姐夫帮你打天下

第301章 中秋月饼

邓紫,9岁的二女儿,性格内向,她静静地站在一旁,用她那双明亮的眼睛观察着烤箱,似乎在思考着什么。她轻声说:“爹爹,月饼是什么味道的?我好想尝一尝。”

邓棠,6岁的老四,是个好奇心旺盛的小男孩。他挤到烤箱前,小手轻轻触摸着烤箱的外壁,感受着从里面散发出的热气。“爹爹,我也想学怎么用这个烤箱,以后我也能烤月饼给你吃。”

最小的邓嫣,4岁,活泼可爱,她拉着姐姐邓姹的手,不停地跳跃着,眼中闪烁着期待的光芒。“姐姐,我也想吃月饼,月饼一定很好吃!”

众人听得也要流口水,仿佛已经闻到了那诱人的香味。但就在这时,一个不和谐的声音打破了这美好的期待。

“二妹夫,你又在搞什么鬼?”一个粗犷的声音传来,原来是大舅子刘演,这次跟刘秀二人来庄里避难,一改此前对邓晨的认知。

刘演皱着眉头,笑着看着那个烤箱,转换不同角度来看,显然对这种新奇事物很感兴趣。“你知不知道,现在外面乱得很,王莽改制,民不聊生,你还有心思在这里搞这些没用的东西?说说看,有什么用吧!”

邓晨微微一笑,并不为刘演的话所动。“大哥,正是因为世道艰难,我们才更需要寻找一些乐趣,不是吗?”

刘演的笑声在邓府的庭院中回荡,他的话语中带着明显的挑衅和好奇。“歪理邪说,不过我喜欢。快点弄你说的那个什么月饼吧,我倒要看看有没有你说的那么好吃!”他的语气中充满了对邓晨新奇想法的戏谑,但眼神里却闪烁着期待的光芒。

邓晨微微一笑,对刘演的态度不以为意。他知道,真正的说服力来自于行动和结果。他转身对厨子们说:“开始吧,让我们用这烤箱烤制出前所未有的美味。”

在邓晨的指导下,邓府的厨子们开始了一次前所未有的烹饪尝试。月饼的制作,对于他们来说,是一项充满挑战的任务。

首先,是馅料的准备。精选的核桃仁、花生仁、瓜子仁经过烘烤,散发出阵阵香气,然后与细腻的砂糖和猪油混合,搅拌至均匀。邓晨特别强调,馅料的制作要恰到好处,既不能太湿,也不能太干,以保证月饼的口感。

接着,是面团的制作。选用上等的面粉,加入清水和少量的猪油,揉至面团光滑有弹性。邓晨告诉厨子们,面团的揉制是月饼成功的关键,需要有足够的耐心和技巧。

然后,是包馅的过程。厨子们将面团分成若干小剂子,擀成圆形的面皮,再将调好的馅料包裹其中。这一步骤要求手法熟练,力道均匀,以确保月饼的形状规整,馅料分布均匀。

包好的月饼,表面还要刷上一层蛋黄液,这样烤制出来的月饼色泽金黄,更加诱人。邓晨亲自示范,教厨子们如何均匀涂抹,不留死角。

最后,将包好的月饼小心翼翼地放入预热好的烤箱中。炭火在烤箱底部和顶部燃烧,温度均匀传递,使月饼在烤制过程中受热均匀,外皮逐渐变得酥脆。

庖房外面,围着看热闹的下人们依旧议论纷纷,他们对这所谓的“月饼”并不抱太大希望。“我看这铁箱子能烤出什么好吃的,别是浪费食材罢了。”一个下人小声嘀咕。

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