转眼过了半月。唐婉的酒楼需要做些改动，换招牌做隔帘这些，说给李掌柜听，他就能安排好。 但是唐婉想加些人手，尤其是做烧烤的人选，唐婉身边并没有合适的，酒楼的厨师不太会做这个。她今日去西市看看，临安城的西市主要是牙行，买卖仆从，房屋，都是在西市进行。 哥哥去书院的事已经定下来，过几日就能去。这半个月酒楼给辛家结了5次菜钱，有了稳定收入，辛母能安心养病了，身体也越发好了起来。辛弃疾读书的事，大伯父也帮忙办了下来，辛家的困局就算是解了。因着没了能让唐承义烦心的事，他最近过得挺悠闲。 知道哥哥还没到书院报到，今日唐婉把哥哥也拉了过来。虽然哥哥爱唠叨她，但是唐婉能听出来哥哥话里的善意，哥哥瞪眼她怕还是怕的，但也不妨碍她把哥哥抓来当劳力，有哥哥在安全也能得到保证，出门也方便许多。 另外祖母把家里的二管家派了出来，唐家是大族，族中买卖仆役和田产商铺很是频繁。故而将二管家差来，为唐婉引见相熟的牙行，既能避免旁人欺唐婉年纪小故意坑她，也能多些优惠。到了西市相熟的牙行，二管家将来意说明，立刻有牙人过来见礼：“见过唐小姐！见过唐公子！小的姓刘，是这牙行的牙人，敢问小姐今日过来，要挑些什么人？” 唐婉直言：“我要一些会厨艺的伙计，最好是会些北地菜系的，若是会川菜也要的，你这里有没有？” 刘牙人恭敬的说：“自然是有的！小姐！公子！劳烦略坐片刻！小的这就将人带过来。”唐婉颔首示意，牙人退了出去。 唐承义听妹妹说要会北地菜系的，不明就里：“怎的还挑上菜系了！祖母给你的酒楼不是做本地菜的吗？” 唐婉解释：“哥哥，我那酒楼要做些变动，除了本地菜，还要加些新的菜色做招牌。等酒楼整顿好了重新开业，多几道招牌菜，保证能打出名气去！” 唐承义听了说：“那敢情好，以后你哥蹭饭就有地方去了。” 唐婉瞠目结舌，哥哥板着一张脸说要蹭饭？这画面好诡异！ 略坐了片刻，刘牙人带了十来个人进来，有男有女，年岁从二十多岁到四十多岁，都是正能做活的年纪。唐婉问了几个问题，都是粗通些厨艺的，但说破天也就是在家里做做饭或者在饭馆做过帮厨，真正精通的还真没有。 唐承义又问：“若是缺大厨，咱们出去请不成吗？你在牙行里找，若是厨艺卓绝，还能沦落到这里？” 唐婉说：“哥哥，我那几道招牌菜都是自己琢磨出来的，外面的大厨不会做。便是请了过来，不签卖身契，我也不敢教。” 唐婉又对牙人说：“还有没有了？不拘年岁，便是年幼一些的也成！” 刘牙人：“唐小姐，年幼又通厨艺的咱们牙行没有。不过我这里还有一对夫妻，厨艺比别人都好，是打保州逃难过来。不过他们情况有些特殊，所以刚才没让人过来。” 唐婉追问：“有何特殊？” 刘牙人：“这对夫妻逃难到此地，身无分文，妻子重病，这才自卖自身。因着年轻当时我们东家给的价格也高些，来了一段时日，那小妇人身体还是未曾养好，这段时日来了不少主顾想买走那男子，他不愿和妻子分开，一直不肯！” 唐承义来了兴致：“哦？他不肯你们便不卖？不是已经卖身于你们牙行了吗？这点主意你们打不了？” 刘牙人：“唐公子不知，我们东家也是看他们二人情深义重，他不愿意，东家于心不忍，就说不要逼迫于他！故而拖到现在还没卖出去。” 唐承义挺感兴趣，也没问唐婉，直接说道：“将人带过来吧！我们先见见。”刘牙人点头称是，忙不迭的去后院把人带了过来。 不多时，进来了一对儿年轻夫妻，男的生的倒是高壮，178的身高，不胖不瘦。女的柔弱一些，160的身高，体态纤细，因着生病脸色蜡黄，看起来没什么力气。二人站定，唐婉打量片刻，开口问：“你们二人是保州过来的？会些厨艺？” 男的上前行礼，回道：“回小姐，小人叫武安，这是我妻子容萍，我们夫妻二人是从保州逃难过来的，家乡被金人占了，烧杀抢掠，全家都被杀绝了，只活了我们夫妻两个！保州不能待了，只能一路乞讨到临安。却不想妻子病了，我不能看着她去死，所以我们二人就自卖自身。遭难前，我们夫妻在老家开了一家小饭馆，也不大，煎炒烹炸都是我们我们夫妻二人自己来，不干说多精通，到都是会厨艺的！”说到全家只活了她们夫妻两个，那小娘子已经泣不成声了。 男子又道：“小姐！公子！我们夫妻二人再也没有其他亲人了，故而我不愿与妻子分开，求您发发善心！买下我们夫妻二人！我们必定好好做工，报答您！” 唐承义听完他们的遭遇很是动容，眼巴巴的看着唐婉。唐婉心里对哥哥是一阵吐槽！这哥哥，前世好歹还端着哥哥的架子，最多不理她，还不至于“奴役”自己。现在可好，打从她帮着他处理了辛家母子的难题，哥哥好像发现她格外“好用”，有事就找她，还美其名曰想锻炼锻炼他。锻炼他个大头鬼，别以为自己不知道他打的什么主意。虽然是这么想的，但唐婉心软，她既然能帮，也不好真不管。而且这人也挺合适，就是多花些银子也没事，买回去只要用的好，早晚都能帮她把银子千倍百倍的赚回来。却不想让哥哥得意，总得让他急上一急！ 遂装着为难和不喜的样子问武安：“你平日里都做些什么吃食？我们也不曾吃过保州的美食，不知道是什么滋味呢？” 武安答道：“回禀小姐，我们在保州做的是食肆，主要卖的是火烧，是一种圆形掌心大小的面饼子，外面酥脆，里面软和，可以夹肉、蛋和菜吃！另外还有豆腐脑，不过我们家乡的豆腐脑是咸口的！粥也做的！我们夫妻也会卤肉，最好吃的是驴肉，不过驴肉也金贵不是常见的，所以平时大多数是卤的猪肉。” 看唐婉迟迟不开口，唐承义那张扑克脸都快绷不住了，想开口又觉得不太合适，太急切了，反而让牙人抬价。 唐婉心中一喜！这不巧了么！她刚好也想做卤肉，遇到这夫妻二人，真是打瞌睡就有人送枕头。面上不敢显露出欢喜的样子，故作深沉的说到：“刘牙人，不知道这二人的卖身钱多少？”
