第234章 炸菜角

“佳琪，你歇歇吧，剩下的我跟李东包就行。”在薛佳琪包了十个肉粽子以后，陈素芬出声劝道。 “没事儿的妈，又不累，我再包几个，感觉挺好玩儿的。”薛佳琪就像刚得了一个好玩的玩具，现在正处在兴头上呢。 “等会儿包完了开始炸菜角和糖糕，让你尝尝我们这儿的特色。”陈素芬笑着说道。 “好啊好啊，糖糕我吃过，从小吃到大，菜角是什么东西啊？”薛佳琪好奇的问道。 炸糖糕在南方算是一种很常见的食物，尤其是早餐的时候，炸糖糕配豆浆，简直是绝配。 菜角她就没听过了，不知道是什么东西。 “就是用面包裹着菜，捏成大号饺子的形状，放入油锅里炸至金黄。”陈素芬说道。 薛佳琪听了以后还是没太明白，听着感觉像是水煎包一样，但是又不太一样。 “就是韭菜盒子。”李东说道。 “哦哦哦，那我知道是什么了，也吃过，就是吃的次数不多。”薛佳琪恍然大悟一般的说道。 “等会儿炸出来你尝尝，看看跟天青市那边的有什么不一样。”陈素芬说道。 包了整整两锅粽子，半锅是肉的，专门给薛佳琪包的，剩下的是正常的粽子。 把粽子放到火上开始煮，然后继续忙活糖糕和菜角。 “你还会包菜角呢？”看着李东动作熟练的包了一个菜角，薛佳琪惊奇的问道。 “我会的多着呢。”李东臭屁的说道。 “这面看着有点怪怪的啊。”薛佳琪用一根手指头戳了戳面盆里的面问道。 “嗯，这是用开水和的面，跟其他用凉水和面不一样。”李东解释道。 “有什么说法吗？”薛佳琪继续问道。 “开水和面可以把面粉中的蛋白质烫变性，使得柔软适口，但是延展性比较差。”李东说道。 “没蒙我吧？”薛佳琪一副怀疑的表情看着李东问道。 “李东说的没错，开水和面主要是用来做菜角或者炸糖糕之类的食物，如果是蒸馒头或者擀面条那就得用凉水了。”李先进从厨房里出来说道。 “好吧，以前没了解过，感觉这里面有那么多学问呢。”薛佳琪唏嘘的说道。 “那当然了，衣食住行，食可是排在第二位的。随着经济发展的越来越好，人们对于食物的要求也是越来越高，已经不满足于只是吃饱了，还得是吃好。”李东说道。 “所以厨师什么时候都离不了，特别是优秀的厨师。”薛佳琪点点头深以为然的说道。 “我听你妈说你准备开烤鱼店了，抽空你做次一顿烤鱼让我跟你妈尝尝，给你把把关。”李先进突然说道。 “好啊，就算你不说我也会提呢。”李东愣了一下，随即点点头应道。 “烤鱼，火锅，米线，各种面食，大盘鸡，麻辣烫，烧烤，串串，都是可以单独开店的。只要你做的味道好，干净卫生，服务再稍微好一点，赚钱基本上是不用愁的。”李先进说道。 “爸，有一点我不太明白，就是以您的厨艺如果开一家饭店的话，应该不愁赚钱的啊，为什么。。。？”薛佳琪好奇的问道。 “你这个问题很多人都问过，你不是第一个，也不是最后一个。如果早二十年的话，我肯定选择自己开一家饭店，哪怕就是个早餐店呢，赚的绝对比现在多多了。 只不过现在年纪大了，没有冲劲儿了，想的更多的是安稳，而不是做着发财的梦。”李先进解释道。 “哦，好吧。”薛佳琪茫然的点了点头，不太明白公公的话，不过她也没有继续问下去。 还是陈素芬看出了薛佳琪的疑惑，笑着说道:“以前人们是看不起做小生意的，觉得那都不是正经工作，尤其是作为男人来讲。女人吧无所谓，反正不用承担养家的重担，赚的多少或者能不能赚钱都没人在乎。” 听了婆婆的解释薛佳琪瞬间明白了，说白了就是观念问题。 就跟很多优秀的人一心想着考公考编一样，一年又一年，不上岸不罢休。 “我也来包一个，李东你教教我。”薛佳琪看着李东一会儿一个，一会儿一个的，心里直痒痒。 “来，你用左手拿着面，右手用勺子舀馅，不用太多，多了容易漏。”李东手把手的教着薛佳琪。 虽然捏的不是很圆润，但是也算是捏成了。 有了第一次的成功，薛佳琪继续尝试着第二个，第三个。 “哇，哇，哇。” “是沐沐醒了，小家伙儿该饿了。”陈素芬说道。 “该喂奶了，快睡一下午了。”薛佳琪把手里的菜角包好，洗洗手进屋去了。 “你找的这个媳妇儿不错，漂亮，温柔，关键也不懒。”陈素芬在李东耳边轻轻的说道。 “包几个粽子和菜角就不懒了？”李东打趣道。 “你不懂，好些个媳妇儿在家根本不干活的，都是婆婆干。吃啥啥不剩，干啥啥不成，关键婆婆还不敢吭声。”陈素芬小声的说道。 “好好好，您可别再出去显摆了，容易遭人眼红。”李东嘱咐道。 “你这孩子，我怎么显摆了？我就是。。。”陈素芬老脸一红，没想到自己的心思竟然被儿子给看穿了。 “有没有您心里清楚哈。”李东撇着嘴说道。 “你呀，低调点！上午有好几个人问我李东的车多少钱买的，是不是我给买的。我说我也不懂汽车，我也没钱给他买。”李先进说道。 李东是开着路虎回来的，就停在楼下面的空旷处，人来人往的都能看到。 方圆五里都没有这么好的车，所以关注度高的很。很多人“特意”从这里路过，瞅一眼这辆豪车。 “行行行，知道了。”陈素芬不乐意的点点头，她本来还准备明天带着儿媳妇去逛街呢。 薛佳琪在屋里给小沐沐喂奶，偶然听到什么“显摆”的时候，会心一笑。 老人嘛，显摆儿女是很正常的操作，全国各地都一样。