第164章 木须肉柠檬鸭

此时大堂这边的氛围是非常火热。 因为王小葱与林庚新因为正因为游戏操作的问题，正在那互怼着。 争论的点是王小葱刚刚打野去抓人的时候，成功地收割到了两个人头。 但却是以牺牲林庚新这位射手为代价，才成功地收割到。 林庚新对此是十分怀疑，觉得王小葱就是在公报私仇。 因为王小葱如果早点上的话，那完全无需他做出牺牲。 不过王小葱可能会因为率先冲锋而牺牲这一点，就被林庚新给选择性的忽略。 真演变成那样的情况，也是王小葱自己的技术菜。 怪不到他的头上。 现在也是因为王小葱的技术不到位，并且还有着公报私仇的心思。 所以才导致他被对面拿了人头。 这个锅必须得让王小葱背上。 王小葱自然是不可能背下这个锅， 在他看来，这应该是林庚新自己的锅才是。 他刚刚可并没有什么公报私仇的想法。 比起在游戏中那样坑林庚新一把，他更加在意游戏的胜负。 要坑林庚新，自然是在现实当中，制定好可行的计划才更有意思。 因此，此刻林庚新对他的指控。 在王小葱看来，那完全就是在对他进行诽谤。 这绝对是大逆不道，罪不可恕的事情。 必须得重新让林庚新分清大小王。 “你们两个还是先别斗嘴了，游戏还没结束呢。” 陈贺一脸无奈的对着王小葱二人说道。 作为经常与二人开黑玩游戏的人，这样的情况，他见识的不要太多。 两人幼稚起来，连对方呼吸稍微重一点都能争论一场。 陈贺都已经懒得开口去吐槽他们。 郭经飞三人则完全抱着看戏的心态，看戏看的是挺欢乐。 这可要比游戏要有意思多了。 当然，郑楷和王阻拦看戏归看戏，但他们也不想输了游戏。 因此很快是将注意力放回到了游戏当中的对手身上。 在塔下与陈贺一块防范已经开始聚集的对手。 看对面几人的表现，如果郑楷和王阻拦的支援来的不够及时。 这会恐怕已经动手塔下强杀陈贺。 王小葱与林庚新见状，也暂时停止了辩论。 打算先解决了游戏中的对手。 “看洛老板你这淡定的表现，这样的情况你应该也已经见识过不少次。” 郭经飞站起身来到洛珈身旁。 看着再次进入状态的王小葱几人说道。 “跟他们两个一块玩游戏，得有镇得住他们的人一同参与。” “才能够安稳的完成对局。” “以往，这样的角色都是由我来担当。” 洛珈温和一笑开口道。 “洛老板你现在有更加重要的任务需要负责” “自然不能将时间浪费在这种无关紧要的事情上面。” 郭经飞回过头往厨房方向看了一眼。 接着就跟洛珈打听起晚餐的菜单。 听着洛珈所报出的菜式，郭经飞是口水直咽。 在洛珈报完菜单后，更是为其送上了掌声。 将王小葱几人的注意力都转移到了他的身上。 在郭经飞说明了情况，并报出了晚餐的菜单。 如果不是此时又一波团战一触即发。 王小葱几人肯定也会忍不住鼓掌。 悠闲的享受了一杯咖啡，洛珈就再次回到了厨房。 准备完成菜单中剩下三道菜的制作。 在他进入厨房没多久，景恬的助理小晴还有万倩的助理卓余是一块找来。 两人这会过来，主要目的还是取餐。 但如果只是为了取餐的话，她们是无需那么早过来。 按照平常的安排，半个多小时后过来就差不多。 只不过今天二人还被赋予了其他的任务。 那就是打听今天下午，食神居到底是发生了什么事情。 群里各种推测议论的热火朝天。 几位当事人却一直都保持沉默，没有出声。 这在景恬等人看来，那真的是非常不正常。 所以也是猜测纷纷。 为了能够更快的获悉答案，她们将‘重任’给委派到了小晴与卓余身上。 抱着风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还的悲壮心态。 二人来到了食神居。 但首先看到的是王小葱几人在玩游戏的场景。 看起来似乎并没有什么特别的事情发生的样子。 这让她们小脸上都是露出了些许迷茫。 心想这跟她们来之前所预想的情况，怎么完全不一样。 视线在王小葱几人身上快速扫过。 卓小晴与卓余很快是将目标锁定在了在旁充当观众的郭经飞。 现在也只有郭经飞有这个闲工夫来帮她们解答疑问。 回归厨房的洛珈，准备先制作的菜为木须肉。 这木须肉是归属于鲁菜的一道特色传统名菜。 原名木樨肉，其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成。 因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。 首先将猪里脊肉切片，加花雕酒，食盐，蛋清，淀粉抓匀上浆备用。 然后根据景恬等人的饮食喜好搭配好配菜。 将黄瓜，胡萝卜给切成菱形片，与发好的木耳，黄花菜放置在盘中进行备用。 碗中打上鸡蛋，之前与蛋清分离剩下的那些蛋黄。 这会也可以一块加入碗中。 然后将鸡蛋给打散备用。 将黄花菜，木耳还有胡萝卜焯水处理。 水开锅就可以捞出控干水分。 锅中倒入开水，放入半勺食盐。 食盐有助于蛋白质凝结，这样不容易脱浆。 锅里的水无需烧开，把肉片下入锅中。 先不急着去动肉片，让蛋白质有个凝结的过程。 等锅边上开始冒小泡，在水似开非开的情况下。 用筷子慢慢将肉给滑散。 在煮的时候，不能用大火来煮。 要在九十多度的水中养熟。 时间无需太长，两分钟左右就可以。 等肉丝熟了，就可以捞出沥干水分备用。 此时肉丝的表面是肉眼可见的嫩滑。 起锅烧油，先把之前打好的鸡蛋炒一下。 鸡蛋块要炒大一些，炒熟之后，盛出备用。 再次起锅，放少许油。 放入姜葱蒜片，进行爆香。 接着放入之前准备好的那些辅料。 快速的翻炒均匀，接着下入肉片。 烹入料酒，放入适量的生抽，食盐，白糖，老抽。 然后再加入一些水淀粉进行勾芡。 勾完芡之后，放入之前炒好的鸡蛋一块翻炒。 出锅之前，烹入一点锅边醋。 大火再翻炒几下，就可以起锅装盘。 然后洛珈就将新鲜出炉的木须肉给直接放入到食物保温柜当中。 接着就走到炖煮白果胡椒猪肚鸡的锅前，再次打开盖子。 用食盐进行调味，最后在撒上一小撮枸杞。 再炖煮个十分钟左右，这白果胡椒猪肚鸡就大功告成。 搞定了白果胡椒猪肚鸡的手尾，准备接着着手制作辣子鸡的洛珈。 察觉到厨房门口那边有人在进行偷看。 扭头望了过去，发现是小晴与卓余二人。 “伽哥好！” “伽哥你今天又变得更帅了！” 被发现的二人也不露怯，笑嘻嘻的进入厨房，与洛珈打起了招呼。 “今天怎么来的那么早？” “还剩下两道菜，你们再耐心的等一会。” 洛珈不紧不慢的拿过一条干净的湿毛巾擦了擦手。 才开口对着两人询问道。 “是恬恬姐他们让我们早点过来，打探消息。” 小晴与卓余干脆的说出了她们肩负的任务。 “是为了打探下午发生的事？” 洛珈立马就想到了二人所要打探的事情。 小晴与卓余点了点头，认证了洛珈的这个推想。 “其实你们完全没必要这么做，别忘了恬恬他们可是派遣了摄影师过来进行拍摄。” “等摄影师回去交差的时候，你们通过拍摄下来的那些片段，就能更好的了解情况。” 洛珈笑着对着二人提醒道。 免得那位很好的完成了自己任务的摄影师，可怜的沦为摆设。 “没办法，因为群里的讨论。” “恬恬姐他们的好奇心已经被完全勾起。” 小晴摊着手说道。 洛珈点了点头，也没有多说什么。 反正小晴与卓余本来就得来食神居取餐。 顺带着打听下消息也费不了多少功夫。 在小晴二人的注视下，洛珈是接着着手准备辣子鸡。 厨房空气中弥漫着得缤纷的香味。 让二人得嘴角，非常没出息的再次流出了口水。 二人擦了几次，都没能控制住这一情况。 这让二人都是非常的窘迫，心中忍不住唾弃了自己几句。 不过心里对今晚的晚餐是更加的期待。 毕竟洛珈所准备的晚餐，也有着她们的一份。 为了不让自己的糗态继续维持下去，二人还是选择先回到大堂。 去继续看王小葱他们的热闹也挺好。 伸了个懒腰，洛珈就继续完成辣子鸡的制作。 在辣子鸡完成出锅的时候，洛珈用筷子夹了一块放入嘴中，解了解馋。 被空气中弥漫着的香气馋的最厉害的人，还得是他本人。 毕竟他在厨房待着的时间最长， 吃了一口辣子鸡，觉得有些美中不足的洛珈。 还走到了冰箱那里，取出了一瓶已经开过的红酒。 给自己倒上了一杯，配着辣子鸡浅尝了一口。 然后他就打算继续制作晚餐菜单的最后一道菜，柠檬鸭。 柠檬鸭是桂省首府邕城武鸣一带的特色菜肴。 这道菜酸辣适宜、鲜香可口，具有滋阴、开胃解暑的功效。 柠檬鸭有两种做法，一种是炒制，一种是干捞。 洛珈获得食谱的时候，两种做法都有解锁。 两种做法谁更正宗，是各有说法。 洛珈对此倒是并没有太过在意。 他认为食物的味道才是根本。 不管是哪一种做法，只要味道足够美味。 那不管正不正宗，都依旧能客似云来。 想了想，洛珈是选择了炒制的做法。 干捞的做法，就留待天热一些的时候再来制作。 做好选择，洛珈也再次行动了起来。 桂省人特别喜欢吃鸭子。 如果说没有一只鸡能逃出粤省。 那同样的，也没有一只鸭能逃出桂省。 因为桂省生态环境好，江河流域多，养殖出的鸭子口感更加鲜嫩。 口味方面，受各地区少数民族移居的影响，融合了酸辣两种文化。 地理位置上的优势与口味上的偏好。 使得柠檬鸭能在桂省更好的发展壮大。 制作柠檬鸭的鸭子，洛珈选择的是谷饲土鸭。 鸭子洗净后，切成块。 接着将陈年腌制的咸柠檬对半切，去核处理。 这咸柠檬腌制的时间必须超过一年。 一年以下的咸柠檬会发苦。 去玩核，就将咸柠檬连皮切成条状。 生姜，大蒜切片；酸姜，酸笋切丝；酸辣椒切辣椒圈；酸藠头对半切开，酸梅撕开。 因为咸柠檬会比较后下的缘故，所以是单独用一个碗装起来。 锅里放入少许油，将姜蒜片爆香。 然后放入鸭肉，一块进行翻炒。 中火慢慢把鸭油给逼出来。 等鸭肉的水炒干，鸭油被逼出。 并且鸭肉的香味也被炒出。 就可以将之前准备的酸料加入锅中翻炒。 然后加入黄皮酱，腐乳，生抽，老抽，蚝油，白糖，米酒所调制的酱汁。 鸭肉翻炒均匀上色之后，就加入适量的清水。 大火烧开后，转小火焖煮二十分钟。 收汁阶段的时候，将咸柠檬给加入其中快速进行翻炒一分钟。 接着就可以起锅装盘。 所有菜式都制作完毕，洛珈当即找来了食盒。 将为景恬他们准备的那份晚餐进行打包。 同时，洛珈也准备了大包的零食。 准备让小晴她们一块带回去。 因为景恬零食的库存已经再次见底。 她自己倒是没吃多少，大多都是进了万倩等人嘴里。 而洛珈因为有着小晴这位小间谍的缘故。 很多事情都能在第一时间了解到。 景恬也清楚这事，只是没有说穿而已。 对她来说，这又不是什么坏事。 对于小晴，景恬还是比较放心。 什么事情该说，什么事情不该说。 小晴还是能拿捏的比较准确。 就算偶尔失误，说出了一些不该说的事情。 那问题也不大，对于洛珈，她没什么好担心。 从洛珈手中接过了食盒与零食。 小晴与卓余二人都搞怪的敬了个军礼。 并且信誓旦旦的保证，一定会将东西都给安然的送达。 接着就再次以一副风萧萧兮易水寒，壮士一去不复返的悲壮姿态。 在洛珈他们的注视下，离开了食神居。