农场虽然有两辆拖拉机和一辆大卡车，但是拖拉机不方便上路，大卡车非常耗油，体型又大，到哪儿都很惹眼。 这下好了，一下来了两辆小货车和一辆小轿车。 小货车可以去县城来回买东西、送货， 小轿车呢，可以来回送人。 这年头，这些都是国家单位才能买到的东西，一般农场只能走路子托关系，还要等很久才能买到。 就像6号农场，也只有两辆二手的小货车，开着吱哇乱响，还不赶路。 莫悍山高兴得合不拢嘴：“太好了，解了我们的燃眉之急。” 赵向虎非常上道，问：“哦，农场有啥燃眉之急？” 欧允棠说：“我们农场宿舍这边离山麓还有几百里地，可我们害怕冬天会有狼群下山觅食，所以准备在山麓那一边开出一条宽20米的荒地，种植大树和荆棘、仙人掌和藤条，拦截狼群。” “莫悍山每次过去查看地形，都得开大卡车，非常不方便。” “现在赵副局您雪中送炭，送来三辆车。可不是解了我们的大难题嘛！” 莫悍山加了一句：“以后我们就可以开车巡边，不用步行了，这下方便太多。赵副局，实在太感谢。” “大恩不言谢，今儿，请赵副局喝酒，吃芹菜馅的饺子。” 赵向虎哈哈一笑：“饺子就酒，越吃越有。就等你这句话呢。” 欧允棠：“悍山，你陪赵副局聊，我回去做饭去。” 最后加了一句：“看好丛笑。” 丁丛笑那边已经到了小湖深处。 杜凯划船，丁丛笑就负责喊。 “喂，王宏杰，你那边有大鱼。赶紧啊。” “喂，吴圣亮，吴圣亮，你抓紧网，鱼都从你那边溜了。” “嘿，王宗远，你划船速度慢下来，你赶紧慢下来。” 一条条大鱼翻着白肚皮跃出水面，落入网中， 噗通，噗通 噗通，噗通 有时候是十来条鱼儿一块儿跳出来，又落下， 有时候是二十来条鱼儿一块儿跳起来，又落下。 渔网越收越紧，鱼又很肥大，拼命在渔网里挣扎，竟然拉着王宏杰这条小船在湖面转圈。 丁丛笑看得眼热，可她在杜凯这条船上呢。 杜凯根本不敢靠近，生怕这姑娘落水。 丁丛笑：“杜凯，划过去，我要过去。” 杜凯坚决不从。 丁丛笑于是两脚一蹬，就要往王宏杰那条船上跳。杜凯吓得心惊肉跳：“姑奶奶，我划，我划还不行吗。” 那边王宗远和吴圣亮正在奋力拉网，王宏杰控制住小船不动。 三个人的注意力都在渔网上。 杜凯这边奋力划船，丁丛笑又在船头边跳边叫， 咚 一声巨响。 他的船头撞在王宏杰船舷上，形成了一个“丁”字。 啪 王宏杰那条小船， 侧翻了。 啪 啪 啪 王宏杰、王宗远和吴圣亮，一起落水了。 几个人浪里白条一样在水里扑腾，溅起来很大的水花。 这样一来，也没人顾得上渔网了。 几十条大鱼抓紧机会开溜了。 丁丛笑吓得赶紧蹲下，死死抓住船舷。 百忙之中还要指点江山：“王宏杰，你渔网呢？鱼都跑了。” “喂，王宗远，你怀里有鱼， 抱住，抱紧。” “吴圣亮，你会不会游泳？看你那架势，笨死了。” 湖面热闹得很。 赵向虎：“……” 莫悍山：“……” 赵向虎：“得，看来今天吃不到鱼了。” 莫悍山：“回吧，回去还能帮忙包饺子。” 欧允棠让张克礼杀鸡，王嫂洗小芹菜。 张香梅剁馅。 李苗苗就负责烧火。 她现在才三个多月，还不显怀。大家也都照顾她，不让她干重活。 欧允棠叫来孙梦桃和李玉贞：“梦桃，你带着玉贞去大棚里摘些小油菜，处理干净，装在筐子里。” “要码放整齐，叫人一眼看过去就喜欢，高兴。” 孙梦桃：“摘多少？” “十筐吧。” 李玉贞立刻噘嘴。 那些小油菜碧绿碧绿的，都是她打理的。 还都没长大呢，咋舍得？ 欧允棠搂住两个人：“喂，别不舍得。人家赵副局给咱们两辆小货车，还有一辆小轿车。” 孙梦桃：“嗤，我还以为给拖拉机呢。” 李玉贞：“真的？给小货车？我能学开车吗？” 欧允棠闭了闭眼，一个两个的都这么难搞。 她无奈竖起来巴掌：“去不去摘？” “去，去。” 孙梦桃拉着李玉贞跑了。 肉馅剁好了，都码在一个大陶盆里面。 芹菜洗好了，芹菜梗切碎。 细嫩的芹菜叶子也不丢，也不要切得太碎，揉干净水分，都撒在肉馅上面。 先来一个大碗，放入葱段、姜片和一把花椒，直接开水冲进去，这就是葱姜水了。 等葱姜水凉的功夫， 洁白的大葱切碎，老姜刮皮切丝，然后切姜末。 晶莹剔透的葱末和亮黄色的姜末码在盘子里， 开始调肉馅。 盐少许，酱油少许。 香油少许。 把刚才切好的葱姜末码在最上面， 然后开始烹热油。 热锅冷油，撒入葱姜蒜片和一大把洋葱圈， 滋啦， 铲子扒拉几下， 滋滋啦啦 白烟滚滚 葱姜蒜和洋葱遇到热油，仿佛多年的好友重逢，热烈地拥抱在一起，葱的清香，姜丝的辣香，蒜的浓香和洋葱的焦香集中喷发。 坚挺的葱段变软，姜丝卷曲，蒜瓣发黄，洋葱发焦。 铁锅内一千万滴肉眼看不到的油星在弹跳飞跃， 空气里都是浓郁得如同烈火一样的香。 “老天爷，好香。小欧姐，我这辈子没闻过这么香的味道。” “哎嘛，香死人了。妹子，你锅里放了啥？” “妹子，你手艺可真好。我可学会了。” 欧允棠把葱姜蒜和洋葱捞出来，把热油浇在码好的葱姜末上，本来还支棱着的葱姜末，被这散发着香味的热油一浇。 哗啦 都软了下去。 李苗苗问：“小欧姐，这些葱姜花椒，为啥要用热水泡？” 欧允棠：“为了最大限度把葱姜和花椒的香味激发出来。” 她一手端碗，一手拿筷子，一点点往肉馅里面加水。 加一次水，就使劲儿搅肉馅。 等肉馅吸收了水分， 第二次加水。 接着搅动肉馅。 顺着一个方向搅动， 然后第三次加水， 搅动 搅动 加水 一连加了五次花椒水，肉馅变得粘稠， 偏偏还比较紧致。 肉红色的馅料，散发着酱香。 “老天爷啊，做个馅子还这么讲究！我可第一次见。” “当然，咱们一年到头也就吃一次饺子。妹子，你这是跟谁学的？咋这么手巧？” “小欧姐，你可真厉害。馅都这么好闻，包出来的饺子肯定好吃。” “妹子，你调的这肉馅，我闻着都要醉了。” 张克礼把两只鸡都处理干净，问欧允棠该怎么办？ 欧允棠说：“剁成块，我们今天做小鸡盖被。” 小鸡盖被？ 哎嘛，这又是个新菜！
