北京的五六月份，是一年里最美好的时光。所有的树木都挂满了嫩绿的叶子，一片生机勃勃的景象。街头巷尾弥漫着淡雅或浓郁的花香，让人陶醉其中。尤其是那些随处可见的洋槐树，在绿叶之间，一串串雪白的花朵格外引人注目。即使不靠近，只要有一阵微风拂过，就能闻到那甜美的槐花香。</p>
大街小巷里，各式各样、大大小小的院落中，到处都能看到各种美丽的花朵。枣树也绽放出粉色和白色的小花，装点着人们家的墙头；还有那盛开的玉兰花，给城市增添了一份优雅与浪漫。北京的春天常常刮风，但到了五月，风似乎也变得温柔起来，不再像以前那样猛烈地吹拂。市民们开始穿上轻薄的夹衣，享受着这乍暖还寒的春日阳光，漫步在街头巷尾。</p>
已经回国的琳琅趁着周末，赶紧在各家亲戚家走动走动。她带着从国外买的礼物来到了大伯家。大伯母看到她，脸上立刻露出了笑容：“琳琅回来了，快来坐。”</p>
说着，她接过琳琅手里的礼物，拉着她坐在了沙发上。大伯母仔细地打量着琳琅，关切地问道：“在美国这几天，过得怎么样？”</p>
“挺好的，大伯母，您别担心。”琳琅微笑着回答道，然后将带回来的礼物递给了大伯母，“这是给您和大伯带的礼物。”</p>
大伯母接过礼物，眼里闪烁着喜悦的光芒：“哎呀，你这孩子，来就来呗，还带这么多礼物，我们是你的长辈，哪能总让你这个小辈儿的破费。”</p>
“应该的。”琳琅脸上始终挂着微笑，她环顾了一下四周，“大伯呢？怎么没看到他？”</p>
“他呀，知道你要来，去撸槐花了，现在不正是吃槐花的时候吗……大伯母解释道，脸上露出一丝宠溺的神色，“你大伯知道你喜欢吃槐花，所以一大早就去采了，准备给你做槐花饭吃。”</p>
话音刚落，屋门一响，便看到大伯拿着两袋子槐花走了进来，浓烈的花香瞬间弥漫在整个屋子里，让人心旷神怡。琳琅赶紧站起身，接过大伯手里的袋子。</p>
“大伯，您去摘槐花怎么也不叫我一声。”琳琅有些嗔怪地看着大伯，“我也好帮您一把。”</p>
大伯摆摆手，笑容满面：“不用不用，你刚回来也累，这点小事儿不用你帮忙。”说着，他指了指袋子里的槐花，“看，这槐花多新鲜，等会儿让你尝尝大伯的手艺。”</p>
琳琅点点头，眼里闪烁着期待：“嗯，我已经很久没有吃过大伯做的槐花饭了。”</p>
大伯母从厨房里走了出来，系着围裙：“老头子，你回来了，那就开始做饭吧，琳琅也一起下手帮忙。”说着，她转头看向琳琅，“琳琅，咱们三个一起摘槐花，今天你大伯高兴，他在家可是轻易不下厨的。尝尝你大伯做槐花饭的手艺，那可是他说第二，没人说第一。”</p>
三个人一起动手，摘去半开不开的槐花花萼上的硬梗叶子， 然后用清水浸泡一会。大妈就槐花淘洗了几次，这才捞出来放在篦子沥干。喝了一会子茶，大伯把沥干水分的槐花，撒上点盐，再来一点花椒粉，抖上面粉，玉米面，等着盆里的槐花呈现出粒粒分明样子，放在铺了笼布的蒸屉上，开水上锅，蒸五分钟。</p>
这样的槐花饭，虽然也可以吃，但还只是个半成品，坐锅起油，倒入鸡蛋液，快速打散，大火炒熟炒散，炒的焦香出锅备用。留了少许底油，大伯爆香葱姜蒜末，红绿辣椒碎，翻炒几下，倒入蒸好的槐花，酱油、鸡蛋碎、韭菜段，翻炒均匀，只等韭菜炒的有些发蔫，烹上一点点的醋、香油几滴即可，再撒上一些蒜末，翻炒几下，出锅成盘。</p>
“槐花能清肝泻火，凉血解毒，吃槐花饭能消除疲劳，恢复体力，槐花饭做好了，都来尝尝。”</p>
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