只见宋大娘把采摘来的韭菜花，用手拿着把抖几下，将上面的腐叶尽可能地抖掉后，然后用剪子将每个花底部的硬根剪掉，这一步很重要，如果硬根不剪掉的话，做成的韭菜酱口感就会差很多，时不时会有硬根塞牙。</p>
剪完硬根后，将韭菜花放入淡盐水中浸泡一刻钟，然后在清水中冲洗，要多冲洗几次。</p>
清洗完成后，控干水分，分散放在干净的镂空竹匾上，放到阴凉通风处，不要阳光直晒的地方，晾两个时辰左右，晾干表面的水分就可以了。</p>
晾好的韭菜花在用刀剁碎，用一个苹果，去皮去籽后切成黄豆大小的粒、老姜去皮洗干净，切成细姜末，还有辣椒也切碎粒。</p>
把剁碎的韮菜花放入陶盆中，放上姜末、辣椒，苹果粒、盐后用木勺翻拌均匀。</p>
搅拌均匀后，找干净的陶罐装起来，放在阴凉低温的地方密封保存，腌制七天以上就可以吃了。</p>
这样做成的韭菜酱简单美味、可以蘸各种馒头，也可以拌面条吃，可以称之为万能蘸酱，韭菜花这样一变身，立马身价翻了无数倍。</p>
而宋大娘除了做原味的韭菜花酱外，又做了另外好几种口味的韭菜花酱，口味也是各不相同。花蕾也不用担心这些韭菜会烂在地里了。</p>
庄子上的事情在一件件的处理着，很快，花盈庄上的玉米可以收割了，此时，玉米杆子上中下部的枝叶已经开始慢慢变黄。</p>
底部的叶片变得干枯后，玉米棒子的玉米衣变黄并开始蓬松了，籽粒也变硬了，玉米棒子的颜色也呈现出固有的色泽后，就表明玉米已经成熟了。</p>
用镰刀把玉米棒子小心的割下来，放到通风干燥，阳光充足的地方开始晾晒，一般需要晾晒两到三天，直到玉米的表面变得干燥就可以了。在晾晒过程中，还需要去经常翻动玉米，确保其均匀干燥。</p>
玉米棒子经过晾晒干燥后，花蕾让赵大叔又做了一个简单的固定玉米棒子的工具，将玉米芯插在一根尖锐的细铁棍上，固定在工具上。用一个木锤轻轻地敲打玉米棒。</p>
使玉米粒逐渐从玉米棒上脱落。下面放个篮子，脱离的玉米粒就收集到了篮子里，敲打玉米棒时要保持稳定的节奏，这样玉米粒的表皮就不会受伤，有利于提高明年玉米种子的出芽率。玉米脱粒后，就是储存了。</p>
储存时，将晾晒好的玉米装入布袋里，并在袋子周围放置一些吸潮的物品，花蕾用了干草，用以吸收多余的水分。然后放到干燥又通风的库房，避免阳光直射和潮湿，防止玉米霉变就可以了。</p>
当然，等玉米全部脱粒后，花蕾给自己留好了种子，原本还想出售一部分，不过被盛武帝派来的护卫全部买走了。</p>
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