美食:从承包食堂开始

第557章 不好我的仙丹

让她就着锅就开始揪糖吃!吃腻拉倒!

“那这个咧?”莱昂不知道唐磊在盘算什么,还在热切的看着自己的那一盘糖。

两种都说过了,剩下的两样一个雪白长方,上头有细细密密的竖痕。

另一个则是黄白相间。

“耀州雪花糖……这是那个著名的雪花酥吗?”

唐磊摇头:“那不是。”

雪花酥是后来才出现的了。

用的是棉花糖混黄油和牛奶,有点牛轧糖的味道。

里头再包上饼干碎,果干什么的,甜甜软软。

但最神奇的不是它的味道,而是它的受欢迎度。

这玩意几乎是公认的,任何老外都不会拒绝的甜点!

国民度老高了,连毛子们都听说过。

相比之下,雪花糖就有点惨了。

可能只有陕人才知道它,知道“耀州城,四方方,雪花糖,味道香”。

这糖也叫渣子糖,是由灶糖来的。

灶糖嘛,都是麦芽糖,做的前半部分,跟琼锅糖差不多,都是连拉带扯。

但雪花糖用的芝麻,是炒熟去皮的,所以整个都是雪一样的白。

再加上山核桃仁,一层糖碎一层料的铺好热成糖饼,一整块细细切出刀痕来。

刀痕不到底,想吃多少,就从哪里掰。

不管是用手还是用牙,一截弄下来,先落一层糖渣。

纷纷扬扬,如雪如花。

当然,拿着糖的可能一时欣赏不来这落雪的好景。

全忙着往嘴里塞呢!

眼下,莱昂就默默让开了谢尔盖伸出的手。

“长官,听归听,别动手!”

谢尔盖一呆,这才发现自己听着唠嗑已经极其顺手的想抓点什么塞进嘴里……

“我现在能理解小叶了……”

他喃喃道。

可惜他和小叶还差了十万八千里,理解并不能让他也吃上,反倒让莱昂看他的眼神更加幽怨警惕了!

谢尔盖只好悻悻的收回手:“好吧好吧,让我看看最后这是什么……”

“最后一个是……琥珀糖?”

“不是吧,这玩意不配和唐大厨你前面说的那些一起掺和吧!”

谢尔盖十分嫌弃:“不是我说,虽然这糖这几年很有名,但哪怕是毛子,也知道那玩意不好吃!”

唐磊想了想:

“哦,你说的是不是吃播很爱搞的那种,透明的染各种颜色的糖块?”

谢尔盖:“对啊!那玩意就好看,还有声音大而已!”

实际上和吃播超爱的蜡瓶糖一样,都是真吃要难吃死的东西。

“纯纯香精和工业糖精!真的是……”

他还没说完,莱昂半信半疑的捏起了一片黄白相间的糖块。

“这也不像中看不中吃啊……咬一口先!”

嘎嘣一声下去。

糖片薄脆,入口酥松。

甘甜里带着清爽和果香,并不是谢尔盖说的工业糖精,反倒有点唇齿生津的感觉。

“香倒是真的香,甚至比前几个全是芝麻的还要香!”

“这里面放的是什么?不只是花生吧!我还尝到了很特别的味道!嚼着有点……暖呼呼的?”

“那可多了,”唐磊笑道。

“这是咸阳琥珀糖,也叫虎皮夹心糖,取得是糖的颜色黄白如虎皮,又像琥珀一样裹着果仁。”

“一样的麦芽糖为底,里头有核桃仁,生姜粉,陈皮桂皮等等。”

“既是糖,也是药,这是老秦人独有的大宝贝,可不是现在那些花架子。”

数种既是中药也是香料的材料混在糖里,不减香甜,只添风味。

做好后切成薄薄糖片,香甜生津,吃着还能驱寒止咳。

啥啥都好,就是现在没什么人干了。

唐磊摇摇头:“可能是现在好吃的多了吧,这些糖至今也没什么大的店,大多还在走街串巷的拉摊子卖。”

他还记得,以前

小时候还听过“叮叮”的敲铃声,是卖糖小贩挑担路过。

“这些糖都是麦芽糖,自家小生意,冬天才能做。”

冬天又正是大人小孩都窝着不想出门的时候。

放假的小孩缠着大人买一块糖,听着电视机和大人唠嗑的声音,慢悠悠的啃着。

酥脆的芝麻桃仁糖渣子里,一个年也就香香甜甜的过去了。

“只是一眨眼,好像七八年没听过了那卖糖声了……”

唐磊有些感叹。

“可以有啊!”谢尔盖探出脑袋,两眼放光。

“这个,咱监狱,可以有!”

(作话:想吃点心了!)

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