我在两界倒买倒卖

第29章 备菜

徐絮把徐甜甜递给徐二婶:“那行,二婶,你帮我抱着,我去老菜园摘点菜,家里没菜了。”</p>

徐二婶接过孩子:“去吧。顺便把明天要用的茄子和丝瓜摘了。”</p>

徐絮数了数明天的人数,有20几个人呢:“老园子的菜够吗?”</p>

徐二婶:“你看到能摘的都摘了,不够就明天早上再去别的菜园摘,几个园子呢,不怕没菜吃。”</p>

徐絮也觉得可以:“好,那我去了。”</p>

徐继宗家有三个菜园,一个就在屋子后面,一个要往前走一段路,在田坎边,还有一个是祖宅老房子的菜园,徐二婶很能干,三个菜园年年都种满,吃不完的都带到镇上去卖。</p>

屋后的菜园种的菜比较少,但是种类多,这各园子基本都是紧着自己家里吃,这回徐絮是去祖宅的老菜园,爷爷奶奶还在时一直都是住在祖宅里,不愿跟儿子住,嫌不自在,但自从爷爷奶奶去世后祖宅再没人住过。</p>

按照徐氏的规定,父母是由长子养老,祖宅也由长子继承,但是当年徐继祖外出做幕僚,父母都是由徐继宗养老送终,徐继祖觉得自己没有尽到责任,所以老宅归了徐继宗,徐继祖放弃继承。</p>

老菜园种了豇豆、茄子、蒲瓜、芥蓝、丝瓜、毛豆、苋菜、苦瓜、空心菜、冬瓜,园子边缘还种了一圈芋头,就不知道现在芋头熟没熟。徐絮决定先把丝瓜和茄子都摘了,如果有多,可以拿点回去。</p>

摘好明天要用的菜,徐絮摘了点豇豆、蒲瓜和苋菜,又看了看冬瓜,都还很小,现在摘有点浪费了,看竹筐都装满了,决定回去,再摘她也拿不回去。</p>

徐絮回去把丝瓜和茄子留下,拿着剩余的菜带着几个孩子回家,下午在家把昨天换下的衣服洗了,还好家里有井,不用为了水忧愁。</p>

晚上徐絮热了中午剩下的10多个包子,再炖了个骨头汤,算是把晚饭解决了。</p>

第二天一早吃完早饭,徐絮带着孩子和狗去徐继宗家,准备中午的饭菜,昨天的猪肺已经被徐有银清洗干净,林二丫准备拿来炖柿山核桃猪肺汤,原来定的丝瓜汤换成猪肺汤。</p>

柿山核桃猪肺汤主要是用柿饼、山药、核桃仁、无花果加猪肺来炖,柿山核桃猪肺汤味道鲜香可口,有补脾益气、养胃生津、润肺止咳、补肾滋阴、养血润燥等作用。</p>

徐絮虽然觉得猪肺恶心,不敢洗,但一点不耽误她喜欢柿山核桃猪肺汤,以前山核桃一出来张芸香就会炖这个汤,对于徐絮来说,这是失去了的母亲的味道。</p>

小炉子里炖着汤,大锅这边就准备煮豆饭,豆子昨晚就已经泡下,但还是先放锅里煮一会再放米,现在的米饭都是放锅里用水煮,边煮边打圈圈搅拌,每次搅拌个五六圈。</p>

当煮到半熟,即可过滤出米汤,并将半生饭放入木甑盖上盖,蒸至熟透。这样的蒸饭米粒胀大,饭粒之间不粘,一粒是一粒,口感非常好。</p>

昨天摘了不少丝瓜出来,就把原来的白菜炒肉换成丝瓜炒肉,茄子、红烧肉和猪肝照旧,所有菜该切的切,该腌的腌。徐絮见厨房里没有自己下手的地方,想起还有个炸花生,找徐二婶要了一盆花生,坐在灶膛口边烧火,边剥花生。</p>

米饭好了,徐二婶开始做红烧肉,这个要煮的软烂,入口即溶才好吃,至少要烧个一个小时才行。耗时久的菜先做好,等时间差不多就炒最后几个菜,客人来了,菜也可以上桌。</p>

午时初,徐有粮在院子里支棱起了两张桌子,摆上碗筷,农家没有什么酒杯,都是直接用碗喝。</p>

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