凉拌折耳根：折耳根去须洗净切段，加入盐、生抽、蒜末、白糖、醋、红油拌匀后装盘。</p>
野芹菜炒肉：野芹菜摘叶洗净切段，红椒切丝，猪肉切丝，热油锅中炒香姜蒜，加入猪肉丝炒至变色，再加入野芹菜和红椒丝炒熟，调入盐、糖、鸡精后出锅。</p>
蕨菜炒腊肉：蕨菜洗净焯水后切段，腊肉切片，热油锅中炒香姜蒜和干辣椒，加入腊肉片煸炒出油，再加入蕨菜炒熟，调入盐、糖、鸡精后出锅。</p>
榆钱饭：榆钱洗净控干水分，加入干面粉拌匀，蒸锅上汽后蒸5分钟，搭配蒜泥、醋、生抽、香油调成的汁食用。</p>
蒸灰灰菜：灰灰菜洗净用盐煞水后切碎，加入调料和面粉拌匀，放入蒸锅中蒸熟，淋上蒜泥、辣椒油、香油拌匀即可。</p>
试菜那天，萧雪邀请了几位对食物口味要求较高的朋友前来，他们在小院的桌子旁坐下，期待着张师傅、李师傅和王师傅展示他们精心制作的野菜佳肴。</p>
没过多久，三位大厨便将一道道菜品端到桌上，摆在食客面前。这些菜肴包括清泉蕨菜卷、山野菌菇煲、凉拌马齿苋、香椿拌豆腐、荠菜糯米饼、蕨菜炒腊肉以及榆钱饭等。</p>
食客们逐一品尝每道菜，并给予评价，提出改进的意见和建议。他们仔细品味着每一口食物，感受其中的味道与口感。对于清泉蕨菜卷，有人赞赏其清新的味道，但也有人觉得可以再增加一些调料提升风味；对于山野菌菇煲，大家称赞其鲜美的汤底，但认为可以加入更多种类的菌菇以增加层次感；对于凉拌马齿苋，有人喜欢它的清爽口感，但也有人建议调整醋的用量使其更爽口；对于香椿拌豆腐，有人欣赏其独特的香气，但觉得豆腐的质地还可改进；对于荠菜糯米饼，有人夸奖其外皮酥脆，内馅软糯，但希望馅料能更浓郁些；对于蕨菜炒腊肉，有人赞扬其咸香可口，但觉得蕨菜可以切得更细些以便更好地入味；对于榆钱饭，有人夸赞其清香扑鼻，但觉得米饭的口感可以更松软些。</p>
食客们一边品尝，一边分享自己的感受，彼此交流意见。张师傅、李师傅和王师傅认真倾听每一个人的反馈，虚心接受批评并表示会根据建议进行调整。</p>
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