美食:从承包食堂开始

第341章 学会了吗?不道啊再来一次

蒸的时候,唐磊又起了锅,化了块猪油。

油温五成热,倒一把松子,炸的金黄冒香放一边。

等到肉和莲子蒸好,这道菜就完成了大半。

最终的“蜜汁”,还来自一开始蒸肉的汤汁。

这汤汁本就是肉香酒香并着糖水。

再次煮开,加上蜂蜜和水淀粉。

往火腿和莲子上一浇,立刻给这道菜裹上了一层晶莹的糖边儿。

这时候再把金黄的松仁一撒。

肉色火红,糖汁焦红,并着白莲松子仁儿。

色,香,味,俱全!

唐磊记得这道菜现在还出了几个改良版。

比如为了不爱吃太甜太重口的食客。

火腿莲子之余,还加了一味蒸凤梨。

吃起来酸甜爽口,和肉一起回味无穷。

唐磊琢磨着战斗民族这些人对甜度恐怕是不怕最齁只要更齁。

于是没用凤梨,而是往这道菜里又加了几枚大蜜枣。

瞅着枣和肉一起蒸的软烂,一咬能流出蜜水儿,唐磊才大手一挥。

“差不多了,先尝尝?”

吃上不用招呼,后厨众人已经迫不及待的戳起了火腿。

唐磊自己也拈了块,往嘴里一送,眼中也露出一抹惊艳。

不愧是统子帮忙发酵的多年好火腿。

一入口,就能尝到腌制肉特有的烟熏腊味儿。

品一品,腊味又变成了酒味儿,若隐若无,却又醇厚生香。

引人忍不住一品再品,不断回味。

除了肉味,便是咸甜的口味。

哪怕这一道放了几轮的冰糖和蜂蜜。

成品也没有齁人,而是甜咸适中,配上焦香的松仁儿。

用一个词来形容,就是“香甜”。

这是一种朴实无华,又不会被任何人拒绝的味道。

而除了这美妙的滋味。

整道菜的口感,更是酥烂软糯。

无论是莲子还是火腿。

都蒸的入口即化。

让一群毛熊们吃的直咂嘴。

“好吃,但是没感觉啊?再吃几块!”

唐磊笑而不语。

也就是这波叫来的人多做的多了。

搁大夏,这蜜汁火方是精细菜,一盘子就那么几片。

哪有干到饱的。

他吃了几块过了个瘾,就放下了筷子,问众帮厨。

“怎么样,学会了吗?”

虽然步骤的多了点,但还算简单了……吧?

帮厨们面面相觑:“吃倒是会吃……”

但要问学了啥。

“看唐大厨做的,先这样,再那样,就完事了啊?”

“不对不对,是先那样再这样……”

“酒加了多少?是漫过肉一英寸,还是一点五英寸?”

“我不道啊!”有人舔了舔嘴唇:“唐大厨,明天再示范一次吧!”

唐磊:……

他怀疑这些b只是想来混吃混喝!

“停嘴!都不许吃了!”

他算是明白了,就不该让他们边学边吃!

特么的教的都跟着饭菜就列巴吃了!

“都饿着!回去给我写学厨笔记!写不出的给我抄十遍!三次不会,抄一百遍!”

“啊?这是什么罚法!”

“还不如扣钱!”

“我文盲啊!救命!我好久不写字了!”

后厨里,立刻哀嚎四起。

唐磊则站在中间,狠狠的吐了口气。

果然,教大夏菜,还得是大夏法!

都给他罚抄去!

(作话:感觉受教育的十几年里每一个阶段的老师都罚过抄……)

人气小说推荐More+

瞧我把大明朝都弄成啥样了
瞧我把大明朝都弄成啥样了
周宁魂穿到天启年间,作为一名学识浅薄、身娇体弱的小道士,原本是没什么宏图大志的。可他偏偏就遇到了臭名昭着的皇帝奶娘客氏,接着意外走上了一条另类的拯救大明之路。本文以宫廷政治为切入点,站在反派立场来考虑延续大明国祚的可行方案。
立在山峰的太阳
穿越海岛求生,误惹红发疯批大佬
穿越海岛求生,误惹红发疯批大佬
+++++++君弑臣:“红是我的命,君是我的姓,睡你是我命中注定。”原本完成99个世界任务的上官婉儿,准备开始度假生活!谁料在时空旅行中被撕成碎片,系统自降等级带着她来到了一个全民海岛求生世界,并绑定了一个商人系统。作为商人的第一单就是把自己售出去了,开局爆屏红色长发纹身大佬。君弑臣:“shui了,就跑?天涯海角我
猫猫爱吃番茄酱
天道弃我,那便噬天
天道弃我,那便噬天
林无道天生绝道,无法修炼,既然天地弃我,那我便噬天而行,玄幻,单女主,不玩花样,主角不圣母,智商在线
不正经的老登
斗罗:抢夺机缘后,我成就双神位
斗罗:抢夺机缘后,我成就双神位
就因为骂了唐三一句挂逼,温宁穿到了斗罗大陆。还多了一个系统,系统告诉她,有它在,主角的所有机遇都可以抢夺。温宁:想要冰火两仪眼系统:你的温宁:想要海神传承系统:你的温宁:修罗神神只?系统:你的温宁:我承认我之前说话有点大声,以后我就是新的挂逼。开局双生武魂,先天满魂力,被武魂殿和两大帝国争抢,温宁果断选择武魂殿,和
忧郁葡萄干
三国:起死回生,诸侯的噩梦
三国:起死回生,诸侯的噩梦
福布斯百岁大佬过完百岁寿诞当天,穿越到了一千八百多年前的汉末三国。成为了丁原的一个叫贾秦的义子。眼看着丁原被他最为骄傲的义子吕布弑杀,而他却无能为力。好在系统出现,而且很逆天,能够在一定条件下令人死而复生!于是丁原得以起死回生。之后,贾秦凭着麾下强悍的部队,以及便宜老父贾秦的勤奋,令各诸侯颤抖。董卓无法迁都,洛阳,
诸侯的奔驰