李晓晗微笑着安慰母亲：“娘，你放心，嫂子那边管理得当，员工们也很尽责。 我这次回来之前，也是去了一趟集市和码头的店铺，他们能处理得很好，反正到时候大嫂也会回来看看的。”</p>
李母听后，脸上露出欣慰的笑容，她知道孩子们都已经长大了，能够独当一面。</p>
她继续说道：“你们能相互支持，娘就放心了。不过，记得身体才是革命的本钱，</p>
别太累了，要有时间就多休息，家里有事娘和你爸在，不用太担心。”</p>
李晓晗认真地点了点头说道：“知道了娘，我会注意的。”</p>
李晓晗询问母亲：“娘，我这几天都在县城忙，已经有段时间没去茶叶蛋工坊了。宋大婶有没有来找过我，或者给我留什么话？”</p>
李母想了想，回答说：“哦，宋大婶前几天确实来过，她说工坊那边一切都正常，生产稳定，销售情况也很好。</p>
她还提到，最近有几个新客户对你们的茶叶蛋很感兴趣，想要大批量订购。</p>
不过，她知道你最近忙，就没多打扰你，只是让我转告你，</p>
如果有时间，最好能去工坊看看，和她商量一下后续的生产和供货计划。”</p>
李晓晗听到这个消息，脸上露出了满意的表情。</p>
“那真是太好了，工坊的生意能有新进展，我很高兴。宋大婶是个能干的人，有她在那边我放心。</p>
不过，她说得对，我确实应该抽时间过去，和她一起规划下一步的策略，</p>
确保工坊的运营顺畅，也能把握住这次的商机。”</p>
李晓晗道：“我下午就去茶叶蛋工坊看看。”</p>
李晓晗手脚麻利地处理着手中的食材，她将李母切好的鱼肉放入一个大碗中，</p>
加入适量的盐、胡椒粉和料酒，轻轻抓拌均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道，进行初步的腌制。</p>
接着，她转向李母，说道：“娘，麻烦你把那边的酸菜拿出来一些，先用清水冲洗干净，</p>
然后切成细丝，这样待会儿做酸菜鱼时更容易入味，也更方便食用。”</p>
李母点头，随即按照李晓晗的指示开始处理酸菜。她先将酸菜清洗干净，去除表面的盐分和杂质，然后用刀将其切成均匀的细丝。</p>
在等待酸菜处理的过程中，李晓晗开始准备其他的配料。</p>
她切了一些姜片和蒜瓣，准备用于炒香底料；还切了一些辣椒和葱段，增加菜肴的香气和色彩。</p>
她知道，做酸菜鱼不仅要鱼肉鲜嫩，酸菜的酸爽和调料的香气也同样重要。</p>
一切准备就绪后，李晓晗在锅中倒入适量的油，加热至七成热，先下姜片和蒜瓣爆香，</p>
然后加入辣椒炒出香味，接着放入酸菜丝，快速翻炒，让酸菜的酸香与调料充分融合。</p>
随后，她加入适量的水，调入适量的盐和味精，待水开后，</p>
轻轻地将腌制好的鱼片逐一放入锅中，用中小火慢慢炖煮，直至鱼肉完全熟透，汤汁浓郁。</p>
最后，李晓晗撒上葱花，淋上少许香油，一道色香味俱全的酸菜鱼就完成了。</p>
她将鱼肉和汤汁小心地盛入大碗中，端上餐桌。</p>
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