大智若愚，大巧若拙。</p>
真正的专家，还真不是那些整天在台上、在电视里、在网上，穿着西装革履，打扮得油头粉面的，侃侃而谈的那些人。</p>
真正的专家，就像袁隆平，像吴明珠，像王庚寅这样的，走在人群中，你分不清他是不是老百姓的人。</p>
王庚寅是我国规模养殖泰斗级、国宝级的人物，能让他在槐安落户，那是槐安老百姓的幸运。</p>
多年以后，用王庚寅的话来说，他是被梁栋个臭小子用一碗羊肉汤加一块儿火烧骗来的。</p>
梁栋好不容易逮着王教授，肯定不是专门为了来听他讲课的。</p>
不过，见王教授讲得兴起，梁栋也只能屁颠屁颠的跟在他身后，来到了另外一个养殖区域。</p>
养殖示范基地的建成，跟梁栋有着千丝万缕的联系。</p>
真正建成后，今天还是梁栋，也算是为了呼吁保存我们传统土猪品种，发出一点点微不足道地声音吧。愿土猪再次走上我们的餐桌，愿我们的食物不要再被资本，再被‘洋’字号一统天下了……）这些土猪品种，都曾在我国各地广为流传，到现在，又全部濒于绝迹。就以浙东的‘两头乌’为例吧，前年，整个浙东省金华市，也只养了五千头左右的‘两头乌’母猪，这个数字，别说全国了，就连金华本地的市场都满足不了。稀少的产量，让‘两头乌’肉价飙升到四十元一斤，已然成了我餐桌上的奢侈品。”</p>
“我们的‘淮猪’，一点都不弱于‘两头乌’。现在市场上大量出售的是新‘淮猪’，这个属于改良品种，跟真正的淮州土猪已经没有多少关系了。我说的淮州土猪是指地地道道的老‘淮猪’，其价格现在每斤已经达到了五十多元。”</p>
说到这里，王教授在一个猪圈前停了下来，指着里面一头黑不溜秋的大家伙，和正在围着他吃奶的小黑崽们，对梁栋道：“呶，这就是地道的老淮猪，通体乌黑或者呈褐色。”</p>
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