第119章 处理别的食材

何雨柱从韩野那拿了车钥匙，骑上自行车就直奔厂子外边 找个一个没人的地方，从空间里拿出自己酿的一坛十斤老陈醋，用绳子在车后座上绑好，骑上自行车会轧钢后厨。 快到轧钢厂的时候，用精神力把头上和脸上逼出一些汗水，跟门口的门卫招呼一声就进了厂里 到了食堂，找到韩野，从衣兜里拿出一张白条收据递给韩野后，抱着陈醋就跑进后厨 到了后厨，何雨柱先把做刀削面的面团和上，揉完第一遍后，这才有时间处理别的食材。 肉，菜，鱼该切的切，该剁的剁，处理完毕这些东西，洗了洗手，又一次揉起面团来。 正在揉面，韩野拿着做刀削面的工具我到何雨柱。 “柱子，东西都做好了，你看看趁不趁手！” 何雨柱：“行，您放到那边就成，等我揉完这面在处理工具。 韩野：“你是，你怎么又揉面了？ 刚才你不是揉了一遍了么？ 何雨柱：“这您就不知道了吧！这刀削面讲究的是三揉三醒，这样做出的刀削面才筋道有嚼劲，我这才第二揉十会还得再揉三遍呢！ 对了，中午什么时候开餐？ 我好掐着点把饭菜端上桌”“ 韩野：“中午十一点半准时开餐，跟工人们一样。 何雨柱：“行，我知道了。” 韩野：“这顿招待你好好做，做好了我记你小子头防！ 还有，你那陈醋在哪呢？我先拿到小包间去 何雨柱：“在架子后边呢！就那十斤坛子里装的就是。 您搬得时候注意点，那东西分量可不轻！” 韩野：“知道了，以前我在队伍上可是机枪手，就这点分量还没我手里的机枪重呢！” 何雨柱：“呦，没看出来啊！就您这小身板还能打机枪呢！ 韩野：“又小瞧我不是？ 现在是没机会，有机会我一定让你看看老子的枪法！ 说完，韩野抱着陈醋坛子就走，没再给何雨柱搭话的机会 很快，快到中午十一点的时候，何雨柱开始做起招待菜。 东西早就准备好了，只剩下做熟做好这一环节，何雨柱点燃炉灶，没多大一会，几道主菜和素菜就做好了。 何雨柱招呼两个厨工帮着端菜，自己则拿上三个煤油炉子进了小包间。 正在帮着摆弄桌椅的韩野看见何雨柱拿着煤油炉子很是诧异，连忙阻止的说道：“我说柱子，你拿煤油炉子干什么？ 菜你不是都炒好了么？ 何雨柱：“野哥，刀削面讲究现吃现煮，用四九城的话来说叫出锅热挑。 只有现煮出来的面吃着才有感觉。 为了不耽误客人吃饭，我只能这么做了 说着又亮了亮手里的煤油炉子。 韩野不懂厨艺，只能相信何雨柱的话！ 随后，何雨柱又让厨工拿了三个小锅，装上刚烧开的热水放到炉子上后就等着客人上桌了 没一会，老板娄振华、改革小组组长陈铁，带看十个客人来到小包间。 一众人看见包间还支着三个煤油炉子都是一愣，随后娄振华问何雨柱：“柱子，你这是干什么？ 你怎么还把锅支到包间里了？ 赶快拿出去！” 何雨柱：“娄老板，今天这锅可不能拿出去！ 我给客人准备的是晋地的刀削面，我要是把锅拿出去了，用在的这饭可就没看用瑜了！” 这时，一个操着晋地口音的中年男人走了出来问道：“小师傅，听你的意思你会做刀削面？ 我看了一下桌子上的东西，都是俺们晋地的菜色。 可我听你这口音可是四九城本地的。 何雨柱：“这位领导您好！ 您别看我年纪不大，还是四九城人！ 可我手上的本事是不是和您的口味只有您吃过才知道。 不是我吹！ 只要您能点的出来，但凡有材料，我都能给您做出来！ 中年男人：““哦？那我可就期待你的手艺了！ 陈铁朝着中年男人问道：“张处长，这炉子锅灶还是撒下吧 张处长：“不用，老陈，你是没在我们晋地呆过，要不就不会不知道这位小师傅的用意了！ 这刀削面吃的就是临出锅的那股子热劲，凉了可就吃不出那股子味道了！” 韩野也凑到跟前解释道：“张处长说的对，刚才何雨柱也是这么说的。 而且听说您是晋地人，还特意托关系弄来一坛老陈醋 张处长：“是吗？那看来今天我们是有口福喽！ 他身后带来的一众老西纷纷出言答是。 随着娄振华带领着一众人等坐下后，何雨柱也让厨工们准备好大碗和各式的臊子 一切准备就绪，何雨柱开始了自己的削面表演。 刀光快速闪过，很快就连成一片，只见刀光不见手影 这一幕可把晋地过来的一众客人给看呆了。 很快，十二碗刀削面热气腾腾的出锅装碗端到包间饭桌上众人的面前。 张处长率先动手，淋上一大勺热气腾腾的臊子后，抡起筷子大口的吃了起来。 随着张处长动了第一筷子，桌上所有的人也都动筷品尝起来 等张处长吃完第一碗后，立马说道：“小师傅，再给我来一碗，你这面真好吃帖！让我一下吃到家乡味了！” 何雨柱听了张处长的话点头答应，随后，另一位晋地的客人出生询问：“小师傅，能再给我来一碗吗？” 何雨柱：“没问题，今天我听说我们厂来的客人全是晋地的，我特意找领导多要了一些面粉。 我知道晋地人都爱吃面，所以我多和了点面，今天刀削面管够！ 说完，朝着韩野使了一个颜色，让他赶紧把老陈醋给各位老西倒上一小碗！ 韩野跟何雨柱接触也有一个来月了，平时脾气相投，交情也不错，多少有点心意相通的感觉 接到何雨柱的提示，立马打开醋坛子，要给老西们倒醋。 随着坛子解封，属于老陈醋那独有酸味在包间里飘散开来。 娄振华和陈铁多少有些受不住这股子酸味，可一众老西却被馋的直流口水，尤其是张处长为最。 张处长：“快快快！小韩同志，先给我来上一碗，这口老醋我可是想了好久喽！”说着又咽了一下口水 韩野也听话，立马过去先给张处长倒了一小碗，随后又给在座的一—倒上。 张处长没等韩野给别人233倒完醋「韩野给第主人倒的时候他就已经把王两左在的老陈醋十口下 陈铁：“张处长，这可是醋啊！您可不能这么喝！” 张处长：“没得关系，这口老陈醋我想了好久了！ 以前在晋地的时候我一口能干半斤的，现在年纪大了，一下喝不了那么多了。 陈铁：“是吗？这我还真不知道，不过您这肚子可是够能装的，要是换成酒，恐怕没有几人是您的对手了！”