这下午，闵悉正在厨房里熬制高汤做火锅汤底。为了使汤底更为鲜美浓郁，高汤中除了鸡和鸭，还加入了羊骨、干贝和干蘑菇。 最近因为吃火锅，闵悉的工作量锐减，因为很多客人都不点炒菜，直接吃火锅，菜只需要切一切就行了。 这时店门口停了一辆马车，梅洛勋爵从马车上下来，进了店里。还不到吃饭的时间，此时店堂里并没有人，这个时间点心铺子正忙，云霁去那边帮忙了。 梅洛勋爵直接进了厨房，正在洗菜的格雷塔看到有人进了厨房，抬头一看，吓了一跳：“东家，有客人。” 闵悉回头一看，有些意外地说：“勋爵阁下，您有事？” 梅洛勋爵说：“我今晚订一个包间，我父亲与母亲要过来吃饭。” “侯爵阁下要来用餐？”闵悉非常惊讶，他们店里来过很多贵族，但像侯爵这样尊贵的客人还从没有过。 梅洛勋爵说：“对，他听说你们饭店有现烫现吃的火锅，想来试试。我们今晚过来吃火锅。” 闵悉说：“预订包间打发一个仆人来说一声就行了，怎么您还亲自跑一趟。” 梅洛勋爵说：“我想亲自过来。” “阁下放心，我一定好好准备。对了，侯爵阁下和夫人都喜欢吃什么？”闵悉问。 梅洛勋爵说：“等他们来了，让他们自己点菜。” “那行，我尽量多准备些菜色，让他们有更多的选择。”闵悉说，“还需要做一些什么菜吗？” 梅洛勋爵说：“我母亲喜欢吃甜食，能为她安排些甜品吗？” 闵悉想了想：“没有问题。我亲自做。” “那就交给您了。”梅洛勋爵笑着说，“我先回去了，晚点再陪父亲母亲过来。” “去吧，我也要准备一下。” 等梅洛勋爵走后，闵悉叫来盖尔：“你拿个小桶，去点心铺子问问，还有多少牛奶，给我要一桶来，仔细点别洒了。” 盖尔点头：“好。”他依言去了。 点心铺子的生意是一天比一天好，迭戈一个人在厨房里有点忙不过来，云霁有空的时候就会过去帮忙，他也会帮着做点心。 没多久，盖尔和云霁都回来了，桶里只有半桶左右的牛奶：“东家，牛奶就剩下这些了，够不够用？” 闵悉看了一眼：“够了。先放着吧。” 云霁问：“你要牛乳做什么？需要什么甜品那边店里做就好了。” 闵悉解释：“今晚梅洛侯爵一家来吃饭，说要些甜品，我想了想，还是自己做些吧，做个双皮奶。” “双皮奶是什么？”云霁不解。 闵悉说：“一种甜品。要是有多的，到时候给你也尝尝。可惜只有半桶牛奶，只怕刚够侯爵一家的。要是没有多余的，就明天给你做。” 云霁笑道：“我也不是非要吃。” 闵悉说：“自己店里的吃食，大家也得都尝尝，不然怎么跟客人推荐？” 云霁颔首：“你说的有理。那就明天再做给我吃吧。” 到了傍晚，梅洛一家果然都到了，他们一家虽然只有三个人，还是坐了楼上的包间，毕竟身份在那摆着呢。 天色将晚，店堂里已经亮起了所有的灯，摇曳的烛火把店里照得非常明亮，暖黄的光芒又给这冬夜添了温暖之感。 梅洛侯爵与夫人是第一次来中国饭店，看到里面的陈设，不由得有些惊讶，没想到这两位中国人还挺会做生意，店里布置得十分雅致，难怪生意这么火。 他们进来的时候，一楼大厅里已经快坐满了，几乎每张桌子上都有一个亮闪闪的冒着热气的铜锅子，看着就觉得暖和。 云霁亲自把侯爵引到二楼的兰厅，兰厅是靠前窗的包间，窗外就是麦哲伦大街，视野不错。 进去之后，梅洛勋爵亲自给母亲拉开座椅请她坐下。侯爵夫人说：“窗户好像没关严实，还有一点儿缝隙。” 梅洛勋爵经验丰富地说：“那是故意留着的，店主说吃火锅要烧炭火，如果空气不流通，人易中毒。” “还有这样的讲究？”侯爵夫人将信将疑。 梅洛侯爵说：“不管那个，先点菜吧，有什么可以吃的？” 云霁将菜单递过来：“阁下请点菜。” 菜单是一张纸，每种菜都有编号，侍应生把编号记下，客人要什么就把编号写下来。 梅洛侯爵看了看，递给了儿子：“还是你来吧，你常吃的，也知道我和你母亲爱吃什么。” 梅洛侯爵笑着说：“那我来吧。”他一口气点了十几样菜，把所有的菜几乎点了一遍，有的他觉得好吃的还点了两份。 云霁看着这么多的菜，心想这三人能吃完吗？想了想还是没有劝，反正也不是自己掏钱。 点好菜下去，云霁对闵悉说：“梅洛侯爵一家到了。” 闵悉听了，说：“点好菜了吧？” “点好了。” “那行，那就直接上菜吧。”闵悉让大家上铜锅、汤底和各色菜，自己则端着三碗双皮奶一起上去。 侯爵亲自光临，肯定要上去打招呼的，毕竟这可是自己的老主顾了。 闵悉进了包间，放下手中的盘子，热情地行礼：“见过侯爵阁下和夫人！你们莅临小店，真是令小店蓬荜生辉。这是我刚做的甜品，请侯爵阁下和夫人品尝。” 侯爵夫人看着放到面前的小碗，问：“这是牛奶？” 闵悉说：“是用牛奶做的一道甜品，今天还是第一次做呢，请夫人品鉴一下，看合不合您口味。” 侯爵夫人拿起勺子一舀，发现居然是凝固的，她意外地说：“我还以为是煮牛奶呢，有点像是酸奶。” 闵悉说：“不是酸奶，是煮牛奶，不过加了点别的，名字叫做双皮奶。” 侯爵夫人吃了一小勺：“唔，味道不错，香香甜甜的，口感很好。” 梅洛勋爵闻言也赶紧尝了一口，香甜丝滑的口感，入口即化，十分美味：“以前从没吃过，这是第一次做吗？” 闵悉笑着说：“是的，这是第一次做。因为牛奶不多，也就刚好做了这么三碗，若是想吃，就得下一次了。” 梅洛勋爵非常满意他们是第一个品尝到这道甜品的：“那真是我们的幸运。父亲，母亲，好吃吗？” 梅洛侯爵点头：“还不错。” 侯爵夫人说：“我很喜欢这个甜品。” “很高兴你们能喜欢。”闵悉看桌上的菜也都陆续给送齐了，便说，“菜已经上好了，等汤滚了之后就可以下菜了，请阁下和夫人慢用。” 梅洛勋爵是这里的常客，他已经吃过好几顿火锅了，所以闵悉并没有留人为他们服务，而是让他们一家去探索。 事实上，侯爵一家吃得很满意，也很开心。火锅其实就是一种自助餐，自己烫菜自己吃，对养尊处优的侯爵与侯爵夫人来说，这是一种极为新鲜的体验，好玩又好吃。 他们走的时候，梅洛勋爵去结账，一共是1020瑞斯，梅洛勋爵给了2雷亚尔，说：“不用找了，我父亲与母亲吃得很高兴，谢谢闵做的双皮奶。”
