他也是这家小馆子的一员。</p>
“后生，小远说的不错，这米酒啊，还是他们家的好，又香又醇，好喝，还不上头，都是纯粮食发酵酿制出来的。”</p>
“对，后生，你喝过之后，保证叫好。”</p>
“没错。”</p>
周围的食客也连忙帮着服务员小伙说话，看样子都是常客，而且应该是在周围住的邻居。</p>
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