第84章 终获会发光的料理

“恬恬，你前两天不是说也要给洛老板补送上一份开业礼物吗？” 舒唱开口对着景恬询问道。 “我还在挑选，目前还没能看到让我满意的礼物。” 景恬听着这个问题，小脸又是皱成了小包子。 挑选礼物这事，有时候真的是一个大难题。 她自从得知了王小葱和陈贺给洛珈补送了开业礼物后。 就已经是开始进行礼物的挑选。 但这些天是挑花了眼，还是没能找到满意的礼物。 “应该让洛老板满意才对，你可别以自己的喜好来挑选礼物。” 舒唱开口提醒了一句。 “唱姐你放心，我是不会犯这种低级错误。” “如果是按照我自己的喜好来挑选，这礼物早就已经选好了。” 景恬给了舒唱一个安心的眼神。 然后是有些无力的趴在了桌面上。 “你跟洛老板是青梅竹马，应该很了解他的喜好。” “按照他的喜好来挑选一份礼物，应该并不是多困难的事情。” 万倩有些不解的看着景恬。 “就是因为了解他，所以这礼物才不好挑选。” 景恬坐起身，托着下巴叹了口气说道。 “原因是什么？难道洛老板他比较偏好一些稀奇古怪的东西？” 曾梨也是对此产生了好奇。 “如果只是喜欢稀奇古怪的东西，那也倒没什么。” “我总能有一个方向去寻找。” 景恬撇撇嘴说道。 “那到底是因为什么原因？” 舒唱是开口追问道。 “那家伙有一个不算问题的问题，那就是物欲低的有些离谱。” “有时候，都会给人一种仿佛他对世上的其他事物都不感兴趣的感觉。” “你们这些日子你们跟他相处的时候，应该或多或少有一些端倪。” 景恬往厨房方向看了过去说道。 “好像确实是有这样的迹象。” 曾梨回想了一下，若有所思的点了点头。 “如果是这样的话，那想要挑选礼物送给洛老板，确实是一件不容易的事情。” 舒唱这下是可以理解景恬的烦恼。 换做是她，估计也会觉得非常的头疼。 “要不恬恬你干脆把自己当礼物送给洛老板算了。” “我保证他会非常的喜欢。” 万倩挤眉弄眼的对着景恬说道。 “倩姐，咱们能不能不要老是说胡话。” 景恬不好意思的娇嗔了一声。 “天地良心，我这怎么能算是胡话。” “明明只是在为提供一个合情合理的建议而已。” 万倩摊着手，一脸无辜的说道。 “我觉得倩姐的这个建议非常好，可行性非常高。” 舒唱俏皮的对着景恬眨了眨眼。 “恬恬姐，你真的可以好好考虑一下这个建议。” 小晴看热闹不怕事大的开口道。 景恬回应了一个大大的白眼，是直接当做没听到她们的话。 拿出手机，继续在猫淘网上面继续搜寻合适的礼物。 如果还是找不到的话，就等空闲的时候。 在亲自到影城周边的一些店铺去寻找。 正所谓功夫不负有心人，她就不信自己找不到。 洛珈可并不知道景恬此时正在为要补送给他的开业礼物而烦恼着。 不过就算是知道，他也不会过多去干预。 不然十之八九会导致景恬不乐意的跟他闹小脾气。 此时的洛珈，是将注意力放到了今晚随机到的两道食谱中的黄金蛋炒饭上面。 相传，这炒蛋饭起源于隋朝，是越国公杨素创造了蛋炒饭的前身碎金饭。 杨素当时是非常喜欢使用这道碎金饭。 隋朝的谢讽在食经当中就有特意记载这件事情。 使用软硬适度颗粒松散的米饭与鸡蛋翻炒，使得粒粒分明的米饭都裹上金黄的颜色。 炒好后的饭如碎金闪烁，因此得名碎金饭，又名金裹银。 同时也是后来家家户户都会制作的蛋炒饭。 不过今晚洛珈所随机到的黄金蛋炒饭食谱是有着特殊之处。 这道黄金蛋炒饭的食谱，是一道让洛珈心心念念已久的会发光的料理的食谱。 刚随机到这道食谱的时候，洛珈并没有注意到这一点。 所以当时的情绪并没有什么多大的波动。 不然当时哪怕他的性子再怎么平稳。 当时也会有一些激动的表现。 不过这道黄金蛋炒饭虽然是一道会发光的料理。 但所使用到的食材却是只有三样。 分别是鸡蛋、米饭和葱白。 只是这简简单单的三种食材，却能制作出一道会发光的料理。 这真的可以说是化腐朽为神奇。 蛋炒饭，在很多人印象中就是一道非常简单，有手就行的菜品。 众所周知，制作蛋炒饭是不能使用新鲜的米饭来制作。 不然制作出来的炒饭因为水分过多的缘故，容易变得黏黏糊糊。 所以制作蛋炒饭，是需要用隔夜的米饭。 因为米饭过了一夜，所蕴含的水分基本已经挥发干净。 米粒变开始发硬，变成颗粒状。 这样在翻炒时会更容易变成粒粒分明的状态。 但实际上，就算是隔夜饭，其实也不能保证米饭当中的水分已经完全挥发，不黏在一块。 因此，为了确保米饭粒粒分明。 在这黄金蛋炒饭的制作工序当中，是多出了一道名为洗米的工序。 深呼了一口气，洛珈是将从系统那里购买而来的隔夜饭。 泡进了一块购买的山泉水当中。 然后用特殊的手法，在水中对着米饭进行搅拌。 在他的动作之下，那些隔夜饭是在水中剥离扩散开来。 直至米饭完全处于粒粒分明的状态，洛珈才停止了搅拌的动作。 然后洛珈是立马细密的漏网，将米饭给控干，不让米饭上面残留一丝的水分。 在这一过程，洛珈是表现的非常的耐心。 直到漏网不再有水滴下。 洛珈是立马将炉子给打开，以小火来对米饭进行烘烤。 借此来更进一步的控干米饭当中的水分。 直到将米粒都烘烤到水润晶莹，但表皮上却已经没有水分残留的程度。 然后是将米饭放到了一旁准备好的锅子当中。 然后是往锅中打入了几枚鸡蛋。 真正的黄金蛋炒饭，需要事先把鸡蛋和隔夜饭在锅里面搅。 因为鸡蛋的蛋黄其实具有着极强的吸水性。 能把米饭内部残留的水分完全吸收。 这样米饭粒粒分明不会粘锅。 炒出来的炒饭，更会贴近黄金一般的色泽。 让黄金蛋炒饭的名头是更加名副其实。 在将鸡蛋打入锅中后，洛珈 先是找来了一个碗，然后是在碗中倒入了适量的白酒。 浓郁的酒香很快就遍布整个厨房。 接着洛珈是快速地清洗起自己的双手。 耐着性子的反复的清洗了几遍。 然后是利用烘干机，将手上的水分给彻底烘干，确保没有一丝的残留。 活动了下手指，洛珈就快速地将右手的手指给插入碗中。 再次取出的时候，手指上已经是沾满了白酒。 然后洛珈就用沾着白酒的手指，以一定的节奏，搅拌起鸡蛋与米饭。 至于为什么不使用工具来进行搅拌这一步。 是因为手指能够更好的做到刚柔并济的程度。 让鸡蛋的蛋液与米粒更充分的进行融合。 手指上沾着的白酒，也有着两个用途。 分别是为手指消毒与祛除鸡蛋的腥味。 这一过程，持续了五分钟左右，洛珈才停止了动作。 然后加入盐还有胡椒进行调味。 为了更进一步的避免炒饭时黏锅的情况出现。 洛珈是在米饭当中再添加了一些食用油。 然后是再次进行搅拌。 等他再次停止动作的时候，锅中的米饭已经是如同金灿灿的黄金一般。 因为添加了食用油的缘故，表面上还泛着好看的光泽。 再次清洗双手烘干。 接下来是终于来到了炒制炒饭的步骤。 不过在正式开始炒制炒饭之前，还需要进行炝锅。 这炝锅在烹饪术语中又称炸锅或煸锅。 是指将姜葱辣椒等带有香味的调料。 放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下材料的一种方法。 葱、姜、蒜被称为厨房三宝。 三种调料都含有名为硫化丙烯的物质。 将这三种调料用于炝锅。 可散发出强烈辛香气味，对菜肴具有解腥去邪，增香提味作用。 但洛珈用来炝锅的调料。 正是制作黄金蛋炒饭的三种食材中，还未使用到的最后一种食材——葱白。 起锅烧油，直到锅内的油开始沸腾。 然后洛珈是开始操纵锅子，让锅内的热油在锅中转悠。 将锅内的锅壁紧接着都用热油给热一下。 接着是将锅内的油给倒掉，并在锅中倒入新的食用油。 然后是将葱白给加入锅中进行炝锅。 好闻的葱香味，很快是从锅中散发而出。 完成了炝锅，洛珈是将火调成小火。 然后是将米饭给放入锅中翻炒压制。 直到米饭的色泽是变得更加金黄好看。 就立马转大火，开始颠勺爆炒。 金色米粒在颠勺的过程中是被甩到半空中。 在厨房灯光的照耀下，是泛起更加好看的光泽。 随着颠炒的进行，锅中是白雾升腾。 这白雾当中是蕴含着鸡蛋那浓郁的清香味。 洛珈本人闻着这股香味，都是觉得有些不可思议。 他是从未想过鸡蛋的香味能达到如此诱人的程度。 随着最后的颠炒完成，洛珈是快速地将炒饭给装入准备好的碗当中。 然后将碗倒扣在一个盘子上面。 深呼了一口气，洛珈是端着倒扣着碗的盘子，离开了厨房。 位于大堂的景恬等人，是在第一时间就注意到了洛珈的出现。 看着洛珈脸上那郑重的神情。 景恬她们都是下意识的挺直了腰板。 然后视线都是集中到了洛珈手上端着的盘子上面。 能让洛珈这般郑重其事的对待，这盘子当中的食物肯定非同一般。 都觉得这应该是洛珈为她们所准备的什么惊喜。 “这是黄金蛋炒饭，大家请慢用。” 洛珈将盘子给放到了餐桌上，对着景恬她们做了个请的动作。 洛珈的话，让原本满怀期待的景恬她们都是一怔。 然后都是没有掩饰的露出了失望的神色。 还以为是洛珈给她们准备了什么惊喜的菜式。 没想到竟然只是一道蛋炒饭。 这真的是让她们心里产生了极大的落差。 不过她们很快是调整好了自己的的心态。 因为就算只是一道蛋炒饭。 她们相信以洛珈的厨艺，你这演的变得美味至极。 所以也没有必要太过于失望。 接着景恬就伸出手，准备将盖在盘子上面的碗给拿来。 结果就在景恬揭开碗的那一刻。 竟然有金光随着碗的揭开，四射而出，直冲食神居的屋顶。 这一景象，是完全让景恬她们惊呆。 只有已经提前做好了心理准备的洛珈，表现得还算平静。 但洛珈那紧握成拳的双手手背上的青筋，是将他给出卖。 使他内心并没有那么平静的事给暴露了出来。 不过此时景恬她们的注意力都被黄金蛋炒饭所展现出来的异象给吸引。 所以并没有注意到这一破绽。 金光持续的时间其实只是有短短不到十秒的时间。 在金光消失之后，景恬她们都是揉了揉眼睛。 怀疑自己刚刚看到的景象只是一场幻觉。 但在交流过后，却发现其他人都有看到那璀璨的金光。 这无疑是在告诉她们，刚刚那神奇的景象并非幻觉。 “洛洛珈，刚刚那是怎么回事？” 景恬结巴着对着洛珈询问道。 曾梨她们也都是目光灼灼的盯着洛珈看着。 “你们就当做是我给你们准备的一些小惊喜就行。” 已经平复了情绪的洛珈，是对着她们温和一笑。 “洛老板！你这话可完全没有一点说服力！” 万倩抬起双手抓了抓头发说道。 “你这炒饭里面是不是暗藏了有什么机关？” 舒唱也是指着情绪激动的指着桌面上的黄金蛋炒饭。 曾梨没有开口，视线是锁定在了桌面上的黄金蛋炒饭上面。 因为她发现，就算不去管刚刚那神奇的一幕。 这如同艺术品一般的黄金蛋炒饭，也是十分的夺人眼球。 景恬她们很快也是注意到了这一点。 然后一个个看着这黄金蛋炒饭，是露出了痴迷的神色。