程顾卿等徐家村的人继续挖地基，挖得热火朝天，全身都是汗。 徐麻子继续他的买卖宏图大计，之前不喜欢做厨子，得到乡亲们的夸赞后，喜欢得不得了，使出浑身解数地做起厨子来了。 徐老三就苦闷了，跟着徐麻子身后忙里忙外，身体受累就算了，还时不时被徐麻子吆喝来吆喝去。 好几次想罢工，但一看到徐老大哼哈哼哈地挖地基，罢工的心瞬间没了。 无论怎么比，还是挖地基辛苦，还是做起徐麻子的助理好。 徐麻子此时此刻正在做枣糕。 蒸枣糕没什么新意，于是徐麻子做起了烤枣糕。 徐麻子依葫芦画瓢，做起一个跟国公府五成像的古法烤箱。 国公府的烤箱肯定精致，烤出来的东西香喷喷。徐麻子就做了个粗狂版的烤箱，主打一个能用就行。 程顾卿看到徐麻子准备烤枣糕，觉得非常新奇，一溜烟地跑上来，连地基也不挖了。 汉子们也好奇，也不想挖地基，也想去看戏。但被监工徐瓦头的眼色震慑住，只好乖乖地去挖地基了。 大家其实不怕徐瓦头，但害怕徐瓦头背后的势力村长和七叔公。 要是徐瓦头告状，村长和七叔公现在也不会打你骂你，罚你跪祠堂，而是采取物质惩罚，扣福利。 这一招相当有用，徐家村的公中可有钱了，村长要是扣福利，那么村民损失惨重。 而且扣福利，村里的男女老少都对被扣福利相当赞同。 有人被扣福利，那么他们就分的多，简直是牺牲一人，成全大家。 徐瓦头教训年轻人后，自个也跑来看徐麻子如何烤红枣糕。 徐麻子已经把要制作红枣膏的面糊弄好，其实过程跟制作蛋糕差不多。 唯一的区别是烤枣糕，蛋糕用烤箱，徐麻子用的是古法烤箱。 所谓古法烤箱，就是做两个灶头，两个都烧到不同的温度。 一个灶口上面不放锅，而是放一块铁板。 另一个灶口也不放过，而是吊起一块铁板，不过这块铁板是用黄土包住，只露出铁板。像个锅盖那样，所以叫黄土锅盖。 程顾卿还未见过这种烤箱，好奇地问：“麻子，你这是从哪里学来的法子？俺怎么没见过的？” 明明跟徐麻子在一起，怎么徐麻子会想到这样的法子的，他去哪里学的？ 徐麻子风平浪静地说：“俺在国公府学的啊，厨娘教俺的。” 原来在吉庆府的那段时间，徐麻子整日跟着厨娘一边学手艺，一边做小弟。 厨娘便带着他进入过国公府找亲朋好友聊天，厨娘的好朋友自然是厨子了，徐麻子看到古法烤箱，觉得奇怪，就问了问，看了看，于是就知道这东西是用来做点心，枣糕之类的了。 徐麻子虽然没有亲自上手烤过，但原理还是大体知道的。 国公府的烤箱是天花板，徐麻子的就是乡村版，国公府做出来的点心精致美味，徐麻子的粗狂美味就行了。 反正大家的市场不一样，目标也不一样。总之好吃就行。 程顾卿听到后瞪大眼睛，当初她家国公府府李小姐的小厨房做过蛋糕，因为没有烤箱，做的是蒸蛋糕，味道可没有烤的好吃。 怪不得李小姐兴致缺缺了，原来他们府里早就有所谓的烤箱了。烤出来的糕点可精致了，味道好多了，程顾卿的蒸蛋糕根本没有市场。 今日徐麻子不做出个简易版的烤箱，程顾卿都不知道原来早就有烤箱了。 哎呦，那么她是不是可以做蛋糕呢。 程顾卿想着要是徐麻子能做出枣糕，那么她肯定能做出蛋糕，不说拿出去卖，自己烤着吃也不错。 糕点谁都喜欢，有钱也可以好好享受呢。 徐麻子吩咐徐老三看火，做烤枣糕，最要的火候。 徐麻子也不知道什么样的火候最好，他又没有实践过。 于是让徐老三看着烧火，自个拿了一小块的枣糕糊糊来试做。 程顾卿和徐瓦头看得眼花缭乱，连连称新奇。 只见徐麻子放一块铁板在一个灶口，然后把买的没有底部的托盘放到铁板上。 等灶口的火烧得差不多了，这个差不多是徐麻子自个感知的，具体怎样差不多，也只是猜测。 徐麻子就往没有底部的托盘倒入枣糕糊糊。 徐麻子觉得倒得差不多了，就收手，还问程顾卿：“大队长，你觉得这样的面糊够没有？会不会太薄或者太厚？” 太薄烤得太小块，太厚不好烤熟。 这个厚度可要十分精准的，徐麻子又没有烤过，他可不知道怎样的份量，全凭感觉。 程顾卿哪里知道，她就是手残党，只知道吃加少量的说，要她来做，那肯定不会做。 连忙摇头说：“俺也不知道，俺还是现在才知道可以这样烤枣糕呢。” 顿了顿继续说：“你看着办呗，你自己觉得多少就多少，反正你做饭挺不错的。” 徐瓦头也觉得新奇，还是第一次见人怎样做糕点的，瞬间看向麻子的目光都带上光，徐瓦头想不到徐家村的汉子竟然有那么好的手艺，要是以前打死他都不信。 不过徐家村自从逃难后，本事可增加不少了，现在村里的人或许有被激发潜能的，有藏龙卧虎呢。 徐瓦头鼓励地说：“麻子，好好干，呵呵，到国公府学了手艺回来就是好的，呵呵，这样做糕点，俺前所未见。” 徐麻子傲娇地说：“俺可会做不少糕点呢，要是有食材，俺早就做出来了。哎，可惜了，上元县好多食材都买不到，没办法做出来了。” 比如国公府天天备用的牛奶，羊奶，上元县就没有得卖了。 当然要找肯定能找得到，但那太费功夫了，不值当。 徐麻子把枣糕糊糊倒入没底的托盘后，于是从另一个灶一直烧的黄土锅盖移动到放托盘的灶口上。 灶口一直烧着放着托盘的铁板，黄土锅盖因为烧得滚烫的，移动到铁板上。 放在托盘里的面糊上面和下面都被火烤着。 就像把枣糕坯子放入烤箱，上面多少度，下面多少度，这样上下不同温度烤着。
