第106章 法式炖高丽菜卷

等鸡胸肉切好，是接着将虾仁，冬笋，冬菇还有五花肉等食材陆续切碎。 将切好的几样食材都装入碗中，与调料一块混合搅拌成馅。 将准备好的鸡皮开成直径五厘米大小的圆片。 接着用鸡蛋清，淀粉还有食盐调成糊。 涂抹在鸡皮的内侧。 然后将准备好东西料给包到鸡皮当中，包成石榴形。 再用烫软的葱叶扎口，排放碟子上。 用蟹黄进行点缀后，就可以放入蒸笼当中进行蒸制。 火大气足，只需要蒸制八分钟即可。 不然久蒸成形不佳，鲜味走失。 蒸制结束，用蒸制过程中形成的汤汁与淀粉调成芡，淋上即可。 用椰菜花进行了最后的点缀。 一道石榴鸡是制作完成。 “要不要先尝尝这石榴鸡的味道？” 洛珈转过头对着正回复着闺蜜信息的景恬问道。 景恬虽然十分意动，但还是选择了婉拒。 打算待会与其他人一块进行试吃。 同时她也意识到自己在厨房已经待了不少时间。 于是就随同被洛珈召唤来帮忙上菜的憨憨一块，回到了大堂。 回归的景恬，自然是少不了要遭到其他人的调侃。 “难道有的吃都还堵不住你们的嘴吗。” 景恬一边拿起筷子，一边没好气的说道。 “她急了，她急了。” 万倩坏笑的看着景恬。 然后是不出意外的收获了景恬大大的白眼一枚。 景恬也没有再去搭理他们。 伸出筷子是夹起一个石榴鸡放入自己碗中。 认真的打量了一会，才再次用筷子夹起，放到嘴边咬了一口。 鲜香的肉汁是立马流淌到她的舌头之上。 随着进一步的咀嚼，更加浓郁的鲜味是冲刷着味蕾。 混杂在其中的冬笋与香菇是让馅料的食感变得更加的丰富。 看着景恬脸上那幸福满满的表情。 其他人也都是纷纷动筷，开始享用这石榴鸡。 然后由老饕陈贺，先发表了一番听着非常专业的点评。 看着其他人不明觉厉的表情，陈贺心里是非常的得意。 不过为了避免乐极生悲的情况出现。 他是极力的做着表情管理，让自己看起来不会太嘚瑟。 而位于厨房的洛珈，在景恬离开后。 是将心思都集中到了法式炖高丽菜卷的准备上面。 将芦笋的硬皮给去除，并且切成四等份。 羊肚菌去蒂切成薄片。 把牛油放入平底锅中加热，然后将芦笋还有羊肚菌给加入其中炒制。 将炒制好的两种食材盛出备用。 接着是将鸡胸肉切成适合的大小。 与鸡蛋，生奶油，黄油，食盐还有黑胡椒一块放入搅拌机中打成慕斯。 然后将打好的慕斯拿去冰箱进行冷藏。 在慕斯冷藏期间，将高丽菜进行焯水处理。 捞出后切掉菜梗。 然后是取过多一片鸡胸肉，将其片成两块相同厚度的肉片。 等上几分钟，将慕斯从冰箱中取出。 与鸡胸肉一块平铺在高丽菜叶上面。 将之前炒制好备用的芦笋羊肚菌还有鹅肝一块铺上。 用高丽菜叶紧实的包裹起来。 再用培根在高丽菜叶外面卷上一层。 最后是放入已经添加了高汤的锅中大火煮沸，再转小火慢炖一小时。 做完这些，洛珈发现自己一时间是空闲了下来。 查看了下把子肉的炖煮状况。 洛珈是走到景恬刚刚坐的位置坐下。 拿出手机，打算忙里偷闲的玩几场游戏。 为了让景恬他们不至于干坐着。 洛珈是让憨憨将已经蒸制好的包子烧麦，还有萝卜牛丸汤给他们送上。 但就在洛珈开始选择开黑的队友的时候。 食神居是迎来了新的客人，并且一来就是三桌的客人。 那些客人刚坐下，菜单都没看就让憨憨帮忙下了单。 洛珈只好将忙里偷闲的念头给抛之脑后。 站起身，开始新一轮的工作。 随着时间流逝，把子肉与法式炖高丽菜卷是相继完成。 然后由憨憨第一时间送到了客人的餐桌上。 视线在刚上桌的把子肉与法式炖高丽菜上面来回扫视了一会。 众人还是决定先来试试这法式炖高丽菜。 动作最快的人，是陈贺与邓朝。 切下一小块放入嘴中咀嚼几下。 陈贺和邓朝都是扔下了刀叉。 嘴中一边发出很引人误会的声音，一边抱住了自己。 浑身控制不住的扭捏了几下。 脸上的表情那是十分荡漾。 二人那辣眼睛的反应，是让景恬他们都是嘴角一抽。 食欲都因此而受到了些许的影响。 如果不是还有其他客人在，不想将自己太过暴躁的一面给展露出来。 孙丽肯定是第一时间给二人的后脑勺呼上一巴掌。 “你们快尝尝，这道菜真的是太好吃了！！！” 陈贺和邓朝这会还没反应过来自己刚刚出了糗。 拍着桌子，催促着景恬他们快点进行试吃。 然后就赶紧又切下一小块放入嘴中。 脸上又是出现了陶醉的神色。 其中夹杂的绵绸的鸡肉慕斯会粘附在舌头上。 但又会在粘附舌头的瞬间笑容。 只留下浓郁的美味在口中扩散肆虐。 高丽菜细腻甘甜的味道，让这道菜品的味道获得了升华。 就宛如被施展了魔法一般。 陈贺与邓朝二人的表现虽然有些辣眼睛。 但那陶醉的模样，还是更进一步的勾起了大家对这道法式炖高丽菜卷的食欲。 接着也都不再迟疑，拿起刀叉就开始了试吃。 “这道菜真的好好吃～！” “好吃之余，似乎还有一种独特的感性。” 一声声的惊呼赞语很快是从他们口中传出。 陶醉的神色同时也是出现在了他们脸上。 不过在有着陈贺与邓朝两个前车之鉴的情况下。 景恬他们是极力克制着自己。 是没让相同的的状况，出现在他们的身上。 直到看到另外三桌，没能把控住的客人的表现。 陈贺与邓朝二人才反应过来，自己二人是再次遭遇社死现场。 心里那是别提多郁闷。 然后二人对视了一眼，都是选择了化悲愤为食欲。 让憨憨给他们打来了香喷喷的大米饭。 就着肥而不腻，瘦而不柴，入口即化的把子肉是一顿胡吃海塞。