第260章 糯米纸

聂远也没闲着，他帮聂书联系了一些食品供应商，寻找更好的糯米纸原料。 两人忙得不亦乐乎，炸鸡店的生意也因此变得热闹起来。 然而，就在聂书觉得自己快要成功的时候，问题出现了。 一次偶然的机会，聂书发现，糯米纸在高温下容易变得过于脆弱，有时候甚至会在炸制过程中破裂，导致鸡肉外露，影响了整体的口感和外观。 聂书皱着眉头，看着厨房里的一堆失败品，心里不是滋味 他知道，这个问题不解决，糯米纸裹炸鸡就无法真正推向市场。 聂远看出了聂书的焦虑，他走过来，递给聂书一支烟，“别急，聂书，咱们慢慢来。你这糯米纸裹炸鸡，已经很有创意了，只要再调整一下，肯定能成。” 聂书接过烟，点了点头，“我知道，我只是有点急了。” 两人坐在厨房的角落里，聂远开始给聂书分析问题所在，提出了一些可能的解决方案。 聂书听着，不时地点头，眼神里重新燃起了希望。 接下来的日子，聂书和聂远一起，又开始了新一轮的试验。 他们尝试了在糯米纸中加入一些特殊的成分，比如淀粉或者蛋白质，以增强其韧性。 他们还尝试了不同的裹鸡方法，比如先裹一层薄薄的面粉，再裹糯米纸，以增加稳定性。 聂书的心情也随着试验的进展而起伏不定，但他始终没有放弃。 就在聂书觉得自己快要找到完美方案的时候，一个意外的客人给了他新的灵感。 那天，一个老顾客来到店里，点了一份传统的炸鸡。聂书注意到，这位顾客在吃炸鸡的时候，总是喜欢蘸一些特制的酱料。 聂书灵机一动，他想，如果能在糯米纸裹炸鸡的基础上，再搭配一些特别的酱料，会不会更能提升整体的口感和风味呢？ 他把这个想法告诉了聂远，聂远听后，眼睛一亮，“聂书，你这脑子真是转得快。这主意不错，咱们可以试试。” 于是，聂书又开始研究各种酱料的搭配。 他尝试了甜辣酱、蒜香酱、甚至是一些中式的调味料，每一种都和糯米纸裹炸鸡进行了搭配试验。 聂书站在炸鸡店的厨房里，手里拿着一瓶新调制的蒜香酱，眼神中闪烁着期待。 他的脑海中不断回放着那位老顾客蘸酱的画面，那动作仿佛是一种启示，让他看到了糯米纸裹炸鸡的新可能。 “聂远，你觉得这个蒜香酱怎么样？”聂书将一小勺酱料递给聂远，期待他的评价。 聂远接过勺子，尝了一口，眉头微微一挑，“嗯，味道不错，蒜香浓郁，但又不抢炸鸡的风头。聂书，你这酱料调得有水平。” 聂书笑了笑，“我试了好几次，才调出这个味道。我想，如果糯米纸裹炸鸡配上这个酱料，应该会更有特色。” 聂远点点头，“那就试试吧，看看效果如何。” 接下来的几天，聂书和聂远开始了一系列的试验。 他们将蒜香酱、甜辣酱、甚至是一些中式的调味料，逐一搭配糯米纸裹炸鸡进行尝试。每一次试验，聂书都认真记录下口感和顾客的反馈 聂书站在炸鸡店的门口，这店是他一手打下的江山，从一个小摊贩做到现在这条街上的招牌，不容易。 可最近，生意似乎有些不对劲，顾客的抱怨声越来越多，聂书心里明白，这事儿得查个水落石出。 “聂远，你过来一下。”聂书的声音低沉，带着不容置疑的威严。 聂远从厨房里探出头来，脸上还挂着油渍，“哥，啥事儿？” “你最近给鸡肉把关怎么样？”聂书直截了当地问。 聂远一愣，随即笑道：“哥，你还不放心我吗？我可是严格按照你的标准来的。” 聂书没说话，只是盯着聂远，眼神里透着怀疑。 他转身走进厨房，拿起一块鸡肉仔细检查。 肉质松软，颜色也不对，明显是用了劣质的原料…… “聂远，你给我说实话，这鸡肉怎么回事？”聂书的声音冷得像冰。 聂远脸色一变，支支吾吾地说：“哥，这……这…我也是为了省钱，你知道的，最近成本上涨” “省钱？你这是砸我们聂家的招牌！”聂书怒不可遏，一巴掌拍在桌子上，震得碗筷哗啦作响。 聂远吓得一哆嗦，赶紧解释：“哥，我错了，我这就去换好的鸡肉，保证以后再也不敢了。” 聂书深吸一口气，努力平复情绪，“聂远，你知道我为什么让你把关吗？就是因为信任你。可你呢？你这是在背叛我的信任！” 聂远低着头，不敢看聂书的眼睛，“哥，我真的知道错了，你再给我一次机会吧。” 聂书沉默了一会儿，终于开口：“这次我先不追究，但你必须给我保证，以后绝不能再有这种事发生。” 聂远连连点头，“哥，我保证，绝对不会再有下次了。” 聂书走出厨房，心里却还是不安。他知道，这次的事情虽然暂时压下去了，但隐患还在。他得想个办法，彻底解决这个问题。 就在这时，门口传来一阵喧闹声，几个顾客嚷嚷着要退钱，说炸鸡味道不对。聂书赶紧迎上去，赔着笑脸解释，心里却越发沉重。 “聂远，你给我过来！”聂书的声音再次响起，这次带着不容置疑的决心。 聂远从厨房里跑出来，脸上满是惊慌，“哥，又怎么了？” “你看看这些顾客，都是冲着我们聂家的招牌来的，可你却让他们失望了。”聂书的声音里带着痛心。 聂书深吸一口气，“聂远，这次我不能再姑息你了。你必须给我一个交代。” 聂远抬起头，眼里满是恳求，“哥，我真的知道错了，你再给我一次机会吧。”