第41章

趁着鸭子烤制的过程中，陈风又快速的准备了黄瓜丝、葱丝、白糖、甜面酱和薄饼等燕京烤鸭必不可少的配菜。

第三轮的烹饪时间明显都比较长，三位美食家也很有耐心，他们也知道，这一轮三位厨师都使出了自己的浑身解数。

很快，第一位厨师的菜品烹饪完毕。

卡特的红酒烩牛肉率先出炉，评委们纷纷迫不及待的品尝起来。

牛肉炖的软烂入味，红酒的醇厚与香料的香气完美融合，配菜也吸收了牛肉和汤汁的精华，口感丰富。

评委们对这道菜品都十分满意，纷纷点头。

卡特见评委们露出了满意的表情，也是十分高兴，向评委们点头致谢。

很快，塔克的蒜香烤猪肘也烤好了。

只见猪肘外皮香脆可口，用刀切开后，内部肉质更是鲜嫩多汁，啤酒和蜂蜜调制的酱汁赋予了其独特而浓郁的风味。

三位评委对这道菜也评价颇高，都觉得二人的菜，不相上下。

现在就只剩陈风的菜了，前两轮都是陈风领先，评委们也对他第三轮的菜品十分期待。

陈风一直在观察着烤鸭的火候，等感觉烤的刚好的时候，陈风迅速的抽出了烤鸭。

然后将热气腾腾的烤鸭放到案板上稍微冷却。

等鸭子温度合适后，陈风拿起菜刀迅速的开始片了起来。

只见陈风下刀快速而准确，每一刀下去，都会片出一片大小相等的“丁香叶”。

不大会功夫，盘子上已经摆满了片下来的鸭肉，不多不少，正好一百零八片。