李掌柜正在柜台忙活，看到白采薇来了，脸上带着大大的笑容，赶紧出来打招呼。 “采薇来了，你去后面找你刘叔去。你刘叔念叨你了。”白采薇看到李掌柜的大笑容，看来生意持续火爆。 “李爷爷，我去后面了。一会再找你唠嗑。” “去吧，去吧。”李掌柜笑得连小二都没脸看。 别看小姑娘岁数小，是财神爷啊，得亏第一次他们来的时候，没有慢待，要不没有好果子吃，店里生意好，他一个月能多拿一百文，能买几十斤粮食呢。 小二脑子天马行空地想着，手没闲着，打包点心，迎来送往，累，也情愿。 白采薇到了厨房，刘叔正大汗如流地烤点心。 刘叔看到采薇也是大大的笑脸：“采薇，你等一会，这就完活了。” 赚钱总是快乐的！你看刘叔累成那样，还满脸笑容。 现在福运来多半是烤的各种糕点，蒸的极少了。 有年纪大的老客户恋旧，怀念吃了几十年的味道。厨房就留着几个灶，蒸老式点心。 白采薇看着烤出来的，各种糕点，尤其是蛋糕。味道真是同蒸的不一样，格外香甜。 点心都出炉，刘叔走过来，“采薇又有什么好点子？” “叔，咱们是不是可以，做一部分有坚果的点心，牙口好的准爱吃。” 白采薇想起前世吃的大面包，起的名字叫坚果列巴。里面各种坚果，吃起来各种口味，孩子和年轻人尤其爱吃。嗐，她妈妈也爱吃，每次回家她都买几个大大的，放冰箱，妈妈一个人能吃几天。 现在有烤箱了，做面包也是可以的。 “咱们再做个不一样的，叔，馒头你说加上各种材料，像做点心一样。烤出来是不是也很好吃？” 白采薇要来笔墨，写下做面包用的材料和步骤。她不确定这个朝代有什么坚果，主要有没有葡萄干。要不蓝莓也行，调节口味。 递给刘叔：“叔，这种就叫面包吧。这面要用高筋面，你把面多筛几遍，大概效果好点。同蒸馒头发面一样，叔要不你现在就去发面，我看着。” “好，好。”刘叔正发愁呢，他要是做不好，姑父又说他脑子不够用了。 白采薇指挥着刘叔，牛奶，糖，盐，油，面都要严格按比例。面肥多少，就有刘叔掌握了，白采薇真不熟。前世用的是酵母粉。 刘叔和完面，白采薇让他揉几遍。 放烤炉旁边醒着。 白采薇又写了桃酥的配方，对刘叔说：“叔，这款新品，下个月再推出吧，我们要持续热度，别这月门庭若市，下月门可罗雀。” “这个，你要多尝试几遍，你做的都留点，我过来时尝尝。” “好，一切听你的。”白采薇说的话就没有什么不对的。 “采薇，我听买点心的人说，你娘的魂回来找白刘氏算账了，听说吓傻了。你叔也搬家了，你是不是要搬回来。” 白采薇笑了笑：“那是他们心里有鬼，哪来的鬼神。” 白采薇叹了口气，“不确定搬不搬得回去，我二叔肯定不会把钥匙给我。族里认定是给我二奶奶养老的，也不会给我。” 等房契找到，就不是他们左右的了，可是这房契像长了翅膀一样，自己飞了？ “可怜的孩子，别上火，等这个月底盘账，我让姑父多给你些银两，你姐弟俩在城里买栋小房子，安全又方便。” 瞧着刘叔心疼的样子，白采薇心里很是过意不去，她实际还有一百两多银子呢。但现在不能用，她要开店，开独一无二的烤肉店。 她要抓紧把房契找出来，卖掉后再买两间铺子，把烧烤铺开起来。 没人可以依靠，那就靠自己！ 白采薇想着心思，刘叔看着面开的差不多了，就揉了起来。刘叔劲大揉的面光滑，多揉了几遍排完气，白采薇示范做成扁圆形的样子。 又在上面刷了层油，醒了一刻钟。 放入烤炉。 火候的掌握还是和烤点心差不多。 烤了大约有两刻钟，白采薇闻道很熟悉的味道，大概熟了。 “叔，大概熟了，你记住时间。” “好，我记着了。”刘叔掐灭了一炷香。 原来是用香记时间的，白采薇看到一旁的桌子上有长长短短香烛，每根旁边都记着每种糕点烤的时间。这个可以有，简明扼要。 等把烤盘拿出来，一股特殊的香味弥漫整个厨房，其他灶台做工的都纷纷看过来，问道：“什么味道？这么好闻？” “采薇说名字……先保密。好闻就多闻会，闻了就是赚的。”刘叔差点秃噜嘴。 白采薇按了按面包，弹性很好，掰开一个，面包是成丝状的，吃了一口，比前世的香味还浓，还好吃。 主要现在的所有原材料都是纯天然的，原汁原味，这个很重要。 刘叔也吃了一口，惊喜万分，“采薇，你小小的岁数，脑子怎么这么好用，这个准爆火。” 刘叔接受能力很强，采薇偶尔蹦出的新词，刘叔那是学了个十成十。 还没等白采薇回应，就兴奋地拿着面包跑到前面铺子，“姑父，你尝尝，你快尝尝。” 刘叔激动的连规矩也忘了，李掌柜不让他在店里叫姑父。 李掌柜看了他一眼教训道：“多大岁数了。还这么不稳当，你看你还不如十几岁的孩子。” “姑父啊，我真不如采薇，你看才多长时间，就琢磨出这么多花样的糕点，我们俩几年都没想到一个。”刘叔叹息道。 人和人的脑子就是不一样。 李掌柜吃着面包，在嘴里慢慢品味道：“是不一样，同点心是两个类型，清香，不腻。这个可以当饭吃。” “姑父，以后你不用馋了就吃点心了，那个太甜，太腻。你这么大岁数了，不好克化。这个是发面的，不太甜，正适合你吃。” “这个还要大火，到时会应接不暇，你夜以继日地忙活吧。”李掌柜预见又是火爆的场面，笑成了弥陀佛。 刘叔高兴地哈哈大笑：“那我也愿意，我浑身有使不完的劲，不能浪费。”
