大国军垦

第2509章 过年

这个女人虽然各方面都跟渊博,叶凤却发现,她在做饭方面真的一窍不通。 因为是晚上,蔬菜没地方去买了,叶凤翻了一下冰箱,里面倒是有牛排和洋葱。 叶风笑了,这已经是最好的饺子馅之一了,虽然他最喜欢韭菜馅的,但是这边真没有。 教女人把牛肉切碎放进绞肉机,为了省事,干脆把洋葱也一起放了进去。 叶凤则合面做皮,叶家的孩子都是从小就开始学做饭,这是一种习惯,从梅花开始至今,这个传统一直没有丢下。 特别是过年吃饺子,一家人都要上阵的。主打一个阖家团圆。 把面和好,馅也绞好了,为了嫩一些,叶风打了两个鸡蛋在里面。 其实饺子最重要的事情就是拌馅,好吃不好吃全在这倒工序上面了。 不过叶凤久经考验,二十多年已经拌过无数次馅了,这根本不在话下。 北方人拌馅讲究一个饺子熟了里面要有汤汁。其实这汤汁就是水馅,这也是南北方的区别之一。 南方人的灌汤包里面的汤,大部分都是猪皮熬的冻,但北方人却是用水把肉馅整个打起来,吃的时候则完全是馅本身的味道。 女人可能是,当初郑兰芝一句话就给怼回去了: “你来兵团劳动几十年,你的子弟我也同样照顾!”

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