刚才进门的时候安云兮就有观察到，餐厅大堂里面基本都坐满了。</p>
跟着服务员一路走过来，也看到很多包厢里面都是有人的。</p>
这么多人来吃，想来味道应该差不到哪里去。</p>
老北京涮羊肉火锅有几个讲究，其中最重要的是：锅、肉、酱。</p>
首先是锅，涮羊肉优先铜锅涮肉。</p>
羊肉注重选用羊腿肉，因为羊腿肉纹理清晰，肉质鲜嫩，且不带膻味。</p>
蘸料是根据个人口味来制作的，一般包括芝麻酱、韭菜花、蒜泥、醋、酱油等调味料。</p>
这一家据说也是一家老字号，用的是最传统的铜锅，中间放炭火的那种。</p>
因为有酱料，锅底就点了清汤的。</p>
四个人吃，还都是喜欢吃肉的，这肉肯定不能少点。</p>
什么手切鲜羊肉，高钙羔羊肉，3d至尊羔羊肉、毛肚……统统来一份。</p>
配菜适合下火锅的白萝卜、土豆、大白菜、粉条……也都来一份。</p>
服务员还给推荐了店里的热卖产品——一品烧饼。</p>
没什么好想的，自然也是要来上一份。</p>
酱料安云兮请教了服务员后自己去调的。</p>
芝麻酱、韭菜花、腐乳汁、耗油，再加上蒜末、小米辣、香菜、葱花。</p>
最后再放一点点辣椒油、盐和鸡精，搅拌均匀就可以了。</p>
手切鲜羊肉是店里的招牌，据说用的都是早上新进的肉，非常新鲜。</p>
久煮不老，入口鲜嫩，还没有一点羊膻味。</p>
鲜嫩的羊肉沾上酱汁，那味道简直了。</p>
四人吃完一盘立马又叫服务员加点了一盘。</p>
还有这个一品烧饼，表皮非常酥脆，里面又是软的。</p>
一口咬下去唇齿留香，芝麻的香味在口中爆开久久不散。</p>
真是太好吃了！</p>
好吃的结果就是最后四人都吃撑了。</p>
于是，安云兮建议几人先散散步再回去。</p>
也好熟悉一下这条街都有哪些好吃的，以后她可以慢慢一家一家的吃。</p>
四个人吃了四百多块钱，人均一百的标准，这价格在京市还真不算高。</p>
最后吃饭的钱是方家胜结的。</p>
安建华和方明霞也没有特意去争抢。</p>
偶尔也要给小辈们一个表现的机会不是。</p>
“这家涮羊肉真不错。”</p>
安建华对今天的晚餐给予了高度的评价。</p>
“是不错，还有北京烤鸭咱们也再去尝尝。”</p>
对于之前来京市吃过的烤鸭，方明霞一直都念念不忘。</p>
既然又来了京市，自然是不能放过的。</p>
“咱们后天下午的飞机，有时间去，你要喜欢，我们再打包两只带回去？”</p>
老婆喜欢的，安建华自然是要满足的。</p>
“打包的没那么好吃。”</p>
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