这边二厨的鲜蘑菇炒肉丝，豆苗芽尖炒木耳藕片也出锅装盘一起上桌。
鲈鱼鲜美嫩滑，扣肉咸香软烂，堆叠成方形宝塔的刀工又让众人惊叹，下面垫底芋头片和香干丝一个软糯一个鲜香入味。两个小炒食材新鲜，火候刚好。
这下严家公子也笑道：“这个大厨要是能去我家干干，我们一家米饭也是要多吃掉几碗的。”
孙雁南亲自给两位老太太和两位夫人各布了一轮菜，就有梅兰竹菊四个大丫头分别接手，她又匆匆赶到大厨房。
酥酪皮盖的牛肉炖盅每人一份，另有一大盘子手撕羊肉。小炒是素炒蕨菜芽、辣椒炒猪肚丝。
孙雁南站在施老夫人旁边，为她将酥酪皮盖掀开说道：“这酥酪皮可以撕碎泡汤和牛肉一起吃，也可以直接吃，就看个人喜好了。”
武家的公子先尝了尝酥皮，又将一半撕碎泡汤尝了尝：“这个菜品倒是特别，不论怎么吃都是好的，停不了口啊。”
燕家小公子道：“你还没尝尝这个手撕羊肉呢，看着白白的一大盘，像白水煮出来似的，以为无甚特别。但你吃了，看似寥寥几笔的结束，却让人久久难平，才是最见功力的。”
武家三公子也点头，心想：这个虾仁蒸蛋我家也常做的，但说起来虾仁和鸡蛋都各有淡淡的腥味，而且虾仁的鲜嫩度和鸡蛋的鲜嫩度对这个火猴的掌控也不大好弄。
有时鸡蛋合适了，虾仁又老了，有时虾仁合适了，鸡蛋又汤汤水水的变成了蛋花汤里泡虾仁。
便也称赞道：“虾仁蒸蛋看似简单，要做成这样鲜嫩可口，火候都刚刚好，也没有一丝腥味，只有鲜甜，实在是不易。”
那边厨房内，师越的小厮将从外面小饭馆买的松鼠桂鱼、小银鱼炒蛋、水晶肘花、红油豆笋、麻婆豆腐等菜肴拿来，让人装盘上菜。
小夜拦着尝了一下，挡着不让上菜。两个仆人相争，田大娘道：“既是少爷的吩咐，我们怎么敢不听？”
于是众人不理小夜，按那小厮说的，将这些食物摆盘。
像只蝴蝶一样，忙得两边翩翩飞的孙雁南又匆匆赶回到大厨房，见到这些眼生的菜肴忙问怎么回事？
那小厮见是少夫人来了，就把事情前前后后说了，孙雁南听了就让这小厮去前厅悄悄问过师越。
孙雁南道：“你告诉你家少爷，就说这些菜有些问题，我不同意上，你来请他的示下，看他究竟是什么意见。”
