那年de夏天

我童年那些不曾被遗忘的旧时光 第21章吃鸡翅膀能飞

我爸自己去“小粮房”做饭去了。我就在屋子里开始和我妈吃橘子,还有苹果。

我妈那会儿也跟小孩子似的,还嫌弃我吃的橘子多,其实是怕我上火。

我爸买的那个苹果其实就是现在的富士苹果,只是小商贩们给苹果上用特殊的方法,晒上了一个双喜子而已。这也是到后来,我长大了才知道的事,毕竟那会儿知识匮乏,再加上我还是个小朋友也没上学,所以才会觉得新奇又好玩。

我爸做事一向很利索,不一会儿就把热腾腾的饭菜摆满了整个餐桌。

我家的餐桌是正方形的,很大,可以折叠的那种,但从我记事起,多数时候都是展开来放在靠墙的一边,除了每年打扫屋子的时候,我爸和我妈才会把它折叠后摆到门口的院子中放一会儿,等收拾好后再拿回屋。

这个餐桌上印有松树和松鼠的图案,我可以确定的是餐桌上松树属于黑松的一种,层层叠叠、错落有序印在餐桌上,一点也不突兀,而且很好看,小时候我每次再餐桌上吃饭我都会注意到上面的这些印花,当然我所提到的松鼠也可能是我记错了,毕竟已经过去几十年了,我的记忆会有些模糊,但黑松绝对是有的。

我爸炖了一大盆的鸡翅和鸡腿,还做了鸡汤,说是给我妈喝的,当然我们都能尝一尝,还有一大锅米饭。

刚开始那会儿,我家是没有电饭锅的。电饭锅是在我上幼儿院或小学以后家里才有的。

所以蒸米饭的话,是放到一个铝锅里闷的,那个铝锅有两个把手和一个盖子,整体都是铝的,这也是80年代的一种特有的代表产物吧。现在有的家庭也还会用这种锅,大小各不同,功能也不一样。

不要小看这个铝锅,闷出来的米饭味道很好,不比现在的电饭煲差。

我记得,最重要的是每次那个铝锅闷的米饭,都有那个烤糊了烤焦了一点的米饭巴在锅底,那个现在叫“锅巴”,听说有的餐馆会特意售卖。反正就是那种米饭粘锅后,变成有些脆也有些糊和焦的味道,但是刚好能吃,不是那种黑乎乎的,是有点焦黄色的那种脆皮米饭,听老人说那个对胃好,我也不知真假。

总之,那个味道我小时候很喜欢吃,很特别。只是现在再也吃不到了。

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