到晚上吃饭前，发酵的糯米和剁碎麦芽混合物已经分离，上层是糖水，下层是杂物。 用高温消毒过后的布将上层糖水过滤，去除颗粒较大的杂物再加入少许热水之后，就到开始熬糖的时间。 熬糖之前，谢一城先将洗干净的细木签还有山楂提前准备好，喊上屯子一帮丫头小子来帮忙。 约定好了，每个帮忙的人，到时候都能分上一串，也算是谢一城给屯子里少年先锋队队员们谋福利了，谁让自己是少年先锋队队长呢。 一帮十岁左右的丫头小子放了学，到了晚上又进不了山采摘东西，也没有到收粮，在家闲着也是闲着。 这样也不用大人来忙活，他们串着来不占家里壮劳力。 到时候每个人都有糖葫芦带回家，那也能得到夸奖。 到时候去部队慰问，说这些都是山屯里少年先锋队队员亲手制作完成，这感觉一下就不一样了。 至于忙活的时候，有丫头小子趁着周围没人在意，偷偷丢嘴里一个尝尝露出狐狸笑，谢一城也没所谓。 本来东西摘回来的就多，家家也都送了些。 说到底还是年纪小，一样的东西不在自家吃，那就是好吃的。 “三叔，你让我也帮帮你呗！” 瞧着一旁丫头小子穿着东西，谢一城手上忙活着搅动锅里，一股清香隐约带着香甜的气息在空气中流动，锅里的不断升起的密集泡泡看着格外喜人，小狗蛋吆喝着要帮帮忙。 “你不成，你太小，老老实实在一旁瞧着，烫着你有你哭的。” 谢一城穿着长袖搅动着，他可是知道糖浆温度沾上是能瞬间烫伤人，哪怕是串山楂也不行，万一插着手啥的咋整？ 他可不想小狗蛋到时候嗷嗷叫喊着回家还要被抽一顿。 “三叔你让我帮帮你，回头我还要帮你抓大鸟呢！” 小狗蛋瞧着锅里眼睛直勾勾盯着，他可是知道，锅里的可是糖！ 之前偷家里的糖，被揍得可厉害，之后吃糖的次数基本没有几次，家里没有再买，那少有的几次还是谢一城给他的。 谢一城为了防止一帮丫头小子吃糖上瘾，严格限制了数量跟次数。 这也造成了现在谢一城还在熬着糖，屋子里面的丫头小子一大堆，看着他忙活的原因。 “抓大鸟？你不怕你爹再揍你？” “我爹没在，三叔咱们偷偷说呗。” “偷说？咋我就不在了？” 这边小狗蛋话音刚落下，身后就传来声音，让他瞬间僵住。 缓缓转过头，看着门外拿着东西站着的谢家康，小狗蛋扯出一个比哭还难看的笑：“爹。” “你跟我回去还是我拎着你走？” 小狗蛋瞧着冒泡的锅里，低着脑袋向着谢家康走去。 “三儿，你这啥时候能成？这马上就要吃饭。” “一会儿就好，这边拿细木签串着，糖水就熬好，到时候差不多裹一层放着就行。” “要我帮忙不？” “大哥你忙你的就成，这边我自己来，别耽搁你手上的事。” “成，那你先忙着，我让家里等等你。” 说着谢家康提溜着小狗蛋就要往外走。 “三叔！我能帮忙啊！三叔！” “爹！我就想帮三叔！” “帮你三叔抓大鸟是吧？我说没说不让你抓那东西？嗯？我让你抓！让你抓！” “啊~爹我错了！” “三叔给我留点啊！” 走出屋没几步，外面的声音紧跟着就传来，一边喊着错一边跟屋里谢一城喊着给他留点。 对于这个场景谢一城已经习惯，这小子胆子可大，别看年纪小那啥都敢干。 反正打了这么多次也皮实，这边打完哭几嗓子，没一会儿就好了，吃饭的时候比谁吃得都香。 看着锅里糖冒出密集的小泡沫，黏稠度差不多，谢一城将浸泡好擦拭干净的木板拿出，将串好的山楂蘸着热糖小心转动，裹满薄薄一层后放在木板上放凉。 后续步骤就相当简单，谢一城一个人忙活着，丫头小子串着，眼睛盯着木板上放置的，外表一层薄薄透明状的糖葫芦，神都不知道飞哪去了。 “别瞅了，赶紧忙活完，忙完都回家吃饭了。” 谢一城吆喝着将丫头小子喊过神，时候可不早了。 “三哥，我能先尝尝嘛？” 一勤踮起脚尖，扒着桌边看着一根根小木棍在眼前，大眼睛直勾勾盯着红彤彤串在一起的糖葫芦问着：“我瞧瞧好不好吃。” “那不好吃咋整？” “不好吃我就全吃了！” 谢一城乐呵一笑：“小机灵鬼，现在太热了，要凉了才能吃，等会儿忙完，你拿着先给大爷大娘先吃知道吗？” “好！” 将糖葫芦全部都串好裹上糖浆，一群丫头小子一人拿了一串冷却好的糖葫芦开心跑回家吃饭。 这个时代孩子对于物质的要求不高，或者说很长一段时间，在物资匮乏的情况下要求都不高，更何况是这个年代，能吃着带糖的东西已经了不得。 忙活完这些，剩下的糖黏稠度已经相当高，也算是彻底完活。 后世很多人还会进行扯糖，将泛黄的麦芽糖扯成白色，软糖扯到硬，最后变脆。 这些谢一城都没有做，有现在吃的就够了，不需要多余操作。 将一部分黏稠糖浆倒入早就做好的小木碗中，等到时候固化成大块。 剩下的倒在木板上，拉扯成细长条状，放置冷凉变硬，之后敲成小块就行。 “你说的一会，时间可真够长的。” “东西多，要忙活的也多，都尝尝，瞧瞧我这做咋样。” 谢一城端来一小份放在桌子上，将一胜一勤抱上炕准备吃饭。 “大爷大娘，你们尝尝，这是我做的！” “咱一勤还能做糖葫芦了，真行诶！大娘不吃你自己吃就成。” “大娘不吃大爷吃，来我尝尝。” 屯长接过来咬了一口连连点头：“一勤这做得好吃，今后我也跟一勤学学咋做糖葫芦，到时候一勤教教大爷。” “嗯嗯！” 瞧着一勤笑的小脸蛋如同山楂一样发红，谢一城微微一笑没戳破。 毕竟将糖葫芦从木板上拿下来，也算是其中一道工序，一勤做的也勉强说的过去。 没毛病！
