第95章 风干羊肉

‘大哥，你们也太牛了，竟然一次抓到这么多羊。’ ‘我去数数看一共有多少只？’ 小妹来了后看着满地的羊，一脸不可思议的夸赞完后，就又去挨个点数去了。 ‘遇到大羊群了？你们是怎么抓到这么多的？还有这些活着的怎么大部分都前腿断了？’ 父亲也是看了一圈后十分高兴地问道。 ‘恩，遇到了一个差不多300来只的大羊群，至于这些活着的是我们用陷阱给抓到的，所以才会有这么多受伤的。’ ‘好了，咱们赶快装车出发，这里已经耽误的时间够长了。’ 石子秦给父亲简单讲述了一下后，便催促着众人开始忙碌起来。 ‘这些死了的现在不解剖吗？’ 父亲看着和老二一起往车上装羊的石子秦疑惑的问道。 ‘不了，这里刚才我们放了不少羊血，血腥味肯定已经散发出去了，咱们保险起见还是拉回家里再弄，不然真的引来食肉动物就麻烦了。’ 石子秦继续一边往车上搬着羊，一边对父亲解释道。 ‘恩，确实，我竟然都没有考虑这么多，我看这些瘸腿也都用车拉着走吧，刚好来的时候就带了两辆车。’ 父亲听完解释不由得拍了拍脑袋后，然后也帮忙把那些瘸了的羊开始往车上装，等到死羊和残羊全都装上车后。 母亲和小妹拉着还可以行走的羊，走在最前边，几个小孩子也在后边帮着驱赶，父亲老二白羽三个人拉着残羊走在中间，因为羊还活着会胡乱的摆动，比较不好控制，所以只能由老二和白羽前去帮忙，而石子秦则是拉着死羊，沿着前边的车胎印记走在最后边，由英子和梅梅推着。 ‘爸，你们先拉着羊往回去送，我就先在这边把这些死羊给解剖了，有着河水阻挡，就算是食肉动物来了估计也不会下水，等解剖完刚好也可以在河里清洗内脏，省得回家还要专门去担水。’ ‘你们那边安顿好再过来帮我，但是记得拿盆和塑料袋，不然剥完皮的肉可不好拿。’ 石子秦在众人把所有羊都被搬过河水后，只往车子上摆了一只羊后，就掏出随身携带的刀子，叫英子和梅梅捉好后，一边熟练的开始剥起羊皮，一边对着父亲说道。 ‘行，趁着死羊还没有僵硬在这里处理也好，不然拉的时间越长对肉质的影响就越大。’ ‘还要时刻观察着河对岸的动静，弓箭也放在离自己最近的地方，以防万一。’ 父亲同意后也没有过多闲聊，嘱咐了几句后，就拉着车子急匆匆的向家中走去。 ‘老公，这次咱们过冬的食物和皮毛都应该足够了，你们也就不需要再出去打猎了吧？’ 英子抓着羊腿欣喜的问道。 ‘暂时是不会出去了，但是等把食盐，猪食，煤炭等都准备好后，趁着天气还没有那么冻，可能还会外出探索的。’ 石子秦一边忙着手里的活，一边时不时的抬头向河对岸望去，嘴也没闲着对着英子讲着后边的打算。 ‘大哥，你知道咱们这次一共抓到多少只羊吗？’ ‘哈哈……’ 在石子秦往下剥第三只羊皮时，老二和白羽笑着走来，还没有走近就大喊着问道。 ‘多少只？先前忙成那样，谁还顾得上去数？’ ‘对了，家里都安顿好了吗？你们怎么这么快就过来了？’ ‘那你和白羽你俩去处理内脏吧，剥皮就不需要你们动手了。’ 石子秦也是好奇的问了一句后，就又对着二人安排道。 ‘没，老爸说家里他们会处理，叫我俩过来，先紧着把你这里给帮忙弄完。’ ‘而且这次算上你这边的12只死羊，咱们这次可是足足捕获了36只，都快赶上咱们家养的两倍了。’ ‘就是让老爸可惜的是，这次瘸腿骨折的比较多，那些伤势重的估计完了也都得宰杀，不然咱们的羊群最起码能扩大一倍。’ 老二一一叙述完后，还不忘惋惜一下子。 ‘哪有那么完美的事，如果那些羊腿没断掉，你能抓的回来？’ ‘现在都有了这么大的收获，你就别得了便宜还卖乖。’ 石子秦对着老二讽刺道。 ‘呵呵，我这不也就想想嘛。’ 老二打了个哈哈有点尴尬的说道。 ‘大哥，这么多羊杂全都往干净洗吗？，这咱们得吃多长时间呀？’ 白羽看着眼前堆积的内脏有点发愁的问道，毕竟如果这些都弄回去吃的话，就算是每一顿都吃，也不知道得吃多少天，对于不喜欢吃羊杂的白羽来说，简直就是一种折磨。 ‘不用，只把肚子和心肝这几种给清洗干净就行，剩下的大洗一下，带回去做猪食时给加进去。’ 石子秦看着愁眉苦脸的白羽，有点好笑的说道。 ‘哎呀！终于完成，来，赶快收拾往车子上装，剩下的咱们回去吃完饭再处理。’ 石子秦把最后一只羊皮剥下，帮着处理完内脏后，就催促着众人收拾起来。 ‘妈，现在还有没有什么饭可以吃？太饿了。’ 刚回到院子里，老二就大声叫唤了起来。 ‘有，有，早就给你们都准备着呢！肉交给你爸就可以了。’ 母亲说完，就把放在锅里保温的饭菜往桌子端去，石子秦几人也是一阵风卷残云的吃完饭，就又回到院子里开始肢解起羊肉来。 ‘老大，这些羊肉准备怎么处理？还和上次一样烟熏？’ 父亲看着骨肉分离的羊肉，脸上露着止不住的笑意问道。 ‘咱们这次直接做风干羊肉吧，烟熏的不知道是咱们步骤不对，还是吃不惯，总感觉不是那么美味。’ 石子秦回想了一下烟熏羊肉的味道，拒绝道。 ‘风干羊肉？以前去你姐家串的时候吃过，还挺好吃的，就是咱们现在这个环境温度什么的，可以制作吗？可别做不成功给糟蹋了。’ 父亲回忆了一下之前吃过的味道，又有点担忧地问道。 ‘应该差不多，一般做风干羊肉的温度要在15度以下，而且人家是连骨头一起风干的，但是那样风干有时候温度掌握不好，外边的肉风干了，里边的肉就有可能会发臭坏掉，所以咱们还是用笨办法，把骨头都剃掉，肉也切的薄一些，就架在咱们院子里的巨石中间，那里风力大一些，风干来的快，而中午温度高的时候，咱们再抬进山洞里，这样下来应该没问题的。’ 石子秦讲解了一下风干羊肉的制作过程，便确定道。