第17章 红烧排骨

“能的小宝， 大哥争取让你们以后每顿都吃上，吃到你们不愿意吃为止。”肖卫国想到后面的三年，心情沉重的说道。 那三年，不知道有多少儿童都夭折了，都是饿的。 听说有的地方，还发生了古代战乱年代的事情—易子而食。 堪称恐怖。 古代有饥荒，一般的描述都是：岁饥，民相食。 肖卫国一定要尽全力，避免自己身边人发生这样的事情。 这么可爱的双胞胎，一定得养的白白胖胖的才行。 “你们肚子还能吃的下不，下午大哥打算做一锅排骨，还在这吃，大概半下午的时候。”肖卫国想起了空间的肉，对着众人说道。 得赶紧吃了，不然，放坏了可就太亏。 “哇，排骨呀，肉呀，能能能，就是一头猪我也能吃的下。”肖卫军先嚷嚷起来。 这时，肖招娣说道：“大哥，今天都吃了这么香的油饼了，下午也吃不下东西的，不行到明天再吃呢。” 肖红梅也说道：“是呀，大哥，别听卫军说话，我们都吃不下了，留着后面再吃就好呢。” “主要是明天我要上工了，而且，今天不吃，也会放怀的，这么热的天。”肖卫国摸着额头的汗说道。 窑洞基地终究有点不透风，在里面很是闷热。 “那，行吧，我们来帮大哥你做吧，就在这开火好了，我这就找柴火。”肖红梅迟疑着说道。 没有人不想吃肉，特别是小孩子们。 半大小子，吃死老子，不是说说的，一个个都是大胃王。 女孩子也是这样。 可能也就两个双胞胎小宝宝，因为年龄实在太小，可能吃不下太多东西。 “你们准备柴火，灶台，锅我去拿爷爷家的，饭我来做，今天再尝尝你们大哥的手艺。”肖卫国说道。 接着，肖卫国回家拿准备的东西，提着一个大袋子，到时候需要的东西都从空间转移到袋子里。 这样也有个遮挡，就算有什么东西忘了拿出来，也能直接手伸进袋子，直接从空间转移出来。 唯一需要注意的地方是，不能让肖卫军把袋子给翻个遍，那样就穿帮了。 以后出去去外面，也可以这样，中间有个遮挡，那容错率就高的多。 想到还要炒个糖色，手里的红糖并不合适，如果用红糖来炒，会有苦味和焦味。 在爷爷家，从奶奶极为珍藏的小格子里，拿了几块冰糖，然后就出去往基地而去。 回头买了冰糖，再多还个几倍给到奶奶。 到了基地，一众姐妹和肖卫军早都到了，旁边堆了高高的柴火，灶台也已经立好。 其实就是一堆石头，给摆布一下。 肖卫国从袋子里把从爷爷家拿的锅拿了出来，接着把排骨，豆角，还有各类配料都一一摆好。 先用凉水倒满锅，把排骨给焯水一下。里面加入姜片去腥。这里没有料酒，不然需要加些料酒或者其他酒类。 排骨已经在空间利用意念分成了如麻将大小的排骨块。 开水煮沸，再煮个几分钟，浮沫滤出，然后把排骨盛出备用，控干水分 倒油，先用冰糖炒个糖色，接着把排骨倒入，上色，翻炒一下。 加入各类调料，如大料、花椒、香叶、盐、酱油等。 接着翻炒均匀，让每块排骨都感受到锅充分的温柔。 然后加入大量水分，待水沸腾后，再行调味。 放入豆角，大火焖煮一阵。 再让看火的卫军，抽出来几根柴火，转中小火继续焖煮三十分钟。 接着，把揉好的玉米面饼给贴到锅壁上。 这个玉米面，可没有添入玉米芯，所以保证好吃。 时间到了以后，掀开盖子收汁。 这时候，排骨炖豆角的香味，随着水蒸气，飘散到每个人的鼻子里。 各人哈喇子都流出来了。 就算是过年期间，家里做的饭也没有大哥做的香。 谁家做饭放那么多油，还有冰糖，还有各种料子。 这么多东西，就为了一顿饭。 哪家媳妇要是这么做饭，那婆婆的拐杖立马往脸上来了。 当然，肖卫国家是例外，只怪奶奶不给力呀，治不住两个儿媳妇。 “别愣着了，红梅，你帮大家分一下，就在这吃完这些。”肖卫国指着旁边的一摞瓷碗说道。 幸亏买了一摞碗，不然，大家只能就着锅吃了。 至于忘了买筷子，在外面，找一些荆条，极快的就做出来一堆筷子。 肖卫国蹲在地上，背靠着洞里的一块石头，看着肖红梅给各个小不点分着排骨，嘴角露出了慈父般的微笑。 真好。 这时，二伯家老二，肖盼弟端着一个大碗过来，递给肖卫国，说道：“大哥，你先吃。” “盼弟乖，大哥先歇会，你先吃啊。”肖卫国站起来，摸着肖盼弟的脑袋说道。 家里，就盼弟这种老二最容易被忽视，上有大，下有小的，特容易没有存在感。 肖卫军已经开始吃了起来，只见抄出来一大块排骨，整个的塞进嘴里，嘴角鼓鼓地，然后慢慢咀嚼，居然还闭上了眼睛。 两个双胞胎筷子拿的还不稳，现在正对着碗里的排骨有点无从下嘴的感觉，只能先咬了一口沾满汤汁的玉米饼，瞬间一股玉米的香味从舌尖迸发而出，混合着排骨汤汁的香味，双胞胎姐妹只觉得这是最好吃的饼子，比中午吃的油饼都好吃。 肖招娣连忙先不顾自己，先帮两个妹妹把排骨的肉剔下来，然后方便她们吃。 “红梅，给爷奶盛出来一碗，我待会带回去，其他的我们都吃了吧。”肖卫国对着肖红梅说道。 这时发现，肖红梅给自己盛的一碗里，豆角占了多数，肉只有几块。 “怎么称这么多豆角，多吃点肉呀。”说着，在锅里盛出来几块肉添到肖红梅的碗里。 肖卫国端着自己的碗，蹲在地上，就吃了起来，先尝了一口豆角，只感觉软糯香甜的感觉，充满了舌头，看来错怪红梅了。 随着锅里最后的一点汤汁落入了肖卫军的肚子里，这顿中晚餐才宣告结束。 “吃的太爽啦！”肖卫军对着窑洞中间坍塌的大孔喊道。