赶海:从幸运赶海夹开始暴富

第130章 药膳的滋润

“晋省的黄芪,甘东南的当归。焦作的熟地黄,都江堰的川穹……” 曹大鹏挨个打开这些药包,顿时,各种奇形怪状的中药材,便出现在了众人的面前,甚至连带着空气中,都飘散出了淡淡的药味。 而曹大鹏只需要看一眼,拿起来闻闻味道,脑海中就能蹦出这些药材产自哪里,什么时候采摘,经过多少道程序炮制出的,一连串的信息,应有尽有。 曹大鹏心中微微一惊,也暗暗松了口气,心道有这本事,倒也不怕被卖假药的骗了。 “药材没问题。” 曹大鹏点点头,便拿着这些药材,大步流星的走到了厨房里。 “曹先生,鳗鱼这些都处理干净了。” 而厨房内,被江晚晴高价聘请过来的厨师吴玉良,此时完全变成了一个小小的帮厨,一脸谦虚的将曹大鹏炖汤所需要的食材,全部清理干净,放到了他的面前。 吴玉良看向曹大鹏的目光,也充满了好奇和敬畏。 第一次来到望海楼的时候,他对眼前这个年轻人还不以为意,觉得厨艺一般,可自从见识了曹大鹏的盘龙鳝之后,他就刮目相看了。 今天听说曹大鹏竟然又要搞药膳,吴玉良心中也充满了好奇。 他很想知道,曹大鹏搞出来的新菜系,味道到底怎么样。 “多谢。” 曹大鹏耸耸肩,当着吴玉良的面,便开始操作起来。 因为鲁有粮的背叛,江晚晴吃一堑长一智,当初吴玉良来到了这里,除了薪资待遇之外,还签了一份保密合同,此时厨房只剩下了他们三人,曹大鹏倒也不怕秘方被泄露。 刚才买来的那些药材,也挨个称重,按照药膳药方所需要的比例和顺序,依次放入砂锅里面。 吴玉良站在一旁,全神贯注的学习着,默默将每一味药材的重量和顺序,尽量全都记在心中。 毕竟,药膳的灵魂,就在这些药材之上,稍微有一个环节出了错,味道和效果就大不一样。 至于站在一旁的江晚晴,一双美目则是看着曹大鹏的一举一动,看着看着,都不由得出了神。 不知为何,她很喜欢看曹大鹏做饭的样子。 每一个步骤都有条不紊,一切都是那么井然有序,原本看似粗糙普通的食材,总是能在曹大鹏的菜刀之下,变成一件色香味俱全的艺术品。 现在也是如此,你瞧瞧,才多大的功夫,刚才还让她害怕的鳗鱼,如今已经变成了一锅鳗鱼药膳汤。 至于扇贝、童子鸡之类的食材,同样也在曹大鹏的操作之下,变成了一锅锅香气扑鼻的海鲜粥和肉汤。 江晚晴心中暗道,“以后也不知哪个姑娘有福气,能嫁给曹大鹏这样的男人。” “来,晚晴姐,老吴,你们尝尝味道如何!” 愣神的功夫,曹大鹏已经将几个药膳全部做好,放在了江晚晴和吴玉良的面前。 江晚晴和吴玉良相视一眼,均是默默的点点头,拿起筷子和勺子,就挨个品尝起来。 江晚晴对做菜不是很专业,只是觉得这些海鲜粥和海鲜汤比较鲜美滋润,味道很好。除了一个好吃之外,脑海中再也蹦不出什么别的词语。 而吴玉良可是专业的厨师,此时也是一吃一个不吱声,直到将最后一道海鲜童子鸡品尝完,这才五体投地的朝着曹大鹏竖起了大拇指。 “曹先生,您的厨艺真是一绝!” 吴玉良情不自禁的感叹道, “虽然用了不少药材,但却没有太多的药味,反而还极大程度的保留了食材原本的鲜美,我敢保证,这些药膳推出,一定大受欢迎!” 因为每道菜只是稍微尝了一口,所以药效什么的,他暂时也体会不到。 但光从食物的角度,吴玉良已经尝的出来,这些药膳,比自己的那几道拿手菜,可强太多了。 “你们满意就好。” 曹大鹏耸耸肩,目光看着吴玉良, “老吴,要不你也试试?” 毕竟,他只提供配方,可不是来给望海楼当厨师的。 只有吴玉良掌握了其中的精髓,望海楼才能红火起来。 吴玉良微微一愕,旋即不好意思的点点头, “行,那我试试,若是有什么不对的,还望曹先生随时指点!” 他今年也岁数不小了,在其他地方甚至还有不少徒弟,可如今在曹大鹏面前,仿佛重新变成了一个小学生似得。 不过,吴玉良一点都不介意。 所谓活到老,学到老,身为一个厨师,谁能拒绝学习和接受新的菜品呢! 这是老天爷送给自己的大机缘啊! 于是,在曹大鹏的指点下,吴玉良又将刚才的几道菜,按照曹大鹏的程序,挨个做了一遍。 他本身就是专业的厨师,对于火候的掌握本来就十分擅长。 所谓药食同源,有时候,厨师做饭和煎药,也是一样的原理。 不多时,一道道美味,就重新出现在了三人的面前。 曹大鹏挨个尝试了一下,虽然味道没有自己做的那么醇厚,但也差不多及格了。 “没什么问题。” 曹大鹏点点头,表示满意。 “行,那今晚我们就先试试,看看客人们怎么说!” 江晚晴见曹大鹏点头,脸上也浮现出了笑容。 此时天色也黑了下来。 虽然白天下了一天的大雨,但江晚晴预料的没错,此时来望海楼的顾客,可一点都没有少。 菜单是来不及做新的了,江晚晴索性让服务员,直接端着这些菜当成样品,在顾客们面前挨个展示推销。 出于对盘龙鳝的信任,再加上这几道菜样式看着也不错,还没靠近,香气就已经钻入了鼻孔,在色香味俱全的美食面前,谁能拒绝点餐呢? 很快,不少服务员就拿着订单,匆匆忙忙的交到了厨房这边。 曹大鹏本来都想事了拂衣去了,却被江晚晴拉着留下来,让他再指点指点吴玉良。 万事开头难,哪怕吴玉良是老师傅了,毕竟才刚开始做这些药膳。 而且,对于食客们来说,第一印象非常重要,有曹大鹏在一旁指点,江晚晴才能放心。 “行吧。” 曹大鹏无奈的耸耸肩,站在吴玉良的身旁,时不时的指点起来。

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