第148章 羊杂汤

葱、姜、八角、大料等调味料都准备齐全后，江凡就开始摆弄牛肉了。 蒋欣欣和苏小雨在一旁负责打下手。 实际上她们并没有帮上什么忙，只是负责喊666就行了。 说是炖牛肉，其实江凡并没有炖，而是换了一个做法。 蒋欣欣两人并不清楚，反正她们闻着很香就行了。 “什么时候可以吃呢，我都已经等不及了。” 苏小雨询问道。 “马上就好，我先喊一下刘大哥他们。” 江凡不仅把刘大海喊来了，还把安然老师和王建华和李明觉，甚至是周老师三位特级教师也喊来了。 “你们两个丫头运气不错，可以天天吃到江凡弟弟做的饭菜。 说实话我都想利用暑假期间在江凡弟弟这里兼职了。” 安然老师羡慕的说道。 其实不要说安然老师了，就是刘大海等人心里也有这个想法。 当然他们为人师表，是不可能真的来这里兼职的。 他们也就是说说罢了。 不过蒋欣欣和苏小雨两人倒是紧张了好一阵子。 人都到了之后，江凡就把自己弄的牛肉和牛杂端了上来。 看到满满一盆牛肉，众人眼睛都亮了。 “这是我们不花钱就可以吃到的大餐吗？” 丁晓敏笑嘻嘻的说道：“若是在外面这一份牛肉可得花不少钱呢。” “谁说不是呢，关键你花再多的钱，也不见得可以吃到这么好吃的东西。” 周老师附和道。 “说实话我这一辈子最庆幸的就是认识了江老弟，不然我可吃不上这么好吃的牛肉。“ 王建华笑道。 ”谁说不是呢，自从认识了江老弟，我这口味都提高了不少。“ 李明觉也说道。 ”行了，你们都没有吃呢，怎么就说我这做的牛肉好吃呢？” 江凡笑道：“其实我这也是第一次做牛肉，好吃不好吃咱们吃过了才能知道。” “江老弟，你别谦虚了，你要做的不好吃，这天底下就没有人做的好吃了。” 刘大海说道。 众人对刘大海的说法是深信不疑。 江凡也不再说什么而是让蒋欣欣和苏小雨两人给众人发了碗筷。 “好吃不好吃尝过才知道呢！” 江凡说道：“大家不要客气，开吃！” 刚才大家早就闻到香味了，而且还是只能闻不能吃。 如今他们一拿到筷子立马就夹起一块牛肉。 丁晓敏夹了一块牛肉直接放入了口中。 顿时一股肉香还有葱香钻入自己的鼻孔。 “好吃，真是好吃！” 丁晓敏忍不住夸赞了一句。 “我以为这牛肉很硬呢，没有想到一口咬下去立马就烂了。 关键味道很香，还有香菜和香葱的搭配，简直神了。” 安然老师也说道。 “这是牛杂吧，没有想到牛杂吃起来味道也不错，而且还有嚼头。” 刘大海吃了几块牛杂很是意外的说道。 这一锅，大部分都是一些牛杂，只有少部分是牛肉。 不过让他们意外的是，牛杂吃起来味道也很好吃。 满满一大锅牛肉，不到半个小时就被众人吃完了。 “你们吃的也忒快了吧？” 蒋欣欣和苏小雨两人看着眼前这群战斗力爆表的教师，心里吐槽道。 她们以为安然老师等人会顾及自己的身份，吃东西会比较斯文一点。 不料，这些人一个比一个狂野，吃起来那叫一个快。 甚至上一块还没有来得及吃完，就已经夹起下一块牛肉了。 别问，问就是少一块少一块，自己得多吃一块。 至于矜持和斯文，那玩意能当饭吃吗？ 尤其是吃江凡做的饭菜，那可绝对不能斯文的。 也不能开口说话。 因为你一个愣神的功夫，就有可能少吃三块肉。 你说一句话，就能发现饭菜直接少一半。 “没吃饱吧，我锅里还给你们留了一点，一会你们再去吃也可以的。” 正在蒋欣欣暗自嘀咕的时候，耳边一暖。 原来是江凡直接凑过来在她耳边说了一句话。 这个动作让蒋欣欣心里有些慌乱，不过江凡说完就又和刘大海等人交谈了。 其实刘大海等人也没有吃饱，不过江凡早有准备，他还准备了一些羊杂汤。 今天自己购买了那么多的牛羊肉，除了对方送的一个牛头外，还有一些牛杂和羊杂。 江凡也做了一锅羊杂汤的。 其实羊杂汤也挺好吃的，做法也简单。 用清水把羊杂清理干净后，直接焯水。 水开之后，上面会有一层白沫，用勺子把这些白沫清理干净就可以了。 水开了一会后，就把羊杂捞出来。 若是觉得羊杂不干净需要冲洗的话，一定要用热水，不要用冷水。 处理好之后，就可以直接把处理好的羊杂倒入锅中了。 这个时候要往锅中添水了，这个时候也要直接用热水，或者直接倒入开水。 加入适量的开水之后，就可以往锅中添加调味品了。 葱、姜、大料、蚝油等调味品。 其实炖羊杂汤和做肥肠炖豆腐基本上是一个套路，只是其中一个多了豆腐而已。 关火前，加入适量的食用盐和胡椒粉。 依旧和肥肠炖豆腐一样，胡椒粉是灵魂，喜欢胡椒粉的可以多放一些。 因为胡椒粉自带辣味，所以炖羊杂的时候不用特意放辣椒了。 江凡让蒋欣欣和苏小雨两人给众人盛了一碗羊杂汤。 “蒋欣欣和苏小雨两人可都是高冷女神范，没有想到在你面前都是乖巧的很。” 安然老师笑道。 “高冷吗？ 我倒是没有察觉出来，不过她们两个倒是挺乖巧听话的。” 江凡说道。 很快羊杂汤就端来了。 “我已经放了一些胡椒粉，不过你们要是觉得不过瘾可以再放一些，还有香菜，你们也自己看着添加吧。” 江凡提醒道。 说着他一直先夹了一些香菜放入了自己的碗中。 香菜是用来调味的，做凉菜、熬汤的时候添加一些香菜，可以让饭菜更加的鲜美。 当然也有人闻不惯香菜的味道，这个是不能强求的。 就好比有人喜欢吃螺蛳粉，但是就有人闻不得螺蛳粉的味道是一样的。 王建华端起羊杂汤就喝了一口。 “卧槽！” 王建华，喝了一口就嚷出了声。