拔丝山芋采用大小均匀的山芋，然后切成滚刀块放热水里煮开了，捞上来沥干水分后裹生粉，之后倒进锅里炸到表皮金黄。</p>
最关键的步骤是熬糖，多一度糖会糊，少一度糖挂不起来，最好的程度是糖入凉水有凝结，但也不至于很脆。</p>
叶寻青教刘小镜怎么熬糖，刘小镜把握不住火候，把糖给熬黑变成焦糖了。</p>
“算了，我还是学别的好了。”刘小镜不想浪费糖了。</p>
“行，你去蒸山芋，我一会用它做山芋派。”叶寻青只好放弃。</p>
山芋派，就是另一种不封口的馅饼，表皮酥脆，里边是软软的山芋馅，又甜又香，深受小朋友们的喜欢。</p>
在以前，叶寻青会放一些芝士，但这里条件有限，叶寻青只打算做简单的山芋派。</p>
炸山芋块的时候，封景恒就进来吃了，他喜欢不那么甜又比较脆的食物，炸好的山芋块正合适。</p>
“小白他们去哪里玩了？”封景恒还是第一次见叶寻白出去跟其他孩子一起玩。</p>
叶寻白之前胆子很小，又非常瘦弱，所以只跟着哥哥。</p>
“在村里玩吧？”叶寻青也不确定，“之前兰姐儿说回去换衣服，小白跟她一起去了。”他笑了笑，“挖了一天的山芋，虽然说是最后一名，但他俩倒是培养出革命友谊来了。”</p>
封景恒笑着说：“小白跟他们出去玩也好，总是闷在家里写字，我都怕他闷坏了。”</p>
“确实。”叶寻青赞同这个说法，“小白这个年纪，喜欢玩才是正常的。”</p>
刘小镜在旁边说：“小白是我见过最聪明最乖的小哥儿，以后一定有出息。”</p>
叶寻青笑着摇头，“出不出息我不在乎，我只在乎小白能不能快乐长大。”</p>
“一定能的。”刘小镜非常确定地说：“有二嫂在，小白一定能快乐。”</p>
天黑了的时候，一群小孩吵吵闹闹地回来了，几个孩子都回家换了衣服，叶喜兰还把叶寻青送的簪子戴上了呢。</p>
一进门，叶喜兰就过来找叶寻青，“寻青哥，你看我这个好看吗？”</p>
蝴蝶簪子在油灯下闪闪发光，十分漂亮。</p>
“漂亮漂亮，兰姐儿最漂亮了。”叶寻青笑着说。</p>
叶喜兰也是极为开心的，她给叶寻青几个带馅的包子，说道：“阿娘晚上蒸的，还有咸肉呢。”</p>
叶寻青吃了一个，分了一个给封景恒，又拿一个给刘小镜，然后说：“剩下的你们去分。”</p>
“不用不用。”叶喜兰往叶寻白他们那里跑，“我们吃过再来的。”</p>
叶寻青不再坚持，把剩下的包子放锅里暖着了。</p>
晚饭也不能只吃甜的山芋，叶寻青还炒了藕片和咸豆角，又煮了稀饭，用剩下的面做了咸口的饼。</p>
吃饭的时候天已经黑了，冬天天黑得比较早，稍微吃饭迟一点，天就黑透了。</p>
叶寻青多点了几个油灯，这样屋子里会亮堂很多。</p>
他和封景恒坐在最上边的位置，其他人想坐哪里坐哪里，他们也不固定。</p>
刘小镜在给封旭喂蛋羹，看到这样的场景，她感慨说：“真热闹啊，吃的东西也多，放在以前，我都不敢想。”</p>
以前都是自己吃自己的，有点好的就偷偷摸摸吃，根本不敢让人知道。</p>
