第3026章 团宠福娃134

那时候，荼粟本想叫住算命，却发现荼粟只是低头吃个东西的时间，那个人便消失不见了。 荼粟知道，或许那人只是为了算命而来，可目的是什么，荼粟不懂。 不过，上辈子的事情，荼粟也不愿意多想。 看了一下，蛋羹，佛跳墙，还有软兜长鱼三道美食可不够。 毕竟，荼粟可是五个哥哥，一对父母，还有自己和夏泽昕两个。 细数一下荼粟倒是觉得自己的家好多人，好热闹啊！！ 整整有九个人，想着，就觉得挺好的，因为那么多个人，都很宠溺荼粟的。 荼粟继续往下翻阅，她得多做几道美食。 毕竟这个年她们需要早点赶回研究院，并不能后停留太久都时间。 很快的，荼粟就决定了下一道美食——东坡肉。 东坡肉相传为北宋诗人苏东坡所创制。 东坡肉是一道非常有名的菜，用猪肉炖制而成。 其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。 慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。 一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味，香糯而不腻口。 而农村都比较喜欢吃肉，荼粟想着，这道菜做出来应该很多人喜欢的。 而东波肉的起源相传为北宋诗人苏东坡所创制。 苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。 宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。 每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’ ”后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。 不过，还有其他的说法，说是东坡肉据考是为纪念东坡所做，并不是苏东坡本人所创制。 东坡肉的原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。 北宋神宗熙宁十年秋，黄河决口，七十余日大水未退。 徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。 百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。 苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。 “东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。 徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。 苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。 慢着火，少着水，火候足时它自美。 人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。 苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。