奋斗在洪武元年

第40章 吹猪不吹牛吹牛没人信

包括从洸河还有大汶河往人工湖里蓄水也是一样的道理——牛马不够用的时候可能来不及挖渠,只能人力运水,但是当可以动用的牛马够多的时候,挖渠的效率可就比人力运水要强得多。</p>

要是挖渠的速度够快,只怕还能提前抽出一部分青壮去开挖新的人工湖。</p>

只要能在五月底之前再挖出两三个像眼前这种规模的人工湖出来,杨大知县也就彻底不用担心所谓的大旱。</p>

旱吧,反正本知县有蓄满水的人工湖,老天爷不下雨,百姓还能去湖里取水灌溉!</p>

……</p>

徐达和常遇春派人送来牛马和肥猪的速度,远比杨少峰想象中的还要快很多。</p>

就在跛五回来没几天时间,徐达和常遇春就让人送来了四十头牛、二十匹挽马以及六十头大肥猪。</p>

更关键的是,二十匹挽马当中有两匹没有阉割的公马,六十头大肥猪里也有两头没有劁过的公猪。</p>

这让杨少峰一下子看到了牛马和肥猪“子子孙孙无穷匮也”的希望。</p>

杨少峰嘿嘿笑着,双眼放光的看着那些牛马和肥猪,嘴里不住的夸赞:“还得是徐相,还得是常平章,急百姓之所急,想百姓之所想,这事儿办得就是敞亮!”</p>

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跛五悄然瞥了杨少峰杨大知县一眼,心道“徐相和常平章是急百姓之所急?分明是急你县尊大老爷之所急,想你县尊大老爷之所想!”</p>

暗自腹诽一番后,跛五嘿嘿笑了一声,说道:“县尊,要不要小的去找些人来,先宰上一头大肥猪?”</p>

杨少峰也哈哈笑了一声,说道:“找!赶紧找!今天本知县就要给咱们宁阳县的青壮们加餐!”</p>

跛五当即拱手应下,随即便去城外喊了几个青壮回城,还特意喊了一个曾经杀过猪的汉子。</p>

几个青壮先是用绳子把一头嗷嗷叫的大肥猪五花大绑,接着又把捆好的肥猪抬上早就已经准备好的案板。</p>

那个曾经杀过猪的汉子磨好了杀猪刀,在肥猪绝望的叫声中一刀捅进去,鲜红的猪血便喷涌而出,流到地上的大盆里。</p>

一个青壮一边往盆里撒盐,一边用棍子快速搅动猪血,同时还不忘向杨少峰解释:“大老爷,这猪血可也是好东西,等会儿撒上点儿葱花,再上锅一蒸,出锅了就是一道菜。”</p>

等放干净了猪血,杀过猪的汉子便用刀子在猪的后蹄割了一个口子,用一根长长的铁钎子从伤口处伸进去,先后经过猪的腹部、侧身和后背,分别用力搅了几下后又深深的吸了口气,开始不停的往猪蹄的口子那里吹气。</p>

杨少峰好奇的问道:“这是在干什么?”</p>

跛五嘿嘿笑了一声,说道:“回老爷,他这是在吹猪,方便等会儿刮毛剥皮,老话说吹猪不吹牛,吹牛没人信,就是说这猪能吹得起来,牛可没人能吹得动。”</p>

随着杀猪的汉子不停深呼吸,不停的往猪蹄的伤口吹气,猪皮就渐渐的鼓了起来。</p>

等整头猪身上的皮都胀起来之后,杀猪的汉子又将猪蹄处的伤口捆住,开始用木棍在猪的周身开始敲打,这样做的目的并不是为了让猪的皮肉分离,实际上也没人能将猪吹到皮肉分离的地步。</p>

之所以要不停的敲打,是为了让之前吹进去的气体在猪的身体里分布得更加均匀,好方便往下刮猪毛。</p>

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