他带人又去村里把祠堂的院子给整理干净,渊哥说了,以后会让先生在这里扫盲。 也就是教他们识字写字,全靠自愿,但是也得让他们知道,只有会写字的人才能得到提拔。 大家听到这个也是震惊了,没想到上工还要认字。 当然,认字是可以升为管理岗位,工钱更高,但是有的人是真不信,觉得在底下做活也可以的。 今日看李嫂子他们忙的,他们也觉得这管理岗位也不是人人能胜任的。 但是已经在管理岗位的人是必须要学的。 一切井井有条,等沈渊他们回来的时候,郑家那边已经送来了一批黄豆。 全部入了仓库。 仓管暂时是由王宝林担任,责任重大,但是他很有信心能做好。 苏晚晚回来看大家都准备好了,也是放了心,于是就让大家早些下工,明日按时上工,正式开业。 磨坊的人时间又调整了一下,他们几个早上要先一步到达,早点磨豆浆。 还有煤饼前几日也送达了,已经被卸在了作坊外面。 众人该回家的回家,住宿舍的直接去宿舍住。 食堂也算正式运营,饭菜便宜又好吃,连村里的人都恨不得来这里打饭。 不过这是人家作坊的福利,他们也不能来占便宜。 赵庆海也来这里巡视了一圈,看到这场景,也是不知道该说啥好了,弄得他都想来做工了。 还好种地的活计,村里的老太太都能做,不然去种地的人都该有意见了。 毕竟作坊的工钱高啊,谁不想来作坊呢。 苏晚晚今日也休息的早,明日都要早起呢。 开张第一天,她得亲自到场教。 这作坊是她弄出来的,他们具体都不知道如何做,她要教一下才行。 沈渊难得今日也没折腾她,看到她疲惫地窝在自己的怀里,忍不住 抱紧了一些。 媳妇这段时间真是辛苦了。 第二日一早苏晚晚就发现家里多了一个黄婶。 沈渊不想苏晚晚再辛苦,他买来的那十个人,有两个婆子,本来俩人都在管食堂的,但是想到家里的活计,沈渊就让黄婶喊回了家。 刘婶那边在村里找了一个婶子去帮忙。 黄婶平日还住在宿舍那边,但是白日里没事会来家里伺候媳妇。 帮忙洗衣服啥的,做完家里的活计,再让黄婶去作坊那边帮忙。 早饭都是黄婶做的。 苏晚晚无奈,沈渊总觉得她累,可是她一点都不觉得。 找一个人来伺候她,她真是成废人了。 不过沈渊的好意她也不拒绝,左右家里也没什么活儿,黄婶做完就让她去作坊帮忙。 吃了早饭,一家人整整齐齐地都跑去作坊了。 不仅他们一家,就连村里的人今日也都起了个大早,老人孩子的,一个都没落下,都跑到作坊那边看热闹。 长长的鞭炮声响起,作坊开工大吉。 苏晚晚还准备了一些铜板抛洒了出去,讨个彩头。 孩子们高兴极了,小玥儿和云毅也挤到人群中捡铜板。 “沈渊,恭喜你们啊,祝你们开工大吉。” “是啊,咱们村的作坊可真气派!” “沈渊夫妇大气啊,撒这么多铜板,谢谢啦。” 众人一阵哄闹,一个个高兴地跟过年似的。 沈渊去磨豆浆的车间亲自提了第一桶豆浆出来,倒入了平底大锅中。 大锅下面的大炉子已经烧了一会儿煤饼了,烟雾顺着房顶的排气孔排出去,豆浆倒入锅中,很快便被烧的滚烫,一阵阵雾气充斥着整个作坊。 这口超级大锅总共是由四个大锅拼接而成,每口大锅又用木板隔开,弄成一个个小方格,绕着锅边边捏腐竹边移动一圈,需要十分钟。 苏晚晚派了六个女工,给她们划分了区域,每个人管其中一片 ,每个人大约管着二十个小方格。 这样也是确保腐竹皮能迅速捏完,不然只一个人绕圈捏,前面没捏完,后面的豆皮就老了,口感会不好。 一人负责一片,不用担心速度问题。 烧火的人也很重要,火候必须不大不小,大了腐竹皮起的太快,老的也快,火小了,腐竹皮不容易定型。 苏晚晚给烧锅炉的老汉讲了要领,亲自观察了一番,这煤饼虽然烟雾稍微大了一些,烧出来也挺旺的。 不多一会儿,一个个小方格的豆浆上面就起了一层皮,苏晚晚又对她们几个女工讲解,到什么样的程度就可以捏了。 她先做了一个示范,用手指捏起小方格的一角,另一手捋一下,把皮捋成条,然后对半搭在上方的竹竿上。 众人都跑来看热闹。 看到那一层皮就这么变成了长条状搭在了上面,也是恍然大悟。 平日里从豆腐坊那里打来豆浆,长时间放置,表面也会起一层皮,原来这层皮就是腐竹。 不过那层皮他们觉得可没这看起来劲道。 炉子上烧着起的皮和碗中放置起的皮自然是不一样的,但是众人也终于知道这腐竹是什么玩意了。 本以为这件事很简单,几个大嫂也立马照着苏晚晚示范的那样捏起腐竹来,谁知那腐竹皮很烫手,也幸好他们皮糙肉厚,捏了几个就习惯了。 “记住,动作一定要快,否则后面没捏起来的就老了。” 苏晚晚又强调一下,捏过一轮,等了约莫分钟左右,这个时间让她们自己根据情况来,等再起了一层皮,就继续捏。 嫂子们的速度也越来越快,发现这并不是什么难事儿,熟练后,捏了一轮后,还能休息片刻等着起皮。 不过她们想的太简单了。 等捏过几轮后,豆浆会越来越稠,这时候还需要添水。 而竹竿上的腐竹也搭满了,这时候就又有其他工人上场,拿着一根竹竿把上头的腐竹都给挂上,然后抬走放到另外一个区域。 看热闹的人也都没舍得离开作坊。 本以为捏起来就完事,这一看,还挺复杂的。 好在沈渊媳妇安排的好,一轮又一轮的,谁该干什么就干什么,倒是很有秩序。 等许县令等人赶来的时候,这边一切都步入正轨,一个个干的热火朝天。 苏晚晚和沈渊依旧没有离开,剩下的还有很多工序,她需要一个个的教,只不过现在还处于捏腐竹的状态,大约好几个小时呢。 但是他们也没闲着,一个个巡视,在工人们没有完全熟练之前,他们得亲自指导着,以免有突发状况。 捏腐竹车间