女尊一夫两侍我靠美食筑巅峰

第69章 螺蛳粉 麻辣烫

又让人收集了一批小螺蛳,把螺蛳放到清水里清洗干净,热锅烧油,油热后把姜、蒜放入,用小火炒出香味,然后加入小米辣,用小火炒出红油,炒出香味。</p>

接着把大料(八角、桂皮、香叶、茴香、白芷)、酸笋放入,继续用小火炒出香味,再把干辣椒放入,继续翻炒,辣椒干炒出香味后,把螺蛳放入,加入米酒、酱油,翻炒出香味,等炒的差不多了就提前把熬制好的高汤倒入,加入适量的冰糖提鲜。</p>

高汤煮开后,把它转入到汤锅中,用中小火煲一个时辰,把食材中的味道都煲出来,最后用盐调味,调好咸淡后,把带壳的螺蛳捞出,再加入去好壳的螺蛳肉继续小火熬煮。</p>

这样螺蛳粉的汤底就制好了,剩下的就是准备各种配菜和米粉了。</p>

煮好的米粉放入面碗中,浇上一大勺螺蛳汤底,还有货真价实的螺蛳肉,再铺上炒好的酸笋、酸豆角、炸过的腐竹、青菜叶、花生米,还有提前准备好的各种配菜,梗啾啾的卤鸭掌、酥脆软糯的炸猪脚、一抿脱骨的卤鸡爪、卤肥肠……</p>

当然还有必不可少的黄金炸蛋。</p>

一大碗满满当当的豪华版螺蛳粉就做好了,而且不知道是什么原因,自己腌制的酸笋没有前世陈娇娇买的袋装螺蛳粉里酸笋的臭味。</p>

只有满满的酸辣鲜香,各种卤味炸货浸泡在螺蛳粉汤底里,吸满了汤汁,一口下去,让人感到无比的满足。</p>

阔别了一年才又吃到熟悉的味道,陈娇娇感动的都快哭了。</p>

前世她就喜欢吃各种垃圾食品,什么螺蛳粉、炸薯条、麻辣烫、炸鸡汉堡、冰可乐……尤其钟爱深夜的螺蛳粉。</p>

结果那天晚上她正快快乐乐的嗦粉,突然刷到一个视频,说螺蛳粉是热量炸弹,吃一顿能胖五斤,而且超级难代谢下去,吓得陈娇娇从快快乐乐的嗦粉,变成了心惊胆战的嗦粉,以后再吃螺蛳粉,连心爱的炸蛋都不敢加了。</p>

不过现在这具身体代谢高,运动量又大,而且又没有人敢对女人的身材要求太高,以后应该可以快快乐乐的嗦粉了吧。</p>

看着饭桌上埋头大口嗦粉的五人,陈娇娇感到了由衷的满足,果然一起吃饭香味加倍,陈家人都是做啥吃啥,从不挑食的人,跟她们一起吃饭太快乐了。</p>

反正最近店铺都已经进入了正轨,也没有太多需要自己操心的事,这几天干脆就在家给大家继续研究美食吧,明天就从麻辣烫做起好了。</p>

接下来几天,陈家人痛并快乐着,每天都能尝到自己之前从来没有吃过的美食,可是每顿都控制不住自己,一个不留神就吃撑了的感觉有点难受啊。</p>

螺蛳粉、麻辣烫、汉堡包、炸鸡块、五谷鱼粉、臭豆腐、披萨、爆辣炒米粉……</p>

在惊恐的发现,陈母短短几天胖了十斤后,陈娇娇终于收手了,咳,也是奇怪,大家都是一样的吃,其他人都没有太多的变化,就陈母跟吹气球似的胖了起来。</p>

为了不让母亲再承受爹爹的怒火,陈娇娇只好放弃继续研究美食了,陈家的餐桌也暂时恢复到了之前的状态。</p>

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