第三食堂 贺来、雨水正拿着大龙虾啃着，何大清在一旁喝茶看着。 “慢点，你俩慢点！怎么还和小时候一样，吃个饭跟被狼撵一样！”何大清笑着说道。 “哎，没办法，谁让小时候雨水没爹疼没娘爱呢，可不得跟着我吃快点嘛！” 贺来吞下一大块龙虾肉，贱兮兮地说道。 “我看你皮痒了，想找打呢！”何大清一听，顿时举起巴掌来。 “打吧，想打我，先过雨水这一关！”贺来躲在雨水后面，笑着道。 雨水双手拿着龙虾，也笑着面对何大清。 “得，得，得，你们最大，吃吧，吃吧。” 何大清顿时没了脾气。 “何叔，这蘸料好好吃啊，你可得教会雨水，我们以后可得天天吃龙虾！少了这蘸料可不行。” 贺来发现何大清对这些配料是真的在行！难怪原剧里傻柱单凭一点秘方配料就拿捏了胖子和阎解成夫妻。 “你就不能学点！天天就知道让雨水干这干那的。” 何大清瞪了贺来一眼。 “我和雨水向来这样的，她主内，我主外，不信你问雨水！” 贺来恬不知耻地说道。 “嗯，爹，我要学！”雨水出声道。 “行行行，爹走了，省的碍你们眼睛，看的我糟心！”何大清说完便起身走了。 “唉！唉！何叔，你走就走，怎么还拿我大龙虾呢！” 贺来赶紧出声道。 何大清根本没理会贺来，拿着一只龙虾，一个快步就出门了。 …… 下班回到家，贺来发现吴娟正坐在沙发上呢，手里抱着文儿，舞儿在沙发上爬着。 “娘您什么时候回来的？”贺来走过去抱起舞儿，问道。 “今天早上，坐牛车回来的，听院里人说你出差了，就过来看看。” 吴娟也没想到贺来会今天会回来。 “嗨，娘，我们这算不算母子连心？竟然同一天回来。” 贺来笑着道。 “算，怎么不算！那个雨水呢？怎么没看见她？” 吴娟没看到雨水进来，诧异地问道。 “她啊，去柱子哥家弄好吃的了，等一下娘你也尝尝！” 贺来回道。 “行，娘尝尝，我儿子就是有本事。对了，下次那个什么，金雕，对，金雕，别放卧室里，弄的乱七八糟的，记得放厨房里，知道吗？” 吴娟提醒道。刚才她打扫房子的时候吓了一跳，两只金雕还在贺来床上腻歪呢，吴娟也不敢去动它们。 “行，改天我给他们在厨房弄个窝。”贺来答应道。 “还什么改天啊，娘现在就给你弄，你看着点文儿，别让他们打架。” 吴娟说完，就把文儿也放在了贺来身边，出门找东西去了。 “哥，哥，进！进！”舞儿一看自己娘走了，立马对贺来喊道。 “进你个头，乖乖的，来，吃个火龙果。” 贺来立马从空间里拿了一个火龙果出来给舞儿吃。 “啊…啊…”文儿在旁边也叫了起来。 “对对对，还有你这个小家伙。”贺来差点把文儿忘记了，连忙也给了他一个。 就这样，贺来三人在沙发上，看着吴娟抱着一堆木板破布进了厨房，一阵敲敲打打过后，一个简易的鸟窝就做好了。 “行了，你去把那两只雕放过去吧。”吴娟抱过舞儿说道。 “呃，好的。”贺来只能照做了。 很快，两只金雕就很不情愿地来到吴娟给它们准备的鸟窝里，还挺大的，就是可能有点硬！哈哈。 贺来只能摸摸它们的头，还拿了两块牛肉给它们，以示安慰。等会给它们贴点棉花就行。 安顿好了金雕，贺来就回到了客厅，这时候雨水也端着菜回来了。 “娘，您回来了！快尝尝来哥哥带回来的螃蟹，可好吃了。” 雨水把蒸好的大青蟹，还有一盘红烧青蟹放在桌上，招呼吴娟过来吃。 “行，娘尝尝，哟这么大呢！起码好几斤吧？这怎么吃啊？” 吴娟看到蒸起来的螃蟹，惊呼道。 “娘，我爹教过我的，我教帮你弄！”雨水笑着拿起一只蒸蟹，就处理起来。 以前老四九城有着有持蟹赏菊的传统，所吃的螃蟹有“海蟹”、“紫蟹”、“河蟹”、“灯笼子蟹”等几种。市面上所售螃蟹，全都以津市胜芳镇所产的“胜芳螃蟹”最为出名。 螃蟹到四九城以后，首先由正阳楼和其他大庄馆挑选第一路的“帽儿货”，其次才分到西河沿、东单牌楼、东西四牌楼的鱼床子。及至下街叫卖，已是极小极瘦的末路货了。 过去四九城一说正阳楼，主要就得说吃螃蟹。 四九城人吃螃蟹讲究“七尖八团”，就是阴历七月吃尖脐的螃蟹，也就是雄螃蟹，吃那个膏；阴历八月吃团脐的螃蟹，也就是雌螃蟹，吃那个黄。 到正阳楼吃螃蟹，首先讲究工具，即蟹八件。什么叫蟹八件？首先准备一个蟹砧，然后预备一个蟹锤，在砧子上用蟹锤把螃蟹的大爪子给敲开了，然后再用上蟹钳子、蟹扦子、蟹叉、蟹刮、蟹剪、蟹铲，统称“蟹八件”。 把蟹端上来，搁上老醋，里面有姜末儿，还要搁上点熟酱油、香菜，拿着工具抠出蟹肉来吃。 后来正阳楼还增添了螃蟹宴，把很多历史上吃螃蟹的方法都保存了下来。 当然现在这个年代不流行了，连正阳楼都被改成国营饭店了，但还是留下许许多多的手艺人和一些很会吃的人。 雨水估计从何大清这个大厨那弄来了一些工具，正敲敲打打地给吴娟弄蟹肉呢。 “咋这么麻烦，雨水，直接咬不行吗？”吴娟看着雨水那小动作，问道。 “哈哈，就是，雨水别麻烦了。我拿刀过来切一下，咱们还是直接拿着吃吧。” 贺来说完就去厨房拿刀了，很快就把几只青蟹切成了好几块，蟹钳拿刀面一拍，蟹肉就弄出来了。 雨水看到贺来的操作，也放下了手中的小勺，觉得这样吃也没毛病！方便、快捷、有效，关键是好吃！ 贺来这些大青蟹个个都是个大肥美，公的蟹膏盈满，母的蟹黄饱满，连蟹壳都是鼓鼓的。 “娘，您别光吃肉啊，这些黄黄的蟹黄才是母螃蟹的精髓，还有这青白色的东西是蟹膏，是公蟹的最好吃的东西。” 贺来看吴娟把蟹黄挑出来一直不吃，便出声提醒道。 “啊？你不早说，娘还以为这黄黄的是那个啥呢！” 吴娟一听这蟹黄和蟹膏都是好东西，赶紧夹起来，放到馒头上吃了起来。 贺来一阵好笑，没吃过螃蟹的人还真的不知道这些，看到黄黄的，可不就想到屎了吗！ 一阵挑挑拣拣过后，贺来三人终于是吃撑了，连带着文儿、舞儿都吃了一点蟹黄，至于蟹肉就别想了，年纪还小，吃了很难消化。
