张国庆跟孟凡军解释说道。</p>
没有老鳖，但是有腊鱼。这些腊鱼都是母亲李翠兰用木屑熏出来的，按照张国庆的方法，熏得时候撒了一些白糖，这颜色看上去光亮得很，烟熏味十足。</p>
湘南省自古就有吃腊味的饮食习惯，一把大蒜叶，一把七星椒，搭配着腊味，就是一道人见人爱的下饭菜。</p>
不过现在腊肉不多见，但是腊鱼很多。农贸市场的腊鱼也就是卖一块五一斤左右，大多数都是饲养鱼。</p>
“这腊鱼看着有卖相，闻着味儿不错，喷香的。是你大哥从河里捞起来的鱼做的吧？”</p>
孟凡军拿起一块腊鱼闻了闻看了看，对张国庆问道。</p>
“孟叔，这鱼肯定是河鱼，您拿个十条八条试试味。让您的顾客尝尝，正宗的东水河野生鱼做出来的腊鱼，这味道差不了。”</p>
张国庆说完拿出来一个大红色的塑料袋给孟凡军装了起来。</p>
“嗨，国庆呐，你拿出来卖是能变钱的，那样吧！你也别送了，叔给你买一些，你给叔算便宜点就行，你看怎么样？”</p>
孟凡军说道。</p>
“嗨，那也行，原本我这个打算卖三块一斤的，既然您要，我就做两块一斤。您看要多少？我好跟您搬到后厨去过称。”</p>
张国庆客气的说道。</p>
两块钱一斤，确实不贵，要是算上人工的话，算很便宜了。毕竟这种腊鱼可不是农贸市场那种饲养鱼可以比得了的，这还真是张国庆算的便宜了。</p>
“两块？那行，你也别搬了，你这里多少我都要了！去厨房把称搬过来直接称就行，等哈我喊后厨的人来搬进去就可以了。”</p>
孟凡军想了想后对张国庆说道。</p>
刚好北山酒楼准备推新菜，这腊鱼看品质确实是不错的。估计自己做出来，那味道肯定差不了。加上还是东水河的野生鱼做出来的，这菜也有个说头——手撕东水河野生腊鱼。</p>
这名字一听就知道是特色菜，就张国庆车上这三四百斤的腊鱼，估计也就一两个月能卖完。</p>
腊味不同新鲜的蔬菜鱼虾，这这东西耐存放。新鲜的鱼死了坏了就得丢，但是这腊鱼恰好相反，收过来放个个月不成问题。</p>
张国庆一听，自己心里给自己抽了十个嘴巴。心道这特么报价报低了，早晓得就给他做三块一斤了。</p>
只是后悔也晚了，张国庆现在是不卖也得卖了。</p>
连着称了7回，一共372斤。</p>
好家伙，这北山酒楼随便一出手就是一笔不小的开支。只是张国庆不知道的是，在现在的90年来说，北山酒楼一天的营业额就超过了两千块钱。</p>
买张国庆这点菜钱，孟凡军眼睛眨都不眨一下。要不然几年之后，他怎么可能成为在北山县城餐饮界首屈一指的小富豪？</p>
有脑子，敢想敢干才有发财的机会！</p>
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