次日一早，林东方把那些小螺蛳煮熟，然后用银针开始扣螺肉。</p>
“师兄，你这螺肉扣的好潦草，只把头扣了出来，要不我来帮你扣。”</p>
火灵儿在一边摩拳擦掌，跃跃欲试！</p>
林东方嘿嘿一笑，“我是故意这么扣的！”</p>
“故意这么扣？这么扣的螺肉会更好吃嘛？”</p>
火灵儿呆毛弯了弯，不理解！</p>
“你看这螺肉头像什么东西？”</p>
林东方把盘子推了过去。</p>
火灵儿看了半天，鼻子皱了皱。</p>
“有点像一群苍蝇虫子什么的挤在一起！”</p>
“对，这就是我说的不一样的苍蝇头。”</p>
这小螺蛳头抠出来之后，和苍蝇头真的很像！</p>
黑黑的，不过米粒大小。</p>
之前还在地球的时候，林东方出去旅游，在一个小饭馆吃过这道‘不一样的炒苍蝇头’</p>
虽然只有一小碗，也比较贵，但味道极其鲜美。</p>
普通的炒螺肉用的是大螺蛳，虽然个头大，但味道真的不如这小螺头。</p>
这小螺蛳想要扣出一盘的量来，十分的考验耐心。</p>
林东方现在有十八摸，扣的飞快！</p>
时间差不多了之后，林东方开锅准备炒苍蝇头。</p>
北斗星这边炒苍蝇头用的是肉沫，蒜苔，小米椒碎。</p>
最经典最喜庆的红配绿。</p>
林东方也打算做一份。</p>
先做蒜苔肉沫版本的。</p>
火灵儿在一边眼巴巴的看着。</p>
起锅烧热猪油，下入里脊肉沫炒散炒变色。</p>
林东方没用五花肉，里脊肉切出来更好看一些。</p>
然后下入葱姜蒜末。</p>
“师兄，这道菜用蒜苔了，怎么还下蒜末呀。”</p>
火灵儿不太喜欢大蒜！</p>
林东方答道，“要的是蒜香，大蒜爆香的味道和蒜苔的味道不一样的。”</p>
猪油爆香大蒜的味道那是百闻不厌。</p>
“这样呀…”</p>
火灵儿呆毛抖了抖，决定以后做菜都加点蒜末！</p>
谁不想让菜更香呢？</p>
“然后加酱油，一点点料酒，炒到肉微微上色之后加蒜苔丁。”</p>
“加盐，开大火迅速翻炒。”</p>
炒锅晃动间，肉沫和蒜苔在锅中不停跳动，交织出诱人的颜色和香味。</p>
“等到蒜苔断生，下入红辣椒圈和鸡粉炒匀，出锅！”</p>
通天境的小米辣足以让这道菜击穿怒雷峰首座的防御。</p>
然后是老林特制炒苍蝇头！</p>
“灵儿，这道菜必须要快，这小螺头十分嫩，炒大了口感不好。”</p>
林东方严肃起来。</p>
火灵儿认真点头，直接摸出留影石开始录像。</p>
她觉得自己未必能记住要点！</p>
“最好用葵花籽油，味道清淡，不至于盖住螺肉本身的鲜香。”</p>
“开大火，葱姜蒜末青红小米辣碎炒香，然后下入螺肉，大火翻炒，用力颠勺。”</p>
林东方这次动作十分激烈，螺肉几乎是刚落入锅中就又被抛起来！</p>
“出水汽之后直接关火，加盐，用锅的余温再翻炒几下，出锅。”</p>
火灵儿惊呆了，这是她见过林东方炒的最快的一道菜！</p>
甚至可以说眨眼的功夫就出锅了！</p>
但看到林东方自己都在咽口水，她就知道这道菜味道肯定差不了！</p>
“开宴！”</p>
这次的悟道宴看似简单，但道韵含量真的不差。</p>
特别是林东方特制版炒苍蝇头。</p>
满满一碟子螺头，上面飘荡的道韵远超之前任何一道炒菜。</p>
这要是换个人扣，估计都想杀了点菜的人！</p>
林东方当年吃的那一份，不过一小碗而已，而且还是加上配料的。</p>
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