“猪下水的肉质比猪肉的肉质要嫩，且不同下水的口感不同，这点崔大厨知道吧？” </p>
先是反问语气问崔大厨。 </p>
崔大厨顿被问住。 </p>
西北城虽贫瘠，但他家并不贫瘠啊！ </p>
他长这么大从未吃过猪下水，那他哪知道猪下水和猪肉的肉质到底哪个更嫩？ </p>
却作为大厨，对于不同肉质都必须有所了解。 </p>
那他就算不知道也得硬着头皮，昂着脑袋道，“我自然知道。” </p>
苏若卿看他这样就知他是在打肿脸充胖子。 </p>
唇角勾起抹狡黠的笑，道，“那想必崔大厨也知道猪下水要如何做才能比猪肉的肉质嫩吧？” </p>
崔大厨感觉这话有点怪怪的。 </p>
却不等他细想… </p>
苏若卿又继续道，“既然崔大厨都知道，那也应该知道猪下水在做之前虽然是又腥又臭的，却只要厨师的手艺足够，做出来的下水就会软嫩鲜香！” </p>
“这、没错吧？” </p>
崔大厨明白了。 </p>
苏若卿从刚开始就在给他挖坑！ </p>
那他肯定不能说没错啊，开口就要反驳，却开口又不知该如何反驳了？ </p>
倒是崔掌柜已经夹起块肉放进嘴巴里尝尝。 </p>
他夹的是块护心肉。 </p>
这个地方的肉质软嫩，即使都是瘦肉却也半点不柴，味道还格外香。 </p>
有种吃了还想吃的冲动。 </p>
当即再夹起一块。 </p>
并且，他还陆续尝了尝其他的下水。 </p>
尝到最后，他给出了一种自己最喜欢的下水。 </p>
“我最喜欢这个猪大肠！” </p>
崔家小厮和崔大厨闻言都惊呆了，他们在看见掌柜吃下水时，对猪下水略微有了点改观。 </p>
却也只是略微有了点… </p>
想到又腥又臭的猪大肠，他们还是会反胃。 </p>
却听他家掌柜说啥？ </p>
他喜欢猪大肠？ </p>
两人的第一反应都是，他们听错了吧？ </p>
自家掌柜这是多么的重口味，居然喜欢吃那玩意？ </p>
崔掌柜见他俩满脸惊愕的表情，没说下水的味道，只是招呼他俩快过来尝尝。 </p>
两人不想尝。 </p>
尤其崔大厨还被苏若卿反将了一军，现在心里正堵着，怎么可能吃她的东西？ </p>
可作为大厨，他的鼻子远比普通人要敏感，早在苏若卿刚拿出猪下水时就闻到了香味。 </p>
见掌柜吃时，他还下意识咽过几口口水。 </p>
再看小厮也吃起来。 </p>
尤其小厮在吃完一块肉后那美滋滋的表情，还有他“吧唧吧唧”边吃边夸赞的话。 </p>
“好吃，好好吃啊。” </p>
崔大厨再次咽口口水，但还是没有主动夹肉。 </p>
小厮知道自家崔大厨向来傲气，他是肯定不可能主动夹肉的，那就得靠他了。 </p>
找个空盘，把每种肉都夹一块放进盘里，再拿双新筷子走来崔大厨这边。 </p>
笑眯眯让他尝尝。 </p>
崔大厨被小厮这么捧着，脸上顿时洋溢起傲娇的笑，没驳小厮面子，接过筷子和盘子。 </p>
嘴巴里说的却是，“这可不是我自己想尝的，是你们非让我尝的。” </p>
然后夹起一块放进嘴里。 </p>
作为大厨，他不仅对气味敏感，对口感也是非常敏感。 </p>
他夹的是块猪心肉，刚吃第一口，他的眼睛就眯了起来，再吃第二口、第三口… </p>
眼睛逐渐亮了。 </p>
再继续吃下去，他都忘了自己还跟苏若卿赌着气呢，竟连声夸赞起来，“好吃，的确是好吃！” </p>
得到崔大厨的夸赞，崔掌柜似乎都更加重视起了苏若卿的猪下水。 </p>
