厨房内。</p>
林峰拿出桂鱼。</p>
先是去鳞，然后破肚，取出内脏。</p>
接着去掉头上的皮衣，把鱼头斩下，用刀把鱼背部的鱼骨去掉。</p>
做完这些步骤后，林峰接着将桂鱼，皮朝下摊开，然后用斜刀切成花刀。</p>
这一套动作，行云流水。</p>
看得韩雯和唐秀芬两人，都有些目瞪口呆起来。</p>
这才不到五分钟，林峰就将松鼠桂鱼，处理完成了。</p>
这娴熟的手法，就算是饭店老师傅，估计也很难媲美。</p>
“姐夫，你这刀法，真是出神入化啊？”</p>
“你不会是新东方毕业的吧？”</p>
韩雯忍不住打趣道。</p>
林峰听后，笑了笑，没有接茬。</p>
其实他很想说，我其实是羊城大学未毕业的。</p>
“你们退后一下，我要炸鱼了！”</p>
林峰冲着两人说道。</p>
紧接着，他便往锅内倒油。</p>
油温大概七成热时。</p>
林峰将桂鱼蘸上少许淀粉，放入油锅中，浸炸五分钟。</p>
待到表皮金黄，鱼肉熟了即可。</p>
最后，林峰将热油倒出，只留下少许底油。</p>
然后往锅内倒入清汤，加入白醋、食盐、白糖、番茄酱和酸梅酱。</p>
做出糖醋汁，往鱼身上一浇，美味的松鼠桂鱼就大功告成了！</p>
“老婆，开饭了！”</p>
林峰将最后一道椒盐排骨端上桌，便冲着屋内喊道。</p>
张雨曦正给宝宝喂完奶，急忙跑了过来，坐到林峰身边。</p>
此时，韩雯已经迫不及待，想要动筷了。</p>
她先是夹起一块松鼠桂鱼，放进嘴里尝了起来。</p>
入口即化，滋味十足！</p>
“姐夫，你这鱼做得真棒！”</p>
“在遇到你之前，我以为我妈做得松鼠桂鱼，是全世界最棒的！”</p>
“但是现在，跟你做的比起来，那还是差远了……”</p>
唐秀芳也尝了一口，确实很不错。</p>
作为江浙人，她吃过很多不同版本的松鼠桂鱼。</p>
但是林峰做的这道松鼠桂鱼，是她吃过最好吃的一个版本！</p>
林峰闻言，笑了笑道：“好吃就多吃点。”</p>
说着，林峰还夹起一块鱼肉，放到张雨曦的碗里。</p>
张雨曦抿嘴一笑，轻轻尝了一口，顿时眼前一亮。</p>
好好吃！</p>
饭桌上。</p>
韩雯和张雨曦，每吃一道菜，都会露出赞不绝口的声音。qδ</p>
唐秀芬也是频频点头。</p>
没过多久，一桌子菜，便被吃得七七八八了。</p>
最后，韩雯还提了一个丧心病狂的建议。</p>
“姐夫，我可以把这些剩菜，全部打包带走吗?”</p>
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