第66章 拔丝芋头

“对了，刚刚在厨房的时候。” “是不是说过食神居过几天就会开始进行装修扩建？” 景恬回想起之前在厨房与洛珈的对话，是开口对着他问道。 当时她的注意力，都放在了洛珈说要给她预留房间这点上面。 所以一时是忽略了洛珈话里的另外一个重点。 “准确来说是三天后就会开始。” 洛珈给出了一个更加明确的回答。 “要装修扩建的话，那食神居岂不是要停业？！” 李心听着两人的对话，是忍不住开了口。 她可是打算等熬过年末这段煎熬的时光。 就针对性的进行一番安排，让自己能尽快将这期间错过的美食都给补回来。 如果洛珈呢食神居真的因为装修扩建而停业的话。 她的计划可就要被打乱延后。 “到时候确实会停业。” “不过如果情况顺利的话，十天左右就能搞定。” 洛珈装出一副思索的模样，沉吟了一会。 才开口回应了李心的话。 李心闻言是松了一口气，只是十天的话，那对她的计划是不会有什么影响。 “十天的时间会不会太短了点？” 景恬是有些担心的问道。 “放心，我找的工程队效率非常高。” “食神居上次装修，就是由那支工程队接下，这装修效果你们也看到了。” 洛珈给了景恬一个安心的眼神。 他动用的可是系统牌工程队，不可能会出现问题。 就算真的出现问题，他的损失也并不大。 他还正好可以借此向系统进行索赔。 想想洛珈还真的有点期待系统出现失误。 到时候系统来个一两件传说中的厨具。 又或者十道八道会发光的料理给他当补偿就行。 他不贪心，真的不贪心。 系统： “那支工程队确实是挺不错。” 景恬点了点头说道。 食神居当初装修也只是用了三天的时间。 就是这短短三天时间的装修，就让食神居是焕然一新。 所以如果给那支工程队十天的时间。 没准真的能顺利的完成这次装修扩建的工程。 “就算十天的时间不够，大不了再延时就是。” 洛珈活动了下肩膀说道。 “好了，这边暂时没你什么事了，快回厨房去把剩下的菜给搞定。” “我们可是还等着拍照呢。” 景恬对着洛珈摆了摆手。 美食当前却不能开动，对他们来说可是非常煎熬的事情。 但为了拍到深夜放毒的最佳素材。 现在只能尽量克制住自己。 洛珈让他们有什么事情就吩咐憨憨，自个是转身回到了厨房。 以最快的速度将红烧狮子头，蒜香排骨，清炒土豆丝给完成。 并让憨憨给景恬他们送上桌。 洛珈是接着着手准备最后一道菜，拔丝芋头。 将已经清洗去皮的芋头滚刀切块。 起锅烧油，在油温大致来到六成热的时候。 将芋头给下锅进行炸制。 炸至芋头表面金黄，就将芋头给捞出控油。 接着是再次下锅，进行第二次炸制。 让芋头的表面更加金黄酥脆的同时。 也是确保芋头能够炸透，避免夹生的情况。 制作芋头相关的料理的时候，有一个非常重要的注意事项。 那就是必须得将芋头给彻底煮熟。 不然生的芋头的粘液，是对人的咽喉有害。 在锅中留一些底油，然后加入白糖快速搅动，让糖均匀受热，融化成为糖液。 糖液的颜色，会逐渐从黄色，转变为更加诱人的琥珀色。 在糖液开始起泡的时候，得快速地将芋头给加入锅中。 撒上芝麻，进行颠炒，让芋头均匀的裹上芝麻与糖液。 出锅的时候，可以将剩下的糖液摇晃几下。 让拔丝撒上去。 只需要稍微冷却一下，这些拔丝形成的脆脆的糖丝，就会变成绝佳的点缀。 然后洛珈是趁热赶紧给景恬他们送上。 不然等这道菜放凉，拔丝和口感都会有明显的影响。 “反正现在还没有其他客人到来。” “你也坐下跟我们一块吃点。” 景恬拉住了想要再次回到厨房的洛珈的手说道。 “行，那我就坐下陪你们吃点。” 洛珈也没有推拒，让憨憨去给自己取了一副碗筷。 原本坐在景恬身旁的小晴，是赶紧换了个位置。 将景恬身旁的位置让给了洛珈。 洛珈也不客气的在景恬身旁的位置坐了下来。 景恬他们是以最快的速度拍摄了想要的照片。 接着不用洛珈招呼，就拿起了筷子，准备开始享用桌面上的这些美食。 在洛珈的推荐下，他们是趁热先品尝了那道拔丝芋头。 色泽金黄鲜亮的拔丝芋头，看起来真的是好不诱人。 周身还带着淡淡的甜香。 李心夹起一块拔丝芋头，缓缓抬起。 几根糖丝是随着她的动作快速地拉长。 不管是李心本人，还是在旁观看的景恬等人，脸上都是因为这一幕而出现笑意。 然后景恬等人是出现了莫名的胜负欲。 纷纷夹起了一块芋头，比着谁的拔丝能够拉得更长。 最后是由身高更高的司机老刘拔得头筹。 然后几人就将芋头给送入了口中。 “好吃～！” 芋头的表皮口感酥脆香甜，内部又绵软香糯，不失细腻。 让几人脸上都是露出了享受的神色。 一块芋头下肚，几人是立马又往嘴里塞了多一块。 回味了一会，他们就带着些许不舍的将注意力给转移到下一道菜身上。 “这道葱烧海参，讲究的是以浓攻浓。” “以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。” 洛珈一边用筷子夹了一块海参放到景恬的碗里，一边说道。 景恬是立马拿起筷子夹起那块海参放入口中。 海参入口，其身上夹裹着的浓郁的酱汁是在舌尖发散，不断刺激着景恬的味蕾。 一口咬下，海参鲜嫩可口，又不失柔韧。 海参在烹煮过程中所吸收的汤汁也是随之涌出。 没有丝毫的腥臊味，反而是带着淡淡的清香。 大葱的味道，是将海参浓香的味道更好的进行了凸显。 让人吃了是满口余香。 “这海参好柔软好香滑，而且还伴随着香浓的葱味。” “跟海参的味道真的是好搭！” “这葱烧海参的汤汁，吸收了海参与大葱的精华。” “光是靠这汤汁，都能吃下几大碗米饭。” 李心等人在品尝了葱烧海参后，也都是好评连连。 然后随着一道又一道菜的试吃。 那种满足感真的是让人难以言喻。 直到有其他客人登门，洛珈才放下筷子再次回到了厨房。