但事实上，任何职业都没有简单的。 </p>
以中餐为例，先别提烹饪手段了。 </p>
单单是刀工，就能让人眼花缭乱，头痛万分。 </p>
一把菜刀在手，有着切、片、剁、劈、拍、剖等手段 </p>
而仅仅是一个最基本的切，也都有直切、推切、拉切、锯切、切、滚切等六种方法。 </p>
方辰跟着王小余的头一个月，根本就没有接触烹饪，而是拿着一把刀翻来覆去的练习。 </p>
当然，方辰的进步速度，也是让王小余大为赞赏。 </p>
以为方辰是一个千年难得一见的厨师天才。 </p>
方辰对于这个评价笑笑，并不辩解。 </p>
只要武功练到位，保证身体强健，协调性极佳，那么练习任何与身体有关的技能，都能事半功倍 </p>
足球、篮球、音乐，绘画等等，他都能够很快掌握。 </p>
更何况这个与武功有着一定关联的刀功了。 </p>
一个月之后，这把刀在方辰的手中虎虎生风，就连王小余本人都是自愧不如。 </p>
然后，方辰理所当然的开始了烹饪的学习。 </p>
国内流传的烹饪派系有许多，烹调方法也是多种多样。 </p>
炒、溜、爆、烧、拌、烤、煮等等二十多种。 </p>
正如王小余本人所言，他最擅长的原本是京菜。 </p>
但是，与不同的前辈后辈交流，却让他的烹饪水平不断提高，眼界也是不断开括。 </p>
如今王小余所掌握的烹调方法，已经不局限于中餐，就连西餐也是信手来。 </p>
只不过，王小余对于西餐的态度，有些不屑一顾罢了。 </p>
他以为，西餐的做法，就是使用重口味的调味料。 </p>
吃起来却会破坏和掩盖食材的本身香气和味道。 </p>
与国内传承五千年的烹饪辉煌相比，西餐实在是上不得台面。</p>
