第185章 咸鱼茄子煲

就在这时，热芭的手机收到了一条信息。 热芭拿起手机一看，小脸又是一垮。 因为信息是由杨蜜发来，内容很简单，就是让热芭少吃点。 “往好的方向去想，少吃点就能少受点罪。” 舒唱安慰的拍了拍热芭的手背。 “其实吃饱了才有力气减肥，大不了姐姐我牺牲一些休息时间。” “给你当教练，制定一些地狱式减肥计划。” 万倩跃跃欲试的对着热芭说道。 “听姐一句劝，还是少吃一点吧。” 亲身经历过万倩所谓的地狱式减肥计划的舒唱。 用着无比严肃的语气对着热芭说道。 “我，我听唱姐你的。” 看着舒唱那严肃的表现，热芭咕咚一声吞咽了下口水。 接着是顺着舒唱的话，做出了选择。 主要是她也觉得万倩的表现不太对劲。 看她的眼神就好像要吃了她一般。 这让热芭是不敢接受万倩口中所提及的地狱式减肥计划。 这计划名字一听就知道会非常受罪。 她还是老老实实的按照蜜姐给她安排的训练师，所制定的训练计划去减重好了。 “好了，咱们还是趁热品尝洛老板的这道新菜品。” 陈贺拍了拍手说道。 “女士优先，梨姐你们先品尝。” 郑楷站起身绅士范十足的对着几位女生做了个请的动作。 “不错，有前途，比他们几个懂事多了。” 万倩给了郑楷一个赞赏的眼神。 “其实我们也挺懂事，只不过懂事的不太明显而已。” 林庚新一本正经的说道。 “别看我们平时嘻嘻哈哈的，好像挺外向。” “其实我们是非常内敛腼腆的男孩子。” 陈贺故作娇羞的说道。 林庚新和王阻拦是附和着点了点头。 只有王小葱翻了翻白眼，懒得和他们同流合污。 “借用陈美嘉那句台词，我真想一口盐汽水喷死你。” 万倩脸上出现了嫌弃的神色。 “有这个脸皮，你们还真的挺适合在综艺当中发展。” 曾梨带着笑意说道。 “唉，曾几何时，我在他人的印象中，其实是温文尔雅的翩翩少年。” 陈贺深深的叹了口气说道。 众人都是死鱼眼的看着陈贺，接着将注意力放回到了桌上的美食上面。 陈贺嘴角抽搐了两下，他宁愿被开口吐槽一番。 也不想这样被直接忽视。 不然这样显得他有些呆。 但情况变成这样，他也没办法。 总不能自己开口，去求着其他人来吐槽他。 这样可就不是呆那么简单，而是有些犯贱了。 原本就时不时会被人称呼为小贱贱。 再做这样的事情，岂不是加深别人对他这个称呼的印象。 所以还是将注意力放回到桌面上的美食上面。 “这春卷一看就非常好吃。” “就是这菜名为什么要加上一个时间差做前缀。” 万倩夹起了一个春卷，一边打量着，一边提出了疑问。 “这个问题的的答案，你们品尝了之后，应该就能得出。” 洛珈温和一笑，也对着他们做了个请的动作。 “那就让我们自己来揭开谜底。” 万倩也不恼洛珈卖关子。 有时候谜底由自己来揭开才更有意思。 接着她就看中了曾梨，示意曾梨先来品尝。 曾梨也没有客气，拿起筷子夹起一根春卷放到了嘴边。 在其他人的注视下，一口咬在了春卷上面。 咔嚓！ 酥脆的面皮被曾梨一口咬开。 光听声音，就能预想到这春卷的面皮炸的有多酥脆。 然后热芭很没出息的嘴脸又流出了口水。 舒唱注意到了这点，抽了一张纸巾帮她轻柔的擦拭了一下。 反应过来的热芭，又是闹了个大红脸。 心里懊恼自己怎么又不小心出了洋相。 从第一次造访食神居开始，她已经不知道第几次出现这样的情况。 热芭真担心这样的情况再多经历几次，自己都能够将其习以为常。 那样的情况真的是光想想就可怕。 “嗯？” 曾梨咽下一部分春卷，就开始认真的咀嚼。 然后很快是发现了不对劲的地方。 有一说一，这春卷味道还是挺好吃。 但也仅仅是好吃而已。 如果是在其他地方吃到，她会给出不错的评价。 但这春卷是在食神居品尝到，还是出自手艺高超的洛珈之手。 只是好吃那就显得不足了。 在此之前，出自洛珈之手的美食。 哪怕只是简简单单的馒头，那味道口感都是没的说。 这春卷真的是远低于她起初的期待。 不过人有失手，马有失蹄。 洛珈只是失败一次，也并不算什么。 更何况，这时间差竹笋春卷也并不算真正意义上的失败。 只是味道没达到他们的期许而已。 “梨姐，味道怎么样？” 察觉到曾梨异状的王小葱，开口对着曾梨问道。 “味道不错。” 曾梨看了洛珈一眼，迟疑了一会，给出了评价。 “只是不错吗。” 王小葱挑了挑眉，也是扭头看了洛珈一眼。 心中的想法与曾梨差不多。 “梨姐，你可别那么快下定论，可以先将春卷整根吃下去再做评价。” 洛珈脸上依旧挂着温和的笑容，语气平静的开口道。 曾梨闻言，也没有多想。 直接张嘴再次咬在了剩下的春卷上面。 “嗯？” 咀嚼了几下，曾梨脸上露出了诧异的神色。 然后加速咀嚼，接着将嘴里的食物咽下后，又再次一口咬在了春卷上面。 随着曾梨接连露出了几次惊讶的神色。 那根春卷是被她完全吃下。 “我想我应该是明白洛老板你为什么会在菜名当中加上时间差三个字为前缀。” 认真的回味了一会，曾梨抬头看向洛珈感慨的说道。 同时她是再次明白一个道理，那就是不能轻易草率的对一件事情做出结论。 接着她就示意其他人赶紧来试一试这时间差竹笋春卷。 曾梨刚刚品尝那时间差春卷时的表现。 其他人可都是尽数看在眼里。 心里早就已经心痒痒，迫不及待的想要品尝这时间差竹笋春卷。 在曾梨示意他们可以开动后，就立马将筷子伸向自己的目标。 只是，明明春卷的数量非常充足。 还是出现了争抢的情况。 只能说，这抢来的美食，吃着感觉就是更香。 然后在品尝春卷的时候。 第一口，他们跟曾梨一样，只是觉得这春卷还不错。 但出自洛珈之手的其他菜品相比，真的没什么可比性可言。 然后他们是按照洛珈所说的，继续品尝，打算吃完整根春卷。 想看看吃完整根春卷之后，会有什么样的不同。 而伴随着他们一口又一口的吃下春卷。 他们赫然发现，这春卷的滋味竟然是那么的有深度。 每品尝一口，这味道都是存在着一定的变化。 先是从酥脆的面皮里面破壳而出的竹笋好甜肉嫩，仿若幼年一般的滋味。 接着是清脆爽口，均衡而扎实的浓郁味道。 这可以说是仿若青年一般的滋味。 最后是口感和滋味沉稳内敛，芳香微苦的仿若中年的滋味。 竹笋生命历程的跃动，从一根春卷的弥封中喷薄而出。 王小葱等人的脑海中，在这一刻都是出现了一例人生的走马灯。 然后脸上先是露出了醒悟的表情，接着是抑制不住的露出了笑容。 封他们回过神来的时候，都是动作一致的对着洛珈是竖起了大拇指。 接着为他们一开始肤浅草率的判断表示了歉意。 接着在洛珈的介绍下，他们对这道时间差竹笋春卷有了更多的了解。 使用了生长时期超时，已经不太适合食用的老笋来作为食材。 通过在竹笋各部位的烹调上下功夫。 将不同的‘时间’包裹在春卷当中。 活用竹笋的全部，这才将竹笋的气息给发挥到极致。 用魔芋制作用来代替肉的魔芋肉，也算得上是一个点睛之笔。 经过洛珈的巧手烹制，滋味不逊色于真正的肉之余。 还拥有有别于肉，能够与竹笋相呼应的口感。 给食客带来更好的体验。 王小葱等人拍手感叹之余。 又向洛珈点了多一份时间差竹笋春卷。 刚刚脑海中浮现的走马灯，让他们都是感触良多。 再经历几次，也许能帮他们明悟一些事情。 洛珈比划了个ok的手势，接着就转身领着呆呆憨憨一块回到了厨房。 回到厨房的洛珈，先是将王小葱他们追加的春卷给准备好。 接着就打算着手制作今晚随机到的两道食谱当中另外一道咸鱼茄子煲。 咸鱼茄子煲是归属于粤菜系的一道特色美食。 其普及程度绝不亚于川省的回锅肉。 咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。 在古代，咸鱼一度被称作鲍鱼，并有鲍鱼之肆这一成语。 以前因为没有低温保鲜技术，渔民抓捕回来的鱼很容易腐烂。 因此世界各地沿海的渔民都用此方法，来长期保存抓回来的鱼类。 粤省咸鱼中以马鲛鱼腌制的咸鱼最为着名。 是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。 粤省特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭，便是以此制作。 洛珈选择的咸鱼是梅香马鲛咸鱼， 首先将咸鱼起肉，切粒进行炸制。 借此锁住咸鱼的香味与鲜味。 茄子间隔去皮保证口感。 在酒店和大排档制作，茄子是需要进行油炸。 茄子是瘦物，会比较吸油。 考虑到曾梨她们这些女演员维持身材不易。 所以洛珈选择了另外一种做法。 那就是不将茄子进行油炸，改为进行蒸制。 将茄子切成长度一致的长条，水沸将茄子倒入蒸锅。 加入适量食盐，白糖，猪油。 蒸制五分钟，让茄子排水收缩。 猛锅冷油，先放适量猪油，然后放五花肉粒下去翻炒。 五花肉粒炼出来的猪油，可以盖住咸鱼的腥味与增咸香。 五花肉粒爆到金黄，就可以下咸鱼粒爆香。 咸鱼粒爆香之后，才能将咸鱼的香味给逼出来。 接着下干葱，蒜头和姜泥爆香。 接着再放适量的豆瓣酱炒匀。 然后倒入茄子进行翻炒。 接着放入适量的生抽，蚝油，白糖进行调味然后继续翻炒。 此时锅中散发出来的香味已经是非常的浓郁诱人。 特别是梅香咸鱼特有的那股香味。 翻炒的差不多的时候，放入适量的清水。 盖上盖子小火焖煮一会。 这样茄子才能够更加的入味。 小火焖煮两分钟后，茄子已经吸收了不少酱汁。 打开盖子再加入一些老抽进行调色，然后再添加一些胡椒粉。 翻炒后，倒入准备好的砂锅当中。 最后再撒上一点葱花进行点缀。 咸鱼茄子煲是制作完成。 没有急着让憨憨将这咸鱼茄子煲给王小葱他们送上。 这咸鱼茄子包还是得与主食搭配着一块食用，才更为适合。 所以等洛珈完成了两份黄金蛋炒饭的制作。 才让憨憨一块给王小葱他们送上。 接着洛珈就开始女王班尼克蛋的制作。 王小葱他们还是比较给面子。 这女王班尼克蛋是每人都来上了一份。 希望其他的客人也能如此。 洛珈所制作的咸鱼茄子煲也是成功的将王小葱等人折服。 搭配着黄金蛋炒饭一块食用。 那更是根本停不下来。 热芭之前说自己今晚会少吃米饭。 但在这咸鲜软糯得咸鱼茄子煲的诱惑下。 是彻底被她给抛之脑后。 体重会不会因此而增长，这些都已经是食后语。 现在的她，只是一个美食的俘虏。 只想心无杂念的体验这场美食的盛宴。 一旁的万倩看着热芭的表现。 已经在琢磨，过两天杨蜜到来的时候。 该如何说服杨蜜，让其将帮热芭减肥这事，交给她来负责。 她最近可是有了不少不错的想法想要找人进行实践。 可惜他们剧组的人，已经没人愿意接受她的训教。 现在好不容易出现一个适合的目标，自然是不能错过。 在临近一点的时候，其他的客人也是成群结队的到来。 让食神居变得越发的热闹。 洛珈与呆呆憨憨也是越发的忙碌。 先一步吃饱喝足的王小葱等人。 因为想要促进消化的缘故，也是帮忙分担了不少的工作。 直到两点多的时候，才与洛珈道别，先行离开了食神居。 毕竟王小葱几人，早上的时候还要来接班，帮忙照看安安。