第120章 断筋刺

“首先，异兽肉的肌肉筋膜在切割的时候损失了一部分，特别是在靠近骨头的那一部分；那边的榨汁，念力封溢做的很潦草；蔬菜上的韧丝也被毫无保留地剥离了；” 沈重的一番评论刚一说完，那位中级厨师就‘噗呲’的笑了出来，其他几位下级厨师也在尽力的憋着笑，生怕自己笑出来后，会被这个公子哥找麻烦。 老厨师听到沈重的话也陷入了皱眉当中，一脸不解的看着沈重。 因为老厨师现在根本就没有办法确定，沈重是不懂装懂，故意来找茬的？ 还是打从心里就是如此认为，认为真的是厨师们做错了？ 如果说是故意找茬，那这表情也太真诚了一点吧？ 如果的确是真心实意的评价，那这说出来话是否太过荒唐了一些？ 这真的是一个懂得厨艺的人的说出来的话吗？ 老厨师活了那么多年，第一次在一个小孩子的表情上猜不出他是否说谎，但是秉承着不得罪的原则，还是要把这个马屁拍好的。 “哦？小兄弟此话怎讲？难道你还有更好的办法？”老厨师昧着良心说道，并没有觉得沈重有解决的办法。 “当然有，其实都不用浪费的。”沈重平静无比的说道。 老厨师看着沈重说的信誓旦旦，突然有一种是自己错了的感觉。 “噗呲，小兄弟，不是我说你，你就少吹牛了好吧。”那位中级厨师还是忍不住说出了口。 他仗着自己是中级厨师，大不了换一个大家族继续干的心态，还是忍不住嘴，出言怼起了沈重。 老厨师见状，也不阻止，反正得罪了又不关他的事，万一，万一这个小兄弟真的有一两手功夫呢？ 心中冒出这个想法的时候，老厨师都觉得自己的想法很荒唐，一个看起来不过十一二岁的小娃，又能有什么功夫呢？ “我没有吹牛。”沈重耸了耸肩，只是用了一种很随意的语气说道，并没有对质疑他的那位中级厨师发火。 中级厨师见这位公子哥居然并不生气，于是就顺着杆子往上爬。 “你还说没有吹牛？谁不知道，靠近骨头的异兽肉筋膜韧性最高，一些十分锋利的武器都无法彻底剥离，就算是剥离了，口感也不一定会好，这些都是该舍弃的部分，怎么就成你口中的浪费了呢？”中级厨师出声反驳了沈重的第一条。 处理异兽肉，是这位中级厨师最为擅长的部分，所以听到沈重的话后，他特别的不服。 异兽天生就有着不俗的防御，皮肤坚韧，同等境界中，许多非常好的武器都刺不破，越是靠近骨头的肌肉，韧性就越高，小小的一根异兽筋，承受好几吨的重量都没有问题。 一般的厨师处理的方法都是直接舍弃的，一个是烹饪起来麻烦，二个是因为很多厨师根本就剔不下来，三个是因为做起来韧性过高，根本就不好吃。 就在老厨师都觉得这位中级厨师说的很有道理的时候，沈重出声了。 “当然是浪费，韧性越高的部分对人体的益处就越好，特别是近骨坚韧的筋膜，长期食用，能够有效的提升修念者的肌肉爆发力； 而且，只要稍加处理就可以很好吃的，怎么就不行呢？”沈重反驳的话语并没有多么盛气凌人，反而，语气中十分疑惑。 看在眼里的老厨师自己都动摇了，因为，沈重是真的认为可以做到，可是见到他们这群厨师却没有这样做，所以沈重才会如此疑惑。 “嘿，你这么厉害，你来啊，瞧你那样子，好像你真的有办法似的。”中级厨师当然不服，立刻出言挑衅道。 沈重也不疑有他，直接走到了中级厨师面前，伸出了手说道：“我还真的有办法。” 中级厨师犹豫了一下，到底要不要把手中的剔骨刀交给沈重呢？ 不过看到了老厨师微微点了点头，中级厨师再也没有顾及地把剔骨刀递给了沈重。 拿过剔骨刀的沈重走到了厨案前，突然有些头疼。 因为身高差，这个厨案并不适合他，不过好在人老成精的老厨师立刻就踢来一张踮脚的凳子，说道：“随意发挥，要什么工具我给你拿，现在我来给你打下手！” “哈哈哈。” 一句打下手，实在是逗乐了不少厨师。 “前辈开玩笑了，我自己来即可。”沈重也微笑着回答道。 看着面前的大羊腿，沈重丝毫没有犹豫，拿起了剔骨刀在羊腿的某几个部位随意一刺，然后竖起了羊腿，剔骨刀从上而下，轻松利落地就把羊腿肉卸了下来。 骨肉分离，真正的骨肉分离。 骨头上没有一点肉末，而卸下来的羊腿肉也是完整无比。 中级厨师和其他下级厨师看着头皮发麻！ 就连老厨师也是脑中轰鸣！ “哗哗哗~~~” 从沈重拿起刀，刀彻底卸下羊腿，没有超过十秒。 “怎么做到的？” “他是在变魔术吗？” “喂，你看清楚了没有？” “看清楚了，但是又完全没有看清楚。” “你这废话文学是吧？” 看见了沈重的操作，厨房里顿时嘈杂了起来。 就连老厨师都用一种看怪物的眼神看着沈重，就连他也不知道沈重是如何做到的。 中级厨师依然不服，说道：“你虽然卸下来了，但是你怎么证明这部分的肉能够做得好吃？谁不知道，异兽肉中，强韧的筋膜，最是难以嚼碎？” 沈重拿起了一旁的小刺刀，飞快地在羊腿肉的上刺了起来。 中级厨师看着沈重的动作嗤笑出声：“切，不就是最普通的断筋刺吗？笑死，你以为这是普通的牛肉啊，这些可是异兽肉啊，小~兄~弟~！”最后的小兄弟三个字，特意加重了几声。 “哈哈哈，还以为是什么高深的手法呢。” “是啊，就算已经把坚韧的筋膜刺断，也不可能有好的口感的啊。” 听着各种来自于厨师们的嘲讽与不屑，沈重并没有说话，只是微笑着，继续着手中的动作。 尖锐的断筋刺刀如同疯狂运转的缝纫机，不停地落在异兽肉上，没有发出丝毫的声音。 数十秒过后，沈重拿起了手中的异兽羊腿肉，翻了一个面，继续重复起刚才的步骤。 不过这次，手中的刺刀，被刺入的深度，明显要更深了一些。