第10章 葱油酸辣凉面聪明的女儿

“太贵了，我还是去吃快餐吧！” “老板，给我来一碗红油麻辣凉面吧？” “我要这个葱油酸辣凉面，不要香菜！” “天天吃炒饭，吃的我都想吐了，正好换换口味，老板，给我整一份麻酱鸡丝凉面！” 刘小雨走后，陆陆续续又有几个工人来到餐车这边。 其中两个人看到价格后转身便走。 另外三个人则是犹豫了一下，还是下了单。 周边那些快餐店他们几乎都吃了个遍，更远一点的地方走过去又太费时间。 尽管苏晨这里一碗面的价格能够顶两份快餐，但他们依然选择了前者。 一来是因为厨房中还没有彻底散去的香味吸引住了他们，二来则是心里想着，就吃这一次，改善一下伙食，应该没什么关系吧？ 勤俭节约的概念并不是每个人都有，每个人的消费观念也会不一样。 有的人一个月挣多少花多少，挣一万花一万，有的人一个月挣一万，只花千八百的，剩下的全部存起来。 之所以会有这样的现象，更多的是性格方面与个人习惯所造成的。 其次还有其他方面的因素，比如家庭压力什么的。 言归正传，苏晨开始在厨房中忙碌起来。 麻酱鸡丝凉面和红油麻辣凉面已经是轻车熟路，葱油酸辣凉面还是第一次做。 从名字就不难看出，它的特点就在于酸辣两个字。 这是一道非常开胃的美食。 酸辣汁也同样是提前调制好的。 洗干净的香葱切成段，在锅中炸成金黄酥脆，然后捞出来只留下香气四溢的葱油。 这个过程必须牢牢的控制住火候，不然葱油的味道会大打折扣。 然后将蒜末，辣椒面以及白芝麻放进碗中，淋上热腾腾的葱油。 伴随着滋啦滋啦的声音，蒜末和辣椒面的香味瞬间被刺激的直往外冒。 苏晨赶忙往里面加入生抽，白糖，盐，以及最重要的醋，均匀搅拌。 醋的比例要多一点，让那股酸味给体现出来。 就这样，令人口齿生津，开胃无比的酸辣汁就调制完毕。 煮熟的面条过完凉水之后，沥干水分，加上一点黄瓜丝与花生碎，倒上酸辣汁，开始不停的搅拌。 酸辣汁要充分的包裹住每一根面条。 最后，一碗葱油酸辣凉面便能成功出餐。 至于香菜，则是根据顾客的个人口味选择是否放入。 “你们的凉面好了。” 苏晨将三碗凉面放在窗口上，提醒道。 那三名工人连忙走过来端走。 “我靠，这面的味道也太牛逼了吧？香味简直无敌了！” “呼！好辣，好过瘾，一口红油麻辣凉面，一口冰镇啤酒，这给啥我都不换啊！” “这酸辣凉面怎么会这么好吃？酸酸辣辣的，葱油的那种香味恨不得往我身上的毛孔里面钻，每一口下去，都有一种满满的幸福感！” 他们坐下来，将凉面往口里送。 结果不出意外的，每个人都震惊了。 这凉面的味道让他们完全沉醉其中，有一个算一个，筷子扒拉的飞快，恨不得自己再多长出一张嘴来。 等吃完后，每个人脸上都流露出一种满足无比的表情。 这钱花的实在是太值了。 这不比快餐什么的好吃一万倍？ 他们走的时候步伐轻飘飘的，显然还沉浸在凉面的美味之中。 …… 夜幕缓缓降临，窝在驾驶室后面看了好几个小时动画片的苏小雪终于钻了出来。 小丫头活动了一下身体，苏晨给她有些混乱的头发弄了一下。 “爸爸，我饿了。” “你不是说晚上要给我做另外一种凉面嘛？” 苏小雪摸着自己的小肚子，嘟着嘴看向苏晨。 苏晨哈哈一笑，点了点头道：“没错，爸爸马上给你做。” 在和孩子相处的过程中，有一点非常重要。 那就是答应孩子的事情一定要做到。 要么，就别轻易许诺。 要么，许诺之后，就别让他们的期待感落空。 孩子在成长的过程中，需要建立信任感，这对于以后和他人的相处来说是必不可缺的。 如果做父母的都不能给孩子带来信任感，那孩子以后岂不是有样学样？ 所以苏晨答应苏小雪的事情，都会做到。 当然，这只限于合理的要求。 有多大能力就办多大事，别随便许诺做不到的事情就行。 眼见天色愈来愈晚。 苏晨将餐车顶棚的小彩灯给打开，整辆车远远的看上去更添一种梦幻的色彩。 这样一来，周围能够看清的视线就更加开阔。 也更能引起那些路人们的注意。 苏晨给苏小雪做了一碗葱油酸辣凉面，不过他稍微改动了一下调料的比例。 若是让别人来，恐怕还真不一定能把握好其中的度，但苏晨却是得心应手。 本身他就已经熟知了各种凉面制作方法，那些配方可以说是倒背如流，加上厨艺又经过提升。 改动调料比例这种事自然是小菜一碟。 苏晨减少了辣椒面的量，多加了一点白糖，这样一来，葱油酸辣凉面的味道就会发生巧妙的变化。 它的辣，被白糖中和掉了大部分，吃起来的口感更多的是酸酸甜甜的味道。 而辣味只有一点点，完全不用担心会影响到苏小雪的肠胃。 苏晨又给柠檬水简单的热了一下。 他自己晚上则是准备吃红油麻辣凉面，换一下口味。 “爸爸，这个凉面也好好吃。” 苏小雪有些笨拙的用着筷子，夹住几根面条，眼睛都眯成了一条缝。 “那是麻酱鸡丝两件好吃还是这个葱油酸辣凉面好吃呢？” 苏晨起了逗女儿的心思。 “都好吃！！” 苏小雪想也不想的回答道。 “那假如只能吃一碗的话，雪儿你要选择哪一种呢？” 苏晨继续问道。 “啊？” 显然这个问题有些为难住苏小雪了。 她感觉不管是选择哪一种都很亏，这样一来就吃不上另一种了。 等等，有了！ 苏小雪眼珠子转了转，扬起下巴大声道：“那我要半碗麻酱鸡丝凉面，半碗葱油酸辣凉面！” “这样加起来不就是一碗啦？” 说完，小丫头有些得意。 算数题她还是会做的。